大頭菜／料理DIY：奶香蕪菁美雞盅

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導；食譜提供美國家禽蛋品出口協會】

材料：美國棒棒腿1支、大頭菜1/4顆、胡蘿蔔1/3條、馬鈴薯1/4顆、洋蔥1/8顆、橄欖油1茶匙、開水2碗

調味料：鮮奶油1大匙、牛奶100cc、白酒1大匙、胡椒少許、鹽少許

作法：
1.將雞腿去骨切成丁；大頭菜、胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥去皮洗淨，切成大丁備用。

2.熱油鍋，以油爆香洋蔥，加入雞腿丁、大頭菜、胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥拌炒，續加入牛奶、白酒、胡椒、鹽及開水煮滾。

3.最後加入鮮奶油即可。

【2010/05/09 元氣周報】

蘿蔔 洋蔥 馬鈴薯 胡椒

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