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地瓜葉/料理DIY:白灼地瓜葉

2014-09-23 15:17聯合新聞網 元氣周報

【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】

示範/李德龍
雲朗觀光旗下新莊翰品酒店中餐總主廚,擁有超過40年的粵菜經歷,「挑選頂級食材、創造好口碑」是他做料理的座右銘。

(記者高智洋/攝影)
(記者高智洋/攝影)
材料:地瓜葉300克、蒜頭一粒

調味料:醬油1茶匙、魚露半茶匙、糖、雞粉少許

作法:1.地瓜葉洗淨後瀝乾備用。

2.起油鍋,加入蒜頭爆香,再放入地瓜葉快炒,最後加入醬油、魚露等調味料調味即可。

【2010/03/14 元氣周報】

地瓜
蒜頭

元氣周報

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