素食年菜DIY／白玉龍鳳果

【元氣周報／記者羅建怡／報導】

材料：白蘿蔔1條、素肉漿300克、龍鳳果10粒、珍珠菇20克、翡翠10克（素食材料行有現成品）、太白粉水少許、番茄2個

調味料：鹽少許、香菇粉少許、胡椒粉少許

作法：
1.白蘿蔔去皮、切成6塊，中心挖空。

2.素肉漿加入少許調味料，調勻後，放入蘿蔔裡。

3.蘿蔔盅放進蒸籠，大火煮開蒸10分鐘，再轉小火蒸30分鐘。

4.蒸好的湯汁，倒入鍋中，加入龍鳳果、珍珠菇、翡翠及調味料，最後以太白粉水勾芡，淋在蘿蔔盅上。

5.番茄共切8片排盤，如蓮花綻放，中間放做好的蘿蔔盅即可。

【2010/02/07 元氣周報】

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