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素食年菜DIY／佛跳牆
【元氣周報／記者羅建怡／報導】
材料：大白菜半顆、大甲芋頭200克、海帶頭10個、紅棗10個、素丸10個、竹笙20克、中藥包1包（內有當歸、川芎、枸杞、肉桂，約20元）、素肉塊20克、香菇10小朵、高湯1000cc
調味料：鹽及香菇粉各1小匙、麻油1大匙、薑片數片
作法：
1.麻油爆香薑片，加入高湯。
2.香菇泡水，竹笙泡水切小段備用。
3.將所有材料依序入甕。順序為大白菜、大甲芋頭、海帶頭、紅棗、竹笙、中藥包、素丸、香菇及調味料。再倒入高湯。
4.放入電鍋蒸約30分鐘即可。
【2010/02/07 元氣周報】
》雞啼迎春，年菜準備好了嗎？
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