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小番茄跟大番茄的營養有不同嗎?生吃或熟食料理該選哪一種?

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空心菜/料理DIY:轉大人好湯

元氣周報

(記者蘇健忠、陳立凱/攝影)
(記者蘇健忠、陳立凱/攝影)

【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】

材料:空心菜1把、小魚乾(丁香魚)約30元、老薑切絲少許、麻油少許、蒜頭2粒

做法:
1.麻油少許加熱,爆香丁香魚、薑後,挑出備用。

2.鍋中放開水煮至大滾,將備用的小魚、薑及蒜頭、洗好的空心菜一起下鍋,用魚露調味(不吃魚露者,可加少許鹽)即可。

TIPS:此湯便宜味美,是補充鈣質與鐵質的好湯,最適合「轉大人」的小朋友食用。

【2009/12/06 元氣周報】

蒜頭 鐵質 小魚乾

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