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【元氣周報/記者陳靜宜/報導;今日示範與顧問/六福皇宮祇園主廚富田宗太郎、副主廚鄭木村】
做法:
1.將清酒與砂糖一起放入鍋中煮開。
2.加入加賀味噌與白味噌加以調和。
3.再加入柴魚醬油繼續攪拌。
4.為避免過於濃稠,可慢慢地、循序倒入芝麻醬。
註:適合與燙熟的蘆筍、花枝、豬肉一起食用,或淋在生菜沙拉也很美味。
【2009/10/18 元氣周報】
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