豆芽菜／料理DIY：黃豆芽排骨湯

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】

材料：黃豆芽1斤、排骨1斤、紅白蘿蔔各半條、 薑片數片、鹽少許

作法：
1.排骨汆燙洗淨。

2.紅白蘿蔔削皮、切塊；黃豆芽沖淨。

3. 排骨、黃豆芽、紅白蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮一個小時，再加鹽即可。

4. 食用時，可酌量加些香油、芹菜末或蔥末。

【2009/08/30 元氣周報】

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