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金針》料理DIY/金針雲耳燒雞

元氣周報

(記者徐世經、陳立凱/攝影)
(記者徐世經、陳立凱/攝影)

【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】

材料:金針半碗、乾黑木耳2大匙、去骨雞腿1支、大蒜2粒

調味料:醬油2大匙、糖1大匙、鹽1/2小匙

做法:
1.乾金針與乾黑木耳以清水泡軟,金針打結去蒂,黑木耳去蒂,切小塊。

2.大蒜剝皮、拍碎,去骨雞腿切小塊。

3.熱油鍋,先入大蒜炒香,續入雞塊大火炒至微金黃色,再入調味料及半碗水煮,大火煮開後轉小火,再入材料1,煮約5分鐘至入味即可。

【2009/04/26 元氣周報】

木耳 金針 大蒜

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