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茴香》料理DIY／茴香拌牛肚
【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】
材料：茴香100公克、牛肚300公克、香油少許、辣椒1條、洋蔥半個、滷汁少許
作法：
1.茴香切小段，汆燙、沖冷水，再瀝乾備用。
2.牛肚切薄片，洋蔥切絲，辣椒切片，再加入與茴香、香油拌勻，再放進滷汁即可。
TIPS：放些紹興酒，風味會更佳；如有紅油滋味更棒！
【2009/04/12 元氣周報】
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