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【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】
材料:茴香100公克、牛肚300公克、香油少許、辣椒1條、洋蔥半個、滷汁少許
作法:
1.茴香切小段,汆燙、沖冷水,再瀝乾備用。
2.牛肚切薄片,洋蔥切絲,辣椒切片,再加入與茴香、香油拌勻,再放進滷汁即可。
TIPS:放些紹興酒,風味會更佳;如有紅油滋味更棒!
【2009/04/12 元氣周報】
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