親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

雙腳麻痺是糖尿病變?警告:可能是這6種疾病發出的警訊

洋蔥降膽固醇、防中風 生吃煮熟都很好

2018-09-13 09:22聯合報 楊玲玲/台北醫學大學名譽教授

洋蔥紅酒則可在日常飲用。文獻指出,葡萄酒內含抗氧化多酚,加入生洋蔥可幫助預防心血...
洋蔥紅酒則可在日常飲用。文獻指出,葡萄酒內含抗氧化多酚,加入生洋蔥可幫助預防心血管疾病。
雖然洋蔥入菜已是家常菜色,洋蔥有益健康也有不少實證研究。洋蔥健胃理氣,解毒殺蟲,是刺鼻的硫磺類化合物,預防血液凝固、降低膽固醇及血壓、預防心臟病和中風,抑制類致癌物及腫瘤。煮熟洋蔥可提升免疫、降血糖。從若干國際期刊中,更可窺見其提振健康的不同面貌。

洋蔥是膳食補充劑,文獻指出其對治療第二型糖尿病有幫助(營養2014)。洋蔥若經加熱處理,通過抑制腸內蔗糖酶、抑制碳水化合物吸收,可增強對抗糖尿病(國際分子科學2018);此外,酒精提取物能激活胰島素(藥用植物2015)。

洋蔥生吃對新生血管有益,洋蔥紅酒則可在日常飲用。文獻還指出,葡萄酒內含抗氧化多酚,加入生洋蔥可幫助改善動脈壓和生活質量,預防心血管疾病(葡萄酒,飲食和動脈高血壓:血管學2007)。洋蔥若煮熟則有益糖尿病。

這幾年洋蔥對健康有益的實證研究還有不少:

洋蔥對神經也有保護作用,對氯化鋁誘導神經毒性具保護作用。(神經毒理學2015)

此外,文獻指出抗癌物Cepa2抑制骨髓瘤癌細胞系的活性(植物生理生化2017),由於抗癌藥抗藥性,高細胞毒性和腫瘤選擇性的限制,開發新抗癌物迫不及待,因此洋蔥的抗癌活性獲得學術研究重視。還有抗原毒性和抗突變作用(基因分子研究2014),有預防癌症之用。

抗生素的抗藥性愈來愈強,尤其是多重抗藥細菌感染,臨床治療效果不佳,洋蔥的抗菌作用獲重視,文獻研究指出,洋蔥對枯草芽孢桿菌和綠膿桿菌具有抗菌特性(巴基斯坦藥學2017)。

洋蔥有降血壓和血管舒張特性,洋蔥皮萃取物經雙盲試驗後,對罹患高血壓的超重肥胖者,可降低24小時動態血壓,還可預防中風(英國營養2015)。水煮洋蔥具心臟保護作用(Res Pharm Sci 2016),也能預防急性心肌梗塞(歐營養2009)。

洋蔥食譜DIY

1.DIY洋蔥紅酒

食譜配方:洋蔥2個帶皮切細絲,紅酒1瓶浸泡密封后放於陰涼處,兩周後即可每日睡前喝20c.c.。

2.高茄紅素洋蔥葡萄酒牛腩煲

牛腩鐵含量高、番茄汁具有高茄紅素、紅酒可抗氧化、香蕉抗煩躁、蘋果整腸、馬鈴薯含高纖、胡蘿蔔煮熟、洋蔥能激活胰島素,是一道抗癌補血的糖尿病補充膳食。

食譜配方:牛腩1斤、馬鈴薯2顆、胡蘿蔔2條、蘋果1顆、香蕉2根、1/3瓶洋蔥紅酒、100%番茄汁500c.c.、水、電鍋外鍋加1杯半煮至開關跳起。

聯合報提醒您:禁止酒駕 飲酒過量,有害健康

洋蔥
心血管疾病
心肌梗塞
抗氧化
抗癌

延伸閱讀

同類文章

湯圓熱量高 營養師籲聰明加味減脂還能降血糖

吃魚喝茶遠離失智?國健署提醒別過量攝取單一食物

味噌顏色深淺差很多 深色味噌愈可能產生毒素?

喝無糖汽水比較不會胖?錯,恐間接激發食欲吃下更多食物

不是不能吃,看你怎麼吃!中醫教3技巧 吃宵夜不怕胖

冷凍食品營養都流失了?有些營養反勝過新鮮蔬果!

已服藥也調整作息為何還是憂鬱?問題出在只吃這樣食物

外國的鮮乳比較純?加熱殺菌方式影響口感

買海鮮怎知品質好不好?5種常見海產挑選要點看這裡

愛吃超加工食物易早死 逛賣場別拿這7種現成美食

豬油真的不健康嗎?一張圖看它樂勝其他4種油

天冷吃麻辣火鍋 無近視男視力竟狂飆千度險瞎

吃炸物死亡風險飆升!即使炸魚、炸海鮮也有害健康

一圖看「常見食物普林等級表」吃對不用擔心尿酸高

紅茶、白茶和綠茶哪個好?口感、價格和健康價值比一比

豆漿營養成分高每日可喝1到2杯 專家提醒這群人不適合

研究:吃太胖會變笨!醫師告訴你保持身材的最佳秘訣

研究:飲食多10%超加工食品 死亡風險恐增15%

吃元宵 營養師提3飲食技巧、4選購要點

營養師教學 手做低熱量高纖五彩湯圓

早午餐一起吃省事又減肥? 醫師提醒早餐選擇三大錯誤

《世界上最健康者的祕密》作家揭預防感冒、流感祕密

有效降低膽固醇 專家推薦多吃這5種食物

遠離癌症、有益心臟!研究告訴你為什麼要常吃洋蔥

吃素不易得心臟病? 國健署指部分素食用油反而多

你吃的是肉鬆還是豆粉?肉鬆的製法、成分大公開

體內環境荷爾蒙可檢測!醫師教10法則遠離環境荷爾蒙

生食熟食怎麼擺?食科專家教你必學的「冰箱管理術」

麵條麼Q彈的原因都是加了添加物?食品專家解析

食品標示到底該看什麼?專家說自己必看的3項指標

猜你喜歡

一位生酮醫師因肝膿瘍而死 揭露另類療法的可怕陷阱

胰臟癌又帶走一位名人!5族群需特別提防這種「無聲癌症」

吃飯時間決定內臟脂肪!一圖看咀嚼次數vs.健康狀態

男性伏地挺身每次撐不到10下 當心這病風險暴增

失智風險減半!長達11年追蹤 這2食物保護作用最顯著

肉類、韭菜不能碰?4個行為你自認養腎其實是傷腎

白髮、掉髮、頭皮屑...中醫師教你看身體哪裡出問題

私密處常發炎…醫勸停性生活 空姐嘆「不能停」真相令人怒

深夜被肩頸痛醒 當心是這種疾病找上門

身體這6個地方冷不得 中醫師教你如何避免受寒生病

男性穿三角內褲還是四角褲好?哈佛大學研究公佈答案

白內障是全球失明主因!20%恐是不戴太陽眼鏡的結果

癌症、心血管用藥和威爾鋼都是!吃這些藥物千萬別碰葡萄柚

老公一個「愛的抱抱」54歲妻竟雙肩粉碎性骨折

花近600萬仍沒能救回的病 有9徵兆應急速就醫

有種喉嚨痛千萬不能等!這部位發炎恐會窒息喪命

侯昌明父親失智22年離世 醫師:家屬辛苦了

愛吃超加工食物易早死 逛賣場別拿這7種現成美食

豬油真的不健康嗎?一張圖看它樂勝其他4種油

高血壓但沒有不舒服?小心你的這些器官正嚴重受損

腰痛30年治不好 還他真相終於痊癒

優雅老化不淪藥罐子 陳亮恭建議這樣與醫師討論處方

《美國高血壓雜誌》研究:牙齒不健康 罹患高血壓機率高20%

早餐吃錯胖又致癌?早餐店「最肥地雷」加一點就破百卡

大掃除後腳痛麻冰涼 竟然是血管栓塞險截肢

快找健檢單看這欄 糖化血色素出現這些數字是衰老預警

植物人躺14年突然呻吟產嬰 醫護:沒人知道她懷孕

學會這8點 男人床上久一點

商品推薦

贊助廣告

留言