吃得少血糖還是高？因為你沒掌握幾個飲食訣竅

由於糖尿病的發生是因為患者不良的飲食習慣導致的，所以很多醣尿病患者在發現病情后就積極力的控制飲食，想著這樣血糖就能被控制。但是儘管如此，患者的血糖卻沒有下降，這讓很多患者感覺到困擾以及疑惑。其實，並不是吃得少血糖就會下降，想要血糖下降，還需要掌握這幾個訣竅。

控制血糖需要掌握哪些飲食訣竅？

一、要粗細搭配。粗糧和細糧的搭配，由於精米等食物如果加工過度，雖然可以增加口感，但是裡面的維生素以及膳食纖維就會丟失，所以配合粗糧和加工過的細糧搭配食，從而彌補不足。另外，在烹飪的時候不要將是醉了弄的太過細，要保持食物的原樣，能夠生吃就盡量生吃，不僅不會破壞食物的營養價值，還可以保持食物的膳食纖維。

二、葷素搭配。每餐的攝入不僅要有肉類，還要有足夠的水果蔬菜，肉類的攝入要保持蛋白質以及適量的脂肪，在選擇的時候要選擇油脂比較少的家禽肉，要避免脂肪攝入過多超過每天的總能量。而蔬菜要以綠葉蔬菜為主，如果是瓜類可能會含有一定的糖分，一般不適合糖尿病患者食用。另外水果的攝入可以作為兩餐之間的加餐，當血糖控制良好的時候，每天攝入適量的水果是可以的，如果血糖控制不佳，攝入水果就要減少主食的攝入量。

三、三餐要定時。每天三餐要定時，可以讓腸胃有時間充分的消化吸收，兩餐的間隔時間一般為5個小時左右。要注意兩餐間隔時間不能太短，太短容易讓上一餐的食物還沒消化就堆積新攝入的食物，導致食物一次性堆積在身體內而讓熱量產生，從而導致血糖上升。

四、要掌握進餐的順序。一般糖尿病患者在吃飯的時候順序也是很重要的，首先要先喝湯，最好在進餐前10分鐘喝，等到湯在腸胃中排空後在攝入蔬菜食物，避免食物攝入後在進入腸胃中和糖混合，從而加快食物的消化。其次是吃蔬菜，蔬菜最好不要烹飪，最好可以做到生吃，生吃蔬菜可以讓蔬菜中所含的營養以及膳食纖維不被破壞。最後吃主食，主食可以盡量選擇粗糧或者饅頭，盡量不吃米飯、粥和麵條，這些食物升糖的指數很高，容易導致餐後血糖上升。

溫馨提示，糖尿病患者想要控制血糖，除了飲食上註意，在餐後還可以進行40分鐘左右的運動，可以幫助消耗身體內的食物熱量，從而防止熱量過多堆積在身體內，從而讓血糖穩定。

血糖控制

蔬菜

糖尿病

熱量

血糖值