親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

避開瓜菇類蔬菜!吃麻辣燙又放不下熱量該注意3件事

2018-07-11 10:20元氣網 營養師帶你吃外食

你以為情緒不安、壓力大時想吃辣,只是滿足口腹之慾而已嗎?事實上,根據腦神經專家指出:人的情緒會受到血清素、多巴胺等神經荷爾蒙影響,當攝取某些特定食物時,其中的營養素竟能影響這些內分泌物質,進而影響我們的心情。

麻辣燙。記者余采瀅/攝影
麻辣燙。記者余采瀅/攝影

具體來說:因緊張急迫而食入這些麻辣食物時,辣椒中的辣椒素會刺激口腔神經,可促使大腦釋放腦內啡,這是一種讓人心情愉悅的神經荷爾蒙,有助於適度緩解身心壓力。所以,看球賽來吃麻辣燙是多麼合情合理的事呀!

然而,麻辣燙對健康的疑慮卻不少,例如:高鈉易導致水腫、地雷食材隱藏過多脂肪、一餐熱量可能一千起跳。如果想大啖美食,歡迎參考「麻辣燙.營養師套餐」:

1.避開瓜菇類的蔬菜:絲瓜、杏鮑菇、香菇等屬於 NG 蔬菜

由於這類蔬菜組織的孔洞大,經烹煮時易吸附更多湯汁,無形中攝取過多的鈉和脂肪,推薦葉菜類(大陸妹、空心菜)、根莖類(白蘿蔔、洋蔥)給想纖體的你!

2.挑三種火鍋料就好:想吃什麼就點什麼,最多三種配料

加工品在製成時含有大量油脂,像是貢丸、火鍋餃多使用肥肉並添加粉類來增加口感。其中,超級地雷配料「炸豆皮」,營養師建議盡量兩三人一起分食,熱量比較不爆表。

3.主食只吃非油炸麵:冬粉、烏龍麵、蒸煮麵等非油炸麵

鍋燒意麵、雞絲麵、王子麵都是油炸麵,熱量至少四百起跳,幾乎相當於一個漢堡的熱量!如果吃不飽要點主食,非油炸麵會是非常完美的選項!

飲食關鍵句:「 選擇是自由,但會因不瞭解而無法正確地選擇。」享受食物是多麼愉快自由的事,期待下次點麻辣燙時,營養師會聽見有人說:來一份營養師套餐!

熱量
營養師
蔬菜
火鍋

營養師帶你吃外食

由營養、運動、美容三大領域專門者所組成的經營團隊。我們都極度熱愛美食!分享簡單有趣又生活化的飲食管理,「如何透過外食來纖體、健體、美體」是我們努力方向!
【營養師帶你吃外食網站】:http://eatout.com.tw
【營養師帶你吃外食粉絲團】:https://www.facebook.com/EatOutwithDietitian/

同類文章

1顆粽熱量等同1碗飯 不宜吃太多

喝拿鐵就不怕鈣流失? 真相恐怕恰好相反

吃荔枝中毒致命?醫師建議照這3原則吃,不用恐慌

端午節到營養師教你「+0冰菓粽」配方 冰涼消暑無負擔

疫情讓人增胖 飲食、運動加生活習慣來改善

「零」反式脂肪就是無反式脂肪? 揭開麵包隱藏3大危機

早餐店的煎台安全嗎?持續高溫會不會產生有害物質?

老少都需補鈣 最好早晚一杯奶

歐美賣場的生菜沙拉能放10天 為何便利商店的不行?

國人普遍缺鈣 國健署推早晚一杯奶補「鈣」

多吃蔬菜有益健康,大吃特吃沒關係?3種情況需注意

朱慧芳/森林裡的甜蜜蜜

防疫安心吃 美食家徐天麟有撇步

你是低溫一族? 營養師提醒靠這一味可提溫

影/打到手痠仍失敗 「400次咖啡」想成功有訣竅

喝西瓜汁消暑解渴?專家提醒,這種人千萬母湯!

冷泡茶易喝進農藥? 毒物專家顏宗海指出關鍵

除了蛋白質,還有兩個營養素可以增強肌肉健康!

補鈣不只靠牛奶! 這些天然食物特別適合長輩

網傳吃西瓜可以壯陽? 看看食藥署怎麼說

為什麼肉乾卻能JUICY多汁?答案是加了這些東西

英國研究:真菌蛋白比乳蛋白有效!健身者的素食飲食新選擇

吃鹽水雞該留意什麼?老闆手的動作就能揭露衛生與否

早餐吃麵包不好?營養師教你避開3地雷健康吃

怎麼知道鹽份攝取有無超標?家醫科醫師教你簡單計算

加強食物口感!大廚告訴你5個該幫食物加點鮮味時機

回鍋麵、牛肉不爆香很NG?主廚教你如何外食不踩雷

石原聰美從62→41公斤狂瘦秘訣 必吃3種食物變身女神

腦部退化跟飲食有關? 10類健腦食物讓你從年輕就開始預防

「延禧攻略」吳謹言4招減肥秘訣 養出「易瘦體態」

猜你喜歡

吃當季/茭白筍適合三高患者吃 但切記要這樣煮

冷泡茶易喝進農藥? 毒物專家顏宗海指出關鍵

起床第一件事不是摺棉被 譚敦慈:每日首要工作是它

吃當季/龍鬚菜含鋅量高防失智 挑這種的最鮮嫩

大雨狂炸「雨神同行」!鞋子濕掉的4招急救術

石原聰美從62→41公斤狂瘦秘訣 必吃3種食物變身女神

補鈣不只靠牛奶! 這些天然食物特別適合長輩

「零」反式脂肪就是無反式脂肪? 揭開麵包隱藏3大危機

腦部退化跟飲食有關? 10類健腦食物讓你從年輕就開始預防

多吃蔬菜有益健康,大吃特吃沒關係?3種情況需注意

吃當季/預防大腸癌就靠火龍果 紅肉、白肉哪個好?

吃荔枝中毒致命?醫師建議照這3原則吃,不用恐慌

吃當季/芒果解渴利尿還是暈車良方 但易誘發皮膚病

早餐吃麵包不好?營養師教你避開3地雷健康吃

你是低溫一族? 營養師提醒靠這一味可提溫

喝拿鐵就不怕鈣流失? 真相恐怕恰好相反

外食上班族看這!「營養小金礦」私房食譜公開 同時大口享受美食及健康

晚上不要吃泡菜?維護身體免疫力,中醫師:6食物最好別在夜間吃

在除濕機上烘衣服當心釀火警!專家提醒除濕機使用謹記5要點

歐美賣場的生菜沙拉能放10天 為何便利商店的不行?

爬樓梯好喘、歡唱總是氣不足?簡單七步驟學「呼吸肌伸展操」

「延禧攻略」吳謹言4招減肥秘訣 養出「易瘦體態」

除了蛋白質,還有兩個營養素可以增強肌肉健康!

一天1杯黑咖啡大降肝癌風險!肝臟最喜歡的10種食物

茄紅素之王不是番茄!為何專家推薦男性應該多吃西瓜

怎麼知道鹽份攝取有無超標?家醫科醫師教你簡單計算

藕粉黑糖涼糕:冰涼Q彈,消暑點心輕鬆做!

早餐店的煎台安全嗎?持續高溫會不會產生有害物質?

吃當季/茭白筍烤煎燙皆宜 挑胖一點直一點的才夠味

腸癌體會無毒食材難尋!劉天和創「天和鮮物」 :吃對真食物才可保健康

你不知道的養生秘訣! 專家呼籲:除了醫療 這件事更重要

商品推薦

贊助廣告

留言