親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

避開瓜菇類蔬菜!吃麻辣燙又放不下熱量該注意3件事

2018-07-11 10:20元氣網 營養師帶你吃外食

你以為情緒不安、壓力大時想吃辣,只是滿足口腹之慾而已嗎?事實上,根據腦神經專家指出:人的情緒會受到血清素、多巴胺等神經荷爾蒙影響,當攝取某些特定食物時,其中的營養素竟能影響這些內分泌物質,進而影響我們的心情。

麻辣燙。記者余采瀅/攝影
麻辣燙。記者余采瀅/攝影

具體來說:因緊張急迫而食入這些麻辣食物時,辣椒中的辣椒素會刺激口腔神經,可促使大腦釋放腦內啡,這是一種讓人心情愉悅的神經荷爾蒙,有助於適度緩解身心壓力。所以,看球賽來吃麻辣燙是多麼合情合理的事呀!

然而,麻辣燙對健康的疑慮卻不少,例如:高鈉易導致水腫、地雷食材隱藏過多脂肪、一餐熱量可能一千起跳。如果想大啖美食,歡迎參考「麻辣燙.營養師套餐」:

1.避開瓜菇類的蔬菜:絲瓜、杏鮑菇、香菇等屬於 NG 蔬菜

由於這類蔬菜組織的孔洞大,經烹煮時易吸附更多湯汁,無形中攝取過多的鈉和脂肪,推薦葉菜類(大陸妹、空心菜)、根莖類(白蘿蔔、洋蔥)給想纖體的你!

2.挑三種火鍋料就好:想吃什麼就點什麼,最多三種配料

加工品在製成時含有大量油脂,像是貢丸、火鍋餃多使用肥肉並添加粉類來增加口感。其中,超級地雷配料「炸豆皮」,營養師建議盡量兩三人一起分食,熱量比較不爆表。

3.主食只吃非油炸麵:冬粉、烏龍麵、蒸煮麵等非油炸麵

鍋燒意麵、雞絲麵、王子麵都是油炸麵,熱量至少四百起跳,幾乎相當於一個漢堡的熱量!如果吃不飽要點主食,非油炸麵會是非常完美的選項!

飲食關鍵句:「 選擇是自由,但會因不瞭解而無法正確地選擇。」享受食物是多麼愉快自由的事,期待下次點麻辣燙時,營養師會聽見有人說:來一份營養師套餐!

熱量
營養師
蔬菜
火鍋

營養師帶你吃外食

由營養、運動、美容三大領域專門者所組成的經營團隊。我們都極度熱愛美食!分享簡單有趣又生活化的飲食管理,「如何透過外食來纖體、健體、美體」是我們努力方向!
【營養師帶你吃外食網站】:http://eatoutwithdietitian.com/
【營養師帶你吃外食粉絲團】:https://www.facebook.com/EatOutwithDietitian/

同類文章

別再吃火腿、薯餅當早餐了,營養師推「六大替代早餐」瘦身與長壽就靠他們

食品廣告詞唬人是本國專利?別以為進口商品不會!

顧健康 醫師提醒:中秋節可以烤肉但務必「適量」

生米怕長蟲、要如何儲存?先冷凍再冷藏是正解

從皮到種子均富含營養 減重吃這種水果最好

三大文旦柚產區吃起來有何不同?專家這樣說

中秋烤肉當心「吃下一堆致癌物」 醫師3招預防

中秋烤肉 減少高溫燒烤、多蔬果、少醬料

我很瘦不會有脂肪肝?專家:愛吃精白米麵 易得脂肪肝

中秋烤肉有撇步 掌握「鹽稀攻略」肥肉不上身

吃柚子又服西藥 導致流鼻血甚至中風癱瘓?

吃麥片健康兼減肥? 當心這種有地雷!營養師教麥片這樣吃才對

吃「鈣片」和喝「牛奶」,哪一種才補鈣?

如何喝到一杯「完美的茶」?資深製茶專家這麼說

優格和優酪乳有什麼不同?4種發酵乳品比一比

洋蔥降膽固醇、防中風 生吃煮熟都很好

為什麼柿子別配優酪乳下肚? 專家說出真正原因

影/中秋美食高油高鹽高熱量?營養師教你健康過節

覺得自己吃的很克難卻瘦不下來?這張圖說明了一切

吃得少血糖還是高?因為你沒掌握幾個飲食訣竅

被過度吹捧?茶葉專家解釋為何大吉嶺茶是紅茶的正統

想健康吃甜食?營養師推「抹茶」比其他口味優秀的原因

行道樹掉的栗子不要亂撿來吃 小心一命嗚呼!

特別餓的時候 先吃肉、菜還是飯才能最快止飢?

吃香腸等加工肉品易得躁鬱症?醫師:想太多了

夏天吃仙草消暑 中醫師提醒2種人少碰

茶不是愈新鮮愈好 醫師:「新茶」會有這些壞處

吃甜食不只長胖還會變醜!美教授教「21天」戒掉糖癮

「冷滷味」下肚前必知事 7個食安隱藏點!

你喝進的幸福滋味其實是…?揭秘「古早味紅茶」

猜你喜歡

工作愈忙、身體愈往橫的長?如何紓解「過勞肥」

人數超越癌症!心血管疾病患者應該多吃這3類食物

晚上睡的好嗎?名醫教你5點檢視「好睡指數」

五十肩、關節炎...40歲後該做什麼運動?復健科醫師用一張表,對症推薦

3%青少年網路遊戲成癮 比英美德高3倍

居家收納這樣做/孩子長大屋變小 活動收納箱幫大忙

頸椎退化 易誤診巴金森氏症

深耕運動醫學 長庚亞運助金

李伯璋/醫者熱血仁心 AI取代不了

改善兒少網路成癮 專家建議向遊戲學習

腰酸背痛很正常?當心是多發性骨隨瘤

好食課/為什麼不喝牛奶?營養師破解牛奶的7大迷思

日台協與衛福部合作 邀長照人員赴日培訓

衛福部滅火「中秋不能烤肉」風波 可烤但注意餘炭處理

長時間玩電玩算不算成癮 專家說出現這三點更要當心

治療頑固型高血壓 腎交感神經阻斷術有效

從皮到種子均富含營養 減重吃這種水果最好

三大文旦柚產區吃起來有何不同?專家這樣說

服用這些藥物的人 柚子要淺嘗即止

林靜芸/為什麼我們喜歡聽故事

生米怕長蟲、要如何儲存?先冷凍再冷藏是正解

【免費活動】新北連心憶路同行:107年新北市國際失智症月系列活動

高血壓原料藥現風波 測出新致癌物

新制明年元旦上路!蛋品、動物性油脂輸入前須先查廠

中秋烤肉當心「吃下一堆致癌物」 醫師3招預防

董氏籲揪出「藍瘦香菇族」找回真健康

地中海飲食「抗炎」 改善乾癬等皮膚病

適度走路、騎單車 肺阻塞患者死亡率大降

防制兒少酒害 學者籲設專責單位

驚!未成年飲酒 5年增2.5倍

中秋烤肉 減少高溫燒烤、多蔬果、少醬料

精神藥物是藥廠獲利主因 原因卻是它們無法治癒疾病?

父母罹癌該怎麼辦?你一定要知道癌症患者的4大煩惱

聽到名人罹癌才健檢? 醫師:不舒服就要上醫院

雙城健康講壇/控制LDL 有助預防心肌梗塞

雙城健康講壇 兩岸醫藥專家交流

雙城健康講壇/避空汙 最好有陽光時運動

群聚感染登革熱 婦忍5天才就醫

紅鼻子醫生送歡樂 癌童含笑離世

肺心為您/兩岸交流 陸研發針刺麻醉、肺幹細胞移植

商品推薦

贊助廣告

留言