網路流傳謠言表示薑發芽不能吃,吃了恐會中毒,農委會農試所強力否認,農試所表示,發芽的薑並不會產生有毒物質,薑及長出來的芽薑都可以食用,請消費者不要誤信謠言。
農試所表示,馬鈴薯發芽時,包括芽眼、外皮,都會有大量有毒的生物鹼,民眾吃了以後,會有頭痛噁心之感;但是薑不會。
農試所表示,薑可依採收成熟度的不同,分為嫩薑、粉薑及老薑,通常嫩薑保存時間較短,老薑比較耐貯藏。薑在溫暖的條件下會重新發芽,長出芽薑,建議單次購買數量不宜太多,放在陰涼通風處保存。
編輯推薦
💪更多健康推薦
‧年輕夫妻買900萬房月付2.5萬貸款 七年後含淚脫手:還是租屋幸福
‧她把家裡「衣物收納箱全丟光」獲4大好處:有益健康又省錢
‧茶葉可去除水中有毒重金屬 研究揭這樣泡茶達到的效果最好
這篇文章對你有幫助嗎?
推薦閱讀

