親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

恐危害腎功能 消基會提醒這幾樣少吃

2018-03-14 10:50聯合報 記者呂思逸╱即時報導

消基會今公布抽查30件市售火鍋料、餅乾零食、漢堡肉內的磷酸鹽含量,西北貢丸、台畜...
消基會今公布抽查30件市售火鍋料、餅乾零食、漢堡肉內的磷酸鹽含量,西北貢丸、台畜豬肉漢堡、樂事波樂經典原味洋芋片都比同類商品,磷酸鹽含量成分偏高,建議消費者謹慎攝取,避免吃下過多食品添加物,影響腎功能。記者呂思逸/攝影

消基會今公布抽查30件市售火鍋料、餅乾零食、漢堡肉內的磷酸鹽含量,西北貢丸、台畜豬肉漢堡、樂事波樂經典原味洋芋片,都比同類商品的磷酸鹽含量成分偏高,每公斤的磷酸鹽含量達1000至2500毫克,消費者應該謹慎攝取,避免吃下過多食品添加物,影響腎功能

消基會董事長游開雄表示,磷酸鹽是食品添加物的一種,常用於火鍋料、漢堡肉、餅乾中,讓食品可以成型、口感更加Q彈。不過消費者若攝取過多的磷酸鹽,可能將引發腎臟病等,消費者若本身腎臟功能就不佳,還可能更加惡化。

依據國健署建議,13至18歲的青少年每日磷攝取量為1000毫克,成人每日建議攝取800毫克,上限不超過4000毫克。

消基會抽查30件市售火鍋料、餅乾零食、漢堡肉,一份135公克的西北貢丸,每公斤磷酸鹽成分高達2000至2500毫克,磷含量則600至800毫克當中。

一份800克的台畜豬肉漢堡,每公斤磷酸鹽成分高達1000至2000毫克,磷含量則400至600毫克當中。

一份97克的樂事波樂經典原味洋芋片,每公斤磷酸鹽成分高達2000至2500毫克,吃下一包,磷含量則60至80毫克當中。

消基會檢驗長凌永健表示,檢測30件食品,結果雖未超過標準上限,磷酸鹽用量每公斤低於3克,但食藥署曾於104年研擬放寬磷酸鹽限量標準,包括口香糖與泡泡糖放寬14.7倍、嫩肉精11.7倍、奶精4.5倍;餅乾、麵包、乳酪、冷凍馬鈴薯等食品也擬將大幅放寬,恐讓國人磷攝取量再攀升。

游開雄呼籲,政府應該建立食品中磷含量資料庫,去年歐盟原擬開放羊肉、羔羊肉、牛肉、小牛肉使用磷酸鹽添加物,但有研究報告指出,恐增加心血管疾病風險,最後改為立法禁售部分肉品添加磷酸鹽,結果顯示磷酸鹽仍有健康疑慮,食藥署應提供各種食品、食材中磷含量參考值,提供高風險族群參考。

編輯推薦

腎臟病
腎功能
食品添加物
心血管疾病

延伸閱讀

同類文章

星巴克買一送一小確幸!營養師教怎麼喝健康不發胖

吃得跟皇帝一樣!你知道皇帝的三餐是長什麼樣子嗎?

只要戒糖、不挨餓也能狂瘦15公斤?醫:糖沒有原罪

吃這些食物要小心!美國教授提醒可能會出現過敏反應

菠蘿麵包和魚餃蝦餃哪個比較「原味」?答案竟是後者

雙手萬能 剩菜變美味飯糰

吃海鮮「過敏」是不新鮮?教授:這類魚肉是不適主因

多吃高纖與全穀 罹患慢性疾病風險較低

晚餐只吃水果陷病危 醫師解析為何水果當正餐不OK

早上能不能空腹喝牛奶?醫師闢謠喝牛奶2大誤區

西瓜剖半挖著吃好過癮?專家建議別這麼做

柳丁橘子白絲別剝掉!控血糖、護血管…有這麼多好處

2019最佳飲食法出爐!新冠軍擊敗連8年稱霸的前冠軍

「代糖」不可怕也不會致癌 但這個族群亂吃仍會出事

專家指出中式早餐bug:缺了一種營養易讓人發胖

農曆春節將至 食藥署建議年菜食材這樣挑

讓咖啡更順口的奶油球 到底有沒有乳的成分?

運動完要馬上進食修復損傷?營養師:2種情況不用

元宵節吃湯圓不消化 護理師:餐後吃水果助消化

茶、咖啡造成骨質疏鬆?台論文持反面意見卻自打臉

有「奶」字就代表很營養?植物奶真能取代動物奶?

吃粗糧好處多,但你適合嗎?別讓4類「偽粗糧」毀掉健康

冬天就要吃羊肉爐!但這4種人不適合補充羊肉

嗜吃麵包甜食無法自拔怎辦?專家教你擺脫上癮的碳水

薑發芽了還能吃嗎?專家:可以,但這種情況就不能

年紀大更要吃肉、傍晚吃甜食 保養臟器的三餐吃法

抗癌護腦還可瘦身?超夯蝶豆花沒你想得那麼神

牛肉麵少不了的酸菜 吃太多有中風風險

素食讓糖尿病風險減半 營養學會推廣植物性飲食

喝對咖啡真的會長壽!乳癌名醫張金堅:咖啡飲用的10個健康小建議

商品推薦

贊助廣告

留言