親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

咖啡抗癌是被肯定的 國外論文數據會說話

2018-03-04 10:49元氣網 科學的養生保健

加州的咖啡店未來可能得警告顧客,喝咖啡與罹癌的關聯性。路透
加州的咖啡店未來可能得警告顧客,喝咖啡與罹癌的關聯性。路透
我在2018-2-2發表《咖啡致癌,金耶?》,有位讀者問我,新聞報導說咖啡有致癌的疑慮,是真的嗎。

在那篇文章的結尾,我有說這麽兩句話:

就咖啡而言,它對健康的好處(包括降低癌風險),幾乎已經是無可爭議。

也就是說,咖啡抗癌是肯定的,咖啡致癌則是不肯定的。

這篇文章後來經由我授權,轉載於元氣網。在那裡,有讀者對「咖啡抗癌是肯定的」提出質疑,要我拿出證據。

所以,今天我就來回應這個質疑。

咖啡到底能抗癌還是會致癌?圖/ingimage
咖啡到底能抗癌還是會致癌?圖/ingimage

我到公共醫學圖書館PubMed搜索標題裡有“coffee”及“cancer”的論文,看到共有384篇。

我瀏覽了其中最近(2015到2018年)50篇的摘要,看到共有29篇有明確表明咖啡增加或減少癌率。

在這29篇裡面,3篇是表明增加癌率,而26篇是表明減少癌率。

在那3篇表明增加癌率的論文裡,兩篇是關於胰腺癌,一篇是關於胃癌。

在那26篇表明減少癌率的論文裡,所涵蓋的癌類及論文篇數分別是:多種類的癌(5),大腸癌(5),攝護腺癌(2),肝癌(2),口腔癌(2),皮膚癌(2),黑色素癌(2),膽囊癌(1),乳癌(1),膀胱癌(1),子宮內膜癌(1),胃癌(1),胰腺癌(1)。

所以,關於胰腺癌,儘管有兩篇論文說增加,卻有一篇說減少,而關於胃癌,則各有一篇說增加或減少。

還有,值得注意的是,那兩篇說胰腺癌增加的論文都特別強調「微弱增加」,而那篇說胃癌增加的論文則特別強調「其他因素」。

所以,根據這樣的結果,我認為我在《咖啡致癌,金耶?》一文裡所說的「幾乎已經是無可爭議」以及「咖啡抗癌是肯定的」,應該算是合理。

但是,儘管如此,由於「咖啡抗癌是肯定的」一詞有「主觀」之嫌,所以,我已在《咖啡致癌,金耶?》裡將它改成「咖啡抗癌是被肯定的」。

附註:2017年有兩篇涵蓋多種類癌的論文。它們的標題及結論如下:

標題:Associations of Coffee Drinking and Cancer Mortality in the Cancer Prevention Study-II(在癌症預防研究-II中咖啡飲用與癌症死亡率的關係)

結論:These findings are consistent with many other studies that suggest coffee drinking is associated with a lower risk of colorectal, liver, female breast, and head and neck cancer. 這些發現與許多其他研究結果一致,表明喝咖啡與結直腸癌,肝癌,女性乳腺癌和頭頸癌的風險較低有關

標題:Association between coffee consumption and all-sites cancer incidence and mortality(喝咖啡與所有部位癌症發病率和死亡率之間的關聯)。

結論:Coffee consumption frequency was inversely associated with mortality from all-sites cancer. In this population, increasing coffee consumption resulted in a decreased risk of all-sites cancer incidence and mortality(喝咖啡頻率與所有部位癌症的死亡率成反比。 在這個族群中,增加咖啡飲用導致所有部位癌症發病率和死亡率的風險降低)。

>>推薦閱讀:美爆「咖啡致癌」訴訟 咖啡到底能抗癌還是致癌?

咖啡
抗癌
致癌

科學的養生保健/林慶順教授

版主林慶順是加州大學舊金山分校(UCSF)醫學院的教授(22年,現已退休),擁有40年的醫學研究經驗,及在世界知名醫學期刊發表過近200篇研究論文。版主是用醫學研究及寫作的經驗來經營這個網站,發表基於科學證據的文章,主要目的是要破解流竄於網路的養生保健迷思與誤導。https://professorlin.com/

延伸閱讀

同類文章

越好吃的越容易餓?營養師建議改變進食順序

吃芒果、胡蘿蔔會讓皮膚、手腳變黃?營養師:有可能

女性小腹不再圓又凸!專家教你吃對食物「平腹」飲食

維生素C是橘子和柚子數十倍!營養師推秋冬這種水果

清炒義大利麵熱量較低又健康?其中隱含致病玄機

吃黑米較營養?但這樣洗米,營養都跑光了

在家炒菜卻發苦發澀?營養師教把綠葉菜炒出美味

堅果種子比食用油更健康 國健署提醒選擇無調味產品

低價豆摻混是被騙還是蓄意?拆解台灣咖啡豆供應鏈看仔細

抗氧化水果冠軍是它 一顆抵18條香腸亞硝酸鹽

痛風喝梅子汁可改善? 醫:多喝水最好

「水果之后」山竹重現台灣 專家提醒2種人少吃

削芋頭時「咬手手」?專家教3招避免刺癢

天天一杯手搖飲 當心未來要洗腎

減脂、降血糖…青椒有5大好處!如何挑選出好青椒?

這種人人愛的水果超常吃 竟會引發過敏

藜麥脂肪量是大米7倍卻能減肥?成分中有奧秘

他健檢發炎指數高出標準10倍 診斷竟是水果乾惹禍

大啖秋蟹 醫師建議這四種人宜少吃

蘆筍是葉酸的大寶庫,女生要多吃?!

吃膠原蛋白回春?營養師建議不如吃這食物

不只蛋黃有營養 從《本草綱目》看雞蛋4部分功效

空腹別喝牛奶吃香蕉?真正不能空腹吃的東西只有它

補充維生素C別只靠水果 這2款蔬菜效果奇佳

上居酒屋吃喝會變胖?專家推薦一款回春料理

天然「阿斯匹靈」在食物中!常吃這些防血栓降膽固醇

吃雜糧控血糖為何反而升高?營養師:出在烹飪方式

洋蔥切過後小心久放變苦!苦味的來源其實是因為這個化合物!

秋季吃梨生津潤燥、清熱化痰 但並非人人適合吃

網傳喝全脂牛奶罹糖尿病風險較低 比低脂牛奶好?

商品推薦

贊助廣告

留言