咖啡抗癌是被肯定的 國外論文數據會說話

我在2018-2-2發表《咖啡致癌，金耶？》，有位讀者問我，新聞報導說咖啡有致癌的疑慮，是真的嗎。

在那篇文章的結尾，我有說這麽兩句話：

就咖啡而言，它對健康的好處（包括降低癌風險），幾乎已經是無可爭議。

也就是說，咖啡抗癌是肯定的，咖啡致癌則是不肯定的。

這篇文章後來經由我授權，轉載於元氣網。在那裡，有讀者對「咖啡抗癌是肯定的」提出質疑，要我拿出證據。

所以，今天我就來回應這個質疑。

我到公共醫學圖書館PubMed搜索標題裡有“coffee”及“cancer”的論文，看到共有384篇。

我瀏覽了其中最近（2015到2018年）50篇的摘要，看到共有29篇有明確表明咖啡增加或減少癌率。

在這29篇裡面，3篇是表明增加癌率，而26篇是表明減少癌率。

在那3篇表明增加癌率的論文裡，兩篇是關於胰腺癌，一篇是關於胃癌。

在那26篇表明減少癌率的論文裡，所涵蓋的癌類及論文篇數分別是：多種類的癌（5），大腸癌（5），攝護腺癌（2），肝癌（2），口腔癌（2），皮膚癌（2），黑色素癌（2），膽囊癌（1），乳癌（1），膀胱癌（1），子宮內膜癌（1），胃癌（1），胰腺癌（1）。

所以，關於胰腺癌，儘管有兩篇論文說增加，卻有一篇說減少，而關於胃癌，則各有一篇說增加或減少。

還有，值得注意的是，那兩篇說胰腺癌增加的論文都特別強調「微弱增加」，而那篇說胃癌增加的論文則特別強調「其他因素」。

所以，根據這樣的結果，我認為我在《咖啡致癌，金耶？》一文裡所說的「幾乎已經是無可爭議」以及「咖啡抗癌是肯定的」，應該算是合理。

但是，儘管如此，由於「咖啡抗癌是肯定的」一詞有「主觀」之嫌，所以，我已在《咖啡致癌，金耶？》裡將它改成「咖啡抗癌是被肯定的」。

附註：2017年有兩篇涵蓋多種類癌的論文。它們的標題及結論如下：

標題：Associations of Coffee Drinking and Cancer Mortality in the Cancer Prevention Study-II（在癌症預防研究-II中咖啡飲用與癌症死亡率的關係）

結論：These findings are consistent with many other studies that suggest coffee drinking is associated with a lower risk of colorectal, liver, female breast, and head and neck cancer. 這些發現與許多其他研究結果一致，表明喝咖啡與結直腸癌，肝癌，女性乳腺癌和頭頸癌的風險較低有關。

標題：Association between coffee consumption and all-sites cancer incidence and mortality（喝咖啡與所有部位癌症發病率和死亡率之間的關聯）。

結論：Coffee consumption frequency was inversely associated with mortality from all-sites cancer. In this population, increasing coffee consumption resulted in a decreased risk of all-sites cancer incidence and mortality（喝咖啡頻率與所有部位癌症的死亡率成反比。 在這個族群中，增加咖啡飲用導致所有部位癌症發病率和死亡率的風險降低）。

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咖啡 抗癌 致癌

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