歲末年終，隨著氣溫降低、寒流來襲，不少人的肌膚、身體較為乾澀，或肺部滋潤不夠、比較敏感。養生專家陳月卿指出，在這樣的時節，不妨簡單做一碗「桃膠杏仁露」，當作下午茶，可幫助美顏護膚，還可滋潤呼吸系統，讓護膚、潤肺一次到位。
桃膠、雪蓮片
都是潤膚、養生好物
記者侯永全／攝影
雪蓮片也是重要配方，別名為皂角米、皂角仁，來自皂角樹（也稱皂莢）的果實，含有不少膳食纖維、植物性膠質，坊間稱雪蓮片為「植物燕窩」，是一種中藥材，有助於潤腸通便、滋養肌膚和身體。
白色杏仁、百合配桂圓
幫助潤肺、補氣血
中醫理論「白色入肺」、「肺主皮毛」。杏仁是白色食物，可幫助補氣、潤肺，也有潤膚效用，而當肺部受到滋潤，皮膚會比較有潤澤感。
「杏仁的好麻吉，就是百合。」百合具抗氧化功能，有助安眠、保養呼吸道，如果晚上八點左右吃百合，有助一夜好眠。
桂圓本身就非常香甜，此道飲品加入桂圓，就不需要加冰糖或添加其他糖分，桂圓可補氣血，滋潤肌膚，當氣血暢通，外貌自然容光煥發、神采奕奕。
陳月卿強調製作桃膠杏仁露的過程中，如果使用食物調理機，可以把食材打得更綿密均勻，食材中的營養素可充分釋放，整道料理升級成「露」，無論是口感、營養價值都大幅提升。
對於桃膠杏仁露的食用時機，陳月卿建議，可以當成下午茶，如果晚上不想吃太多，也可以吃一碗，再配上一些雞蛋、豆腐等蛋白質食物，營養就會非常均衡，兼顧潤肺、暖胃、安眠、補氣血等效用，可能一覺醒來，就發現自己變得更有精神、更有元氣。
桃膠杏仁露食譜（成品約500cc）
![桃膠杏仁露（右）與食材。<br />記者侯永全／攝影]()
桃膠杏仁露（右）與食材。
記者侯永全／攝影食材：乾桃膠15公克、乾雪蓮片15公克、南杏10公克、生蓬萊米10公克、桂圓5公克、百合10公克、水400cc。
作法：
1. 桃膠洗淨泡水2小時。
2. 雪蓮片、南杏、蓬萊米、百合洗淨備用。
3. 將南杏、蓬萊米、雪蓮片與水放入調理容杯內，用食物調理機打3分鐘，倒入燉盅。
4. 再將桃膠、桂圓、百合放進燉盅。
5. 外壼加水至1000cc，煮30分鐘，即可享用。
「桃膠杏仁露」各配方養生效果解析
桃膠：有潤燥效果、生津止渴、滋陰，對於乾燥膚質，保養效果更好。
雪蓮片：健脾滋腎，潤膚養顏增、加肌膚彈性、讓肌膚更潤滑、更滋潤。
南杏：潤肺補虛、化痰止咳、可美顏、潤腸通便。
桂圓：桂圓本身含有甜味，補氣血，滋補強身，讓氣色更好。
百合：清熱利尿、寧心安神、養陰潤肺、生津止渴、補中益氣。
資料來源／陳月卿 製表／蘇湘雲
(責任編輯：葉姿岑）
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