用電鍋做芋頭糕！鹹香Q軟，吃得到芋頭絲，自己做最安心！
芋頭盛產時節，加入在來米粉做成的「芋頭糕」也很好吃喔！剛蒸好的芋頭糕非常軟嫩，每一口都嚐得到油蔥香氣及濃郁的芋頭香味，自己動手做，可以多放些芋頭，鬆軟綿密的芋頭絲，口感更豐富！
《材料》
芋頭 350g(約半顆)在來米粉 250g
油蔥醬 1-2湯匙
蝦米 2湯匙
香菇 2朵
《作法》
1.將芋頭刨絲備用，電鍋預熱5分後，先將油蔥醬、蝦米、香菇炒出香氣2.加入芋頭絲拌炒至電鍋跳起
3.在來米粉250g+水250g攪拌均勻成粉漿，倒入拌至黏稠糊狀
4.蒸布沾溼鋪上容器可防沾黏，倒入拌好芋頭粉漿後表面整平
5.外鍋水2杯半，放入電鍋蒸熟即完成芋頭糕
《TIPS》
1.戴手套處理芋頭防止過敏；刨絲可用兩種粗細芋頭絲增添口感2.粉漿比例是在來米粉：水＝1：1
(本文授權轉載自台灣好食材)
台灣好食材
台灣好食材Fooding：從產地到餐桌，台灣最大食材食譜社群平台。
同類文章
吃當季／達人教你做4種美味的「百香果汁特調」 讓你潤腸益脾又消暑！
吃當季／果汁之王「百香果」抗老防癌、改善便秘！但這3種人要注意
夏天昏沉濕邪入侵 中醫推薦三款排濕食譜
得舒飲食連續2周有效降血壓！營養師具體說明早午晚餐吃這些
吃當季／「酪梨」入菜打汁各有好滋味 日本達人教你日系風的酪梨歐式料理
吃當季／全世界最營養的水果「酪梨」可預防多種慢性病，但這3種人要節制！
吃當季／冬瓜宜挑色澤白綠、弧度平均 達人教紅燒、熱炒、燉湯3煮法
吃當季／夏日吃冬瓜利水、退火 皮比瓜肉更消暑
吃當季／奇異果汁消脂又解膩！達人教你做3道奇異果料理
吃當季／「奇異果」養顏美容、抗癌、治便秘….功效多多， 但這些慢性病患要節制！
吃錯品種容易胖！ 一張圖秒懂8常見芒果熱量
新營醫院教做「高鈣粽」 秘訣多這一道步驟營養不流失
吃當季／絲瓜出水太多？主廚教你這樣料理才不會太濕爛
吃當季／煮絲瓜加薑絲 冬夏放法不同效用也不同
煎餅隨意搭 烹出自家味
吃當季／挑選鳳梨4撇步 6道果汁、料理達人教你做
吃當季／消化不良、便秘很困擾？吃鳳梨就可改善！這些人吃之前要留意
綠豆湯變紅色，營養價值打折？3要點教你煮出解暑綠豆湯
減重好好吃正餐／營養師400卡料理：青醬海鮮義大利麵
減重好好吃正餐／營養師400卡料理：紅燒番茄牛肉細粉
吃當季／吃苦瓜不吃苦 必學2個料理TIPS
吃當季／苦瓜糖尿病患、肥胖者皆宜 但不想「吃苦」的請這樣挑
火龍果皮丟掉可惜！4招教你吃進火龍果甜菜紅素
有食譜！魚肉搭蔬菜 美味營養不怕胖
沾蛋液的炸吐司，可避免吐司吸油！ 主廚教你3道美味的炸吐司料理
花枝小卷簡易食譜在這 在家就可做出夜市美味小吃
買到很酸的鳳梨怎麼辦？用新鮮鳳梨，來烤美味的鳳梨酥皮起司派！
吃當季／讓男人女人都愛上的火龍果果汁４種做法達人教你做
吃當季／預防大腸癌就靠火龍果 紅肉、白肉哪個好？
吃當季／茭白筍烤煎燙皆宜 挑胖一點直一點的才夠味
猜你喜歡
不要煎炸食物、清燉的最好...最講究飲食養生的她 卻永遠缺席同學會了
吃當季／全世界最營養的水果「酪梨」可預防多種慢性病，但這3種人要節制！
一年斷2次腿、痛失么兒傷痛 夏韻芬50後體悟：想笑就笑，想哭就哭吧！
吃低GI食物控血糖？6錯誤烹調方式可能反讓血糖暴衝
夏天昏沉濕邪入侵 中醫推薦三款排濕食譜
吃當季／果汁之王「百香果」抗老防癌、改善便秘！但這3種人要注意
積怨於心、愛吃甜食…10個造成早老的習慣快戒掉
黑芝麻預防白髮，白芝麻呢？一張圖看懂黑白芝麻營養功效有何不同
吃當季／「酪梨」入菜打汁各有好滋味 日本達人教你日系風的酪梨歐式料理
得舒飲食連續2周有效降血壓！營養師具體說明早午晚餐吃這些
一日三餐怎麼吃？ 專家的8大飲食建議讓你吃出健康
體質偏寒偏熱都適用！中醫建議選擇這些食物排除濕氣
讓免疫系統更年輕！專家推薦9種適合熟齡族的運動，膝蓋無力也做得來
煮熟才有茄紅素？為什麼番茄需要煮 西瓜則不用煮？
粽子冰在冷凍可以存放很久，這是真的嗎？
夏季電費破萬！她忍痛「做1決定」秒變2275元：省的很有感
你以為鮑魚、海參蛋白質更高？這10種食物才是優質蛋白
吃當季／達人教你做4種美味的「百香果汁特調」 讓你潤腸益脾又消暑！
肥胖、不孕、老化又易累...恐是「糖化」惹的禍！日醫教這樣吃對「限醣飲食」
高劑量魚油可護心，但吃多影響消化蠕動！專家建議多吃這食物也有幫助
三伏貼7、8月有5時機點 中醫師提醒調理體質注意幾件事
夏天吃西瓜消暑！ 內行人都知道新鮮多汁要這樣挑
預防腦中風？！營養師建議，先從挑早餐做起
社交孤立會要人命！為什麼年長者不再建立新關係？
生鮮食物還能進家門嗎？要想吃得安心這些細節要注意！
只吃唸得出名字的食物？吃得像祖父母一樣真的健康嗎
吃當季／冬瓜宜挑色澤白綠、弧度平均 達人教紅燒、熱炒、燉湯3煮法
吃荔枝會引發低血糖症？當心這樣吃恐致命！鳳梨、芒果也都在危險榜上
大門對窗視野佳？越住越窮的風水，你家中了幾個？
吃當季／「奇異果」養顏美容、抗癌、治便秘….功效多多， 但這些慢性病患要節制！
害你變胖又得糖尿病？避吃碳水化合物到底有沒有道理
