親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

花生讓紅酒抬不起頭的原因是...

2017-04-26 11:27中央社 嘉義市26日電

嘉義大學校長邱義源,研究花生40年,終於找到花生被稱為「長生果」的科學證據。 圖...
嘉義大學校長邱義源,研究花生40年,終於找到花生被稱為「長生果」的科學證據。 圖/ingimage
有「花生博士」之稱的嘉義大學校長邱義源,研究花生40年,終於找到花生被稱為「長生果」的科學證據,今天與廠商簽定技術轉移合約。

邱義源表示,花生的根部含有高量「白藜蘆醇」,白藜蘆醇具有抗癌、抗氧化、防止血管粥狀硬化等作用,可預防心血管疾病,因此古來被稱為「長生果」。

他說,近年來科學家們在紅葡萄酒、葡萄皮及葡萄籽中發現白藜蘆醇,但含量並不高,紅葡萄酒每公升含0.0001至0.015公克,而花生根每1公斤含白藜蘆醇0.03到0.91公克不等。

邱義源今天在「活性花生芽粉膳食補充品量產核心製程」技轉簽約儀式,介紹落花生在生醫保健研發上的成果,並提出令人信服的科學證據,合理說明「花生」為何可以讓人「長生」的原因。

他說,研究團隊將花生芽粉添加在小鼠基礎飼料中,每天分別飼養兩批高齡(10月及11月齡),歷時6年完成750天及762天的動物實驗至全數自然死亡,從各組死亡曲線顯示,有添加補充花生芽粉飼料的小鼠,確實有比較長的平均壽命。

邱義源的研究報告去年10月在義大利羅馬舉行的「第15屆國際食品製造科技研討會」中發表,並於今年1月發表於國際「食品與營養科學期刊」。

花生
抗氧化
心血管疾病
白藜蘆醇

相關文章

猜你喜歡

餐餐薑母鴨、羊肉爐憂爆血管 自費洗血脂可緩解嗎?

消基會抽檢兒童高腳椅 塑化劑超標

打長照硬仗難靠政府 聰明計畫才能提升戰鬥力

影/病患體內藏細菌 馬偕引進快抓設備

別再亂傳了!草莓使用勃激素(GA)對人體無害

蕃茄、檸檬、柿子 多吃這些蔬果防甲狀腺癌

內視鏡甲狀腺手術 變唐老鴨風險降

醫界說書人蘇上豪 飽受僵直性脊椎炎之苦

市售添加催熟劑的水果 吃了會傷身嗎?

低濃度散瞳劑治近視  北市擬引進

水痘疫情升高 上周就診人次創今年紀錄

5種天然勾芡法 一次學會

減重、健身保健品可能含「違禁」成分 恐傷身

我愛吃火鍋/蔬菜羊肉鍋 簡便又營養

美國《預防》雜誌掛保證 原來咖啡好處這麼多

防失智、助睡眠…沒事多按大拇指 好處多

6歲黏手機 近視飆到500度

脖子腫又難呼吸 就醫驚見拳頭大的甲狀腺瘤

子宮肌瘤開刀 還會復發嗎?

嫩薑、粉薑、老薑 誰比較容易發芽?能吃嗎?

杭菊怎麼分台灣產和大陸產?專家教你這3招

冬天吃南瓜 暖胃也暖心

骨整合手術 近期引進台灣

多吃杏鮑菇 可以降3高

她真的是88歲嗎?西本喜美子學攝影、出版寫真集

骨折細菌入侵 阿嬤痛到不能走

被褥未洗就重用 男童全身癢又紅

微創釘加微創支架 腰椎手術新發展

薑黃過時了…2018超級食物新星是?

精神疾病總有一天會完全康復 回到人生正常軌道嗎?

商品推薦

贊助廣告

留言