親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

藥食同源 中醫師介紹兩道菜讓你不發胖

2019-03-28 07:24聯合報 記者魏忻忻╱即時報導

減肥已成全民運動,有沒有利用食療就能讓人變瘦的方法?台北市中醫師公會理事長陳潮宗近日出版「365日日食材&藥膳事典」,透過寓醫於食、醫食同源的原理,教大家吃得好不如吃得巧。

以肥胖來說,根據不同體質,建議採取不同的飲食來調理。陳潮宗說,中醫把肥胖分為內因及外因兩種,外因是飲食過量、運動過少等造成;內因乃脾氣虛弱、痰濕內停所致。若要透過調整體質來改善肥胖,建議飲食上可選擇清淡,健脾化濕的食物,促進新陳代謝,協助氣血運行,幫助脾胃排出體內的濕氣。

陳潮宗指出,對於陽盛、痰濕體質、濕熱與氣鬱體質者,屬於痰熱氣虛的證型,常有感水腫、胃口差、血脂高、皮膚油膩、頭暈、疲勞、心煩、口乾、口甜、輕微口臭等,建議可服用「綠豆薏仁排濕湯」來清熱化濕。

陳潮宗說明,「脾「主肌肉,能轉運食物中的營養及消化,以滋養全身,若真陽不足、脾失健運,則身體運化功能失常,而易變成痰濕(脂肪)積存於肌膚之中,形成肥胖。綠豆與薏苡仁可清熱、健脾化濕,增加腸胃蠕動,排出痰濕。

對於氣虛、陰虛、血虛與氣血兩虛體質者,屬肝鬱氣滯證型,也就是常見的壓力性肥胖,常見胃口差、血脂高、皮膚油膩、抑鬱、煩躁、易怒、胸悶、無精打采、精神不集中等,建議可吃「理氣芋香胚芽飯」,有助舒肝理氣健脾。

陳潮宗說,肝鬱氣滯型的壓力型肥胖,多因現代都市人的工作壓力大引起,情緒與健康互相影響,負面情緒引起內分泌失調,陳新代謝變慢,脂肪囤積,形成肥胖。陳皮可疏肝解鬱,芋頭、粳米、胚芽米可益脾胃,養胃氣,化痰濕。

另外,陳潮宗也提醒,壓力性肥胖減重應先理氣,飲食首著重消胃火,多喝水,戒菸酒、刺激、燥熱都少吃;刺激飲品,濃茶與咖啡都少喝,多吃新鮮蔬果。

綠豆薏仁排濕湯。圖/常常生活文創提供
綠豆薏仁排濕湯。圖/常常生活文創提供

●綠豆薏仁排濕湯

材料:綠豆、薏仁各 100 克、水700毫升。

步驟:

1.將綠豆、薏苡仁泡水2小時。

2.鍋中放入水、綠豆與薏苡仁,大火煮開後,再轉小火煮30分鐘,起鍋前加入少許糖。

吃法:每周吃三次,連續吃三個月。

理氣芋香胚芽飯。圖/常常生活文創提供
理氣芋香胚芽飯。圖/常常生活文創提供

●理氣芋香胚芽飯

材料:陳皮10克、芋頭(去皮切丁)50克、粳米50克、胚芽米50克。

步驟:

1.胚芽米、粳米洗凈,芋頭洗凈切小丁。

2.將胚芽米、粳米、芋頭、陳皮及適量的水量放入電飯鍋蒸熟,續燜10分鐘後即可食用。

吃法:每周吃三次,連續吃三個月。

※台北市中醫師公會理事長陳潮宗近日出版「365日日食材&藥膳事典」,透過寓醫於食、醫食同源的原理,教大家吃得好不如吃得巧。

編輯推薦

新陳代謝
腸胃蠕動
內分泌失調
痰濕
健脾

同類文章

治療感冒一定要看西醫?中醫師:老祖宗的智慧也很行

秋老虎發威、暑氣未消!中醫揭立秋後一定要做5件事

中醫師到宅施針用藥 癱瘓病人2個月後能用輔具走路

秋天到了開始關節痠痛? 四大穴道幫你舒緩

吃中藥調體質醫師:改變作息 就有效果

針灸可治療身體不適 中醫師教你按穴位緩解頭痛

5NG行為可能引起不良反應!刮痧前中後,中醫師教你這樣做

加強流向管理 中醫藥司盼訂礦物類中藥列管化學物質

「乾癬」不是「癬」! 中醫師詳解兩者不同之處

半夜盜汗、頭暈疲憊 日常三招舒緩更年期不適

吃太飽讓人隔天水腫?中醫說這種胖不是脂肪增加結果

體內濕氣是吃飯吃出來的?中醫教把白米變「焦米」,可健脾、緩解寒濕體質

頭部重創失去嗅覺20載 阿嬤重拾人生色香味

擔心中藥中毒?粉狀散劑色偏紅 用後四肢麻木建議送驗

濕胖的人多膚色偏白 為什麼缺乏肌肉的人容易濕胖?

影/炎夏易失眠 中醫師教3種藥材當入眠枕很好睡

中醫從不提倡多喝水!為什麼盲目多喝水其實不可取?

鉛超標害中毒!外行人必知中藥材選購5守則

中藥養生非人人需要 看中醫前先試調整生活型態

聽信偏方反導致皮膚爆痘!中醫師教妳正確抗痘7大點

中藥含硃砂致中毒 中醫:過去於鎮靜安神現已禁用

硃砂製作過程繁複 醫:過程稍不完備即易中毒

釋放壓力 試試定力練習

刮錯可能受傷!中醫師教你正確刮痧解中暑

熱到頭昏想吐不只有刮痧 中醫師教你避免中暑這樣做

「三七」就是「川七」? 別搞混!一個是藥材一個是食材

消暑吃冰反而更熱!中醫教你10招超有感降溫解熱秘訣

中風吞嚥困難 研究證實中醫介入治療能加速改善

預防「冷氣病」 奇美中醫部推食材、茶飲加穴位按摩

你的「濕氣」重嗎?中醫教你夏季祛濕妙招

猜你喜歡

有人愛、有人恨!最具爭議性的海產小吃:沙魚煙

坐到死?久坐文化傷害大 專家教你用「蹲姿」取代坐姿

30歲起就得預防骨質疏鬆症! 別只喝牛奶,骨科醫師推薦13種食物都要攝取

蔥要怎麼保存?媽媽們曝這點是關鍵 她分享撇步:最長放2年

奇異果、芭樂都輸了!維生素C含量第一名是它...100種蔬果,營養師一次全分析

讓你提早老化又傷身 營養專家:吃錯蛋白質反而不健康

他把財產全給兒,卻遭棄養沒有任何生活費!死後一毛錢都不想給孩子,該怎麼做?

「天啊!這樣也會被騙?」看到新聞別只會說這句!心理師教你自問1個問題,避免淪為下個受害者

水果最好在晚上8點前吃完! 避免脂肪肝上身,營養師激推6大低GI值水果

中年後的自我提醒!蔡詩萍:為何女人愈活愈開,男人如盆栽?

吃柚子助排便可以減重?當心掉入醣類陷阱! 中醫師揭密大眾迷思

前一天還好好的,隔天老婆突然說要離婚…瞿友寧中年失婚曾茫然:努力工作錯了嗎?

秋老虎發威、暑氣未消!中醫揭立秋後一定要做5件事

東海氣爆釀4死 消防專家:加裝漏氣檢知器用科技防災

長期吃素會導致身體虛寒? 多吃5類隨手可得的食物改善手腳冰冷

香蕉黑斑愈多愈營養? 是真的!但3種情況最好別吃太多

好好吃頓早餐 身體會感謝你!營養師推薦6種優質早餐

以為買到健康卻受騙!美國市售酪梨油有8成摻假或酸敗

葡萄含鐵量其實並不高!改善臉色蒼白、手腳冰冷,這類食物也是補鐵好物

譚敦慈必備地震包 6物品應變

哪些運動最難防疫?專家教你分辨染病風險和注意事項

豆花美味的秘密是加了這個! 專家教你在家自製安心豆花3撇步

退休後往山裡去!詹偉雄:中年後別平凡得一塌糊塗,要讓身體爽過

各式月餅熱量大剖析!營養師教你如何歡慶中秋無負擔

年過60卻愈愛愈有滋味!劉黎兒、王銘琬 夫妻感情保鮮靠這秘訣

中秋節將至 營養師教你掌握4要點,健康烤肉不致癌!

《預防》雜誌教你6個伸展動作 有效預防和緩解下背痛

6種早餐水果營養師最推薦 3個方法把蔬菜加進早餐

想要活得漂亮?這6件東西妳趕緊丟掉!

美味度大打折扣!維持番茄美味的秘訣:千萬別做這事

馬拉松未入列!哈佛專家最推5種運動改善大腦、訓練肌肉

商品推薦

贊助廣告

留言