親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

夏天減肥好難? 營養師私藏TOP10燃脂食材大公開

吃一顆顧眼睛?葉黃素沒那麼神!

2015-06-04 08:52聯合報 記者陳雨鑫/專題報導

綠花椰菜。 記者陳立凱/攝影
綠花椰菜。 記者陳立凱/攝影
坊間葉黃素產品愈來愈多,為了「顧眼」,許多民眾天天定時服用,有人認為只要吃葉黃素,就不用擔心視力健康出問題,但醫師提醒,研究顯示,葉黃素有助於預防視網膜病變,無法防堵老花眼或近視。

台北長庚醫院視網膜科主治醫師陳彥伯表示,許多民眾對於葉黃素有迷思,以為吃了對眼睛的任何疾病都有效,曾有家長看診時問道:「為什麼孩子吃葉黃素,近視還一直加深」,這才發現,原來家長誤以為葉黃素能治療近視。

陳彥伯表示,葉黃素補充無助於預防近視,葉黃素存在於人眼水晶體、視網膜及黃斑部,葉黃素濃度影響視網膜健康,近視則是眼軸異常等因素造成。

甘藍菜。 記者陳立凱/攝影
甘藍菜。 記者陳立凱/攝影
三總眼科部主任呂大文表示,體內的葉黃素之所以減少,主要是太陽的紫外光、藍光進入眼睛後,產生大量自由基,導致眼睛退化,加上3C產品也會產生大量藍光,使眼睛功能受損。

呂大文表示,紫外線通常能被眼角膜或是水晶體過濾,但藍光卻能穿透眼睛,侵害視網膜及黃斑部,存在於黃斑部及晶狀體中的葉黃素,是吸收藍光的重要功臣,徜若藍光侵害眼睛的時間過長,葉黃素濃度就會出現變化。

陳彥伯表示,孩童服用葉黃素,可能因健康食品中添加的賦形劑,增加誘發過敏的機率,且葉黃素屬於脂溶性的類胡蘿蔔素,在體內容易累積不易排出,過量恐造成身體負擔。

綠色蔬菜 都有豐富葉黃素

菠菜。 記者陳立凱/攝影
菠菜。 記者陳立凱/攝影
如何補充葉黃素?台北長庚醫院視網膜科主治醫師陳彥伯表示,人體無法自行製造葉黃素,需仰賴食物攝取,深色蔬菜如甘藍菜、綠花椰菜、菠菜等,都含有豐富的葉黃素。

陳彥伯表示,葉黃素不是吃愈多愈好,服用葉黃素只有「預防」沒有「治療」的功能,根據研究,一般成人每天攝取葉黃素6毫克就足夠,老年人希望預防黃斑部病變,每天可攝取10到20毫克之間。

三軍總醫院眼科部主任呂大文表示,坊間葉黃素產品濃度,從6毫克到40毫克不等,且幾乎都是複方,葉黃素含量必須重新扣減換算,例如標示一錠40毫克,但葉黃素(Lutein)含20%,表示一錠含有8毫克的葉黃素。

呂大文表示,除了葉黃素,玉米黃素也有相同的作用。陳彥伯建議,民眾不要過度依賴葉黃素保健食品,從深色蔬菜中,也能攝取到足夠的葉黃素,平時沒辦法吃到深色蔬菜的民眾,才會建議買葉黃素來吃。

一分鐘檢視有無黃斑部病變

1.看直線時,視線扭曲

2.視野顏色變深,多呈現灰色

3.有飛蚊症症狀

4.視力逐漸減退

5.兩眼看圖示時,有時大有時小

6. 可自我檢視阿姆斯勒方格表(見下圖)

資料來源/呂大文;製表/陳雨鑫

圖/聯合報
圖/聯合報

◎ 隨時掌握第一手健康訊息,快加入【元氣網粉絲團

葉黃素
視網膜病變
紫外線
3C
綠色蔬菜

同類文章

補充維他命D能縮小子宮肌瘤嗎?目前臨床研究這麼說

B群不只有助提神!藥師提醒4種常用維生素功效

該買保健食品還是「健康」食品?專家教你3不、3要

補充葉黃素護眼?營養師:這些蔬菜裡就有!3種烹調方式最能吃進完整營養

什麼情況才會缺乏?何時吃最好?營養師解答你對維他命B群的疑問

健康食品怎麼吃? 5點不可不知

「保健品明明有效,你為何說沒效?」教授解析安慰劑效應

你也吃維他命B群維持體力?醫師提醒這種人別吃

補充B群可消除疲勞?藥師:少做這件事也起不了作用

8種保健食品根本不保健 過年別拿它們去送禮

最新研究:補充過量維他命B12 反而提升死亡率

維他命D什麼時候吃才對?一天吃幾次?醫師詳細解答

補充維他命D是對身體健康最好的投資?醫師這麼說

累了就吃B群?切記4補充要點才能起作用

維生素D水平低反而不易骨折?打臉廠商的「維他命D悖論」

失落的黃金 維生素D能幫助肌肉修復和強健?

過敏是不是該吃益生菌?醫:只有這二種過敏有效

什麼時間吃鈣片效果最好?補鈣要注意的3件事

補充葉黃素,保健品這樣吃最好吸收、天然的就吃這8種蔬果

綜合維他命不要補過頭 營養師:一天最多服用一種即可

孩子孝順買維他命給長輩 一天吃三種反而補過頭

別再將錢尿到馬桶裡!維他命只是創造「很貴的尿液」

半夜睡覺腳抽筋,補鈣就對了?專家說明抽筋可能原因

保健食品又失靈!美研究:維生素A降低癌風險,吃補充劑卻沒用

健康食品吃過量恐傷身?!醫教三原則這樣吃更安心!

功效接二連三遭否定 2019對維他命D來說不是個好年

61歲老人吃保健品降血脂險失明 醫生點出關鍵問題

保健食品更貼近「藥」 醫師:有時反而有反效果

維生素B吃過量 髖部骨折機率上升

魚油有助重症創傷恢復 醫師提醒這樣吃反而有出血疑慮

猜你喜歡

吃當季/茭白筍適合三高患者吃 但切記要這樣煮

冷泡茶易喝進農藥? 毒物專家顏宗海指出關鍵

起床第一件事不是摺棉被 譚敦慈:每日首要工作是它

晚上不要吃泡菜?維護身體免疫力,中醫師:6食物最好別在夜間吃

吃當季/預防大腸癌就靠火龍果 紅肉、白肉哪個好?

石原聰美從62→41公斤狂瘦秘訣 必吃3種食物變身女神

「零」反式脂肪就是無反式脂肪? 揭開麵包隱藏3大危機

喝拿鐵就不怕鈣流失? 真相恐怕恰好相反

補鈣不只靠牛奶! 這些天然食物特別適合長輩

吃荔枝中毒致命?醫師建議照這3原則吃,不用恐慌

腦部退化跟飲食有關? 10類健腦食物讓你從年輕就開始預防

多吃蔬菜有益健康,大吃特吃沒關係?3種情況需注意

吃當季/龍鬚菜含鋅量高防失智 挑這種的最鮮嫩

吃當季/芒果解渴利尿還是暈車良方 但易誘發皮膚病

你是低溫一族? 營養師提醒靠這一味可提溫

節氣養生/「芒種」開始變熱 涼性瓜果節制吃、清熱喝這四種飲品

早餐吃麵包不好?營養師教你避開3地雷健康吃

外食上班族看這!「營養小金礦」私房食譜公開 同時大口享受美食及健康

歐美賣場的生菜沙拉能放10天 為何便利商店的不行?

大雨狂炸「雨神同行」!鞋子濕掉的4招急救術

爬樓梯好喘、歡唱總是氣不足?簡單七步驟學「呼吸肌伸展操」

「延禧攻略」吳謹言4招減肥秘訣 養出「易瘦體態」

除了蛋白質,還有兩個營養素可以增強肌肉健康!

老公意外過世,黃越綏成單親媽媽「像我這麼幹練的女人都受苦,別人呢?」

一天1杯黑咖啡大降肝癌風險!肝臟最喜歡的10種食物

怎麼知道鹽份攝取有無超標?家醫科醫師教你簡單計算

在除濕機上烘衣服當心釀火警!專家提醒除濕機使用謹記5要點

藕粉黑糖涼糕:冰涼Q彈,消暑點心輕鬆做!

早餐店的煎台安全嗎?持續高溫會不會產生有害物質?

吃當季/茭白筍烤煎燙皆宜 挑胖一點直一點的才夠味

你不知道的養生秘訣! 專家呼籲:除了醫療 這件事更重要

商品推薦

贊助廣告

留言