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有片!蝦密?竟然這麼多豆類都不是蔬菜!

<br />好喝的紅豆湯,其實是澱粉來源。圖/Canva

好喝的紅豆湯,其實是澱粉來源。圖/Canva

皇帝豆、蠶豆、毛豆、黃豆黑豆、四季豆、菜豆、醜豆,這麼多種豆子,其實他們是屬於不同種食物歐!營養師高敏敏要教大家認識不同種類的豆子。

豆類可簡單分為三大類,其中最常被食用的紅豆跟綠豆是屬於澱粉豆類,黑豆、黃豆跟毛豆是屬於蛋白質豆類,四季豆跟菜豆則是屬於蔬菜豆類。

這些豆類都是植物,但也會隨著他們富含的成分去作分類,所以在食用時,還是要衡量自身身體狀況,再攝取自己需要的營養素及豆類,以免過度攝取碳水化合物。

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完整影片:點我看

營養師高敏敏:FB/YT/IG

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