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水果、代餐… 越吃越肥

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2014-09-23 15:53聯合新聞網 聯合新聞網
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【聯合晚報╱黃玉芳】

許多人減重時,都會減少攝取肉類和澱粉,改成多吃蔬果,有些人嘴饞或饑餓時會以水果替代零嘴,但醫師提醒,台灣水果甜度高,若沒有注意份量,無禁忌的大吃,反而會變胖。

中國醫藥大學附設醫院肥胖防治暨運動中心副主任林文元表示,台灣是水果王國,各種經改良過的水果,吃起來甜蜜蜜,減重的人如果一不注意份量,就容易攝取過多的熱量,這也是減重時常常踩到的「地雷」。

林文元說,大番茄、芭樂、蘋果算是比較「安全」的水果;但西瓜、芒果、荔枝、葡萄、小番茄、木瓜等水果甜度較高,若是一口接一口,小心熱量破表。

相較之下,蔬菜熱量比較低,減重者正餐時多吃,可以增加飽足感,也比較沒有熱量的陷阱。但林文元也提醒,有些人覺得生菜沙拉熱量低,但必須慎選淋在生菜上的沙拉醬,最好以熱量低的油醋醬取代熱量高的千島醬。

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減重
沙拉

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