親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

身體要有好的行動力 復健科醫:遠離肌肉骨骼3大問題

減肥要先吃菜再吃肉嗎?營養師:由「熱量密度」判斷

  • 分享
  • 讚大獎
  • 分享
  • 留言
  • 列印
2018-10-16 08:27元氣網 孫語霙營養師
  • 讚大獎

前陣子粉絲團收到網友私訊詢問:「減重期間一定要遵從菜、肉、飯這樣的用餐順序嗎?」。

減肥要先吃菜再吃肉?記者吳淑君/攝影
減肥要先吃菜再吃肉?記者吳淑君/攝影

吃對順序助瘦身

國內有兩位瘦身有成的藝人,分別為小禎和小甜甜,她們都曾公開說明「吃飯順序」是瘦身成功的關鍵。

小禎的飲食順序為「蛋白質蔬菜、澱粉」;而小甜甜則是「先喝湯、再吃菜,最後肉和飯一起吃」。

延伸閱讀:「吃飽不吃肥」小禎甜點炸物照吃還是能狂瘦37kg?

報系資料照
報系資料照

到底應該先吃菜還是先吃肉呢?

基本上,減肥時期理想進食順序應為「從熱量密度低的食物先吃,密度越高越要後面吃」。

因此最先吃的應是「喝清湯」。

餐前先喝湯可以增加胃部食物體積,增加飽足感,讓之後的餐點少吃一點。

湯品的選擇要以清湯為主,而非濃湯(如:玉米濃湯、南瓜濃湯、有勾芡的酸辣湯),因為濃湯通常會加入麵粉、太白粉與油脂,比清湯的熱量還要高。

接著,「吃一大盤蔬菜」。

蔬菜含有豐富的纖維,需要仔細咀嚼,自然能放慢進食速度,此外,吃大量的蔬菜,可填補胃腸部分空間、延緩血糖上升,也比較不容易囤積脂肪。

最後,喝完湯、吃完蔬菜後,應該已經處於半飽的狀態,這時候就可以吃些「豆魚蛋肉類等優質的蛋白質」,以及熱量較高的「米飯、麵食」,自然就不容易吃過量,如此一來,便可達到攝取熱量減少的效果。

不論順序如何,熱量控制仍重要

不過呀,值得注意的是,餐點的「份量控制」仍然相當重要。

若是吃對了順序,但卻吃得過量(整體的熱量過高)、或是分配不當(例如飯多菜少),那麼一樣是無法達到減重的效果的。

我想,不論是先吃肉的小禎,還是先喝湯的小甜甜,能夠瘦下來,絕對都是有控制整體的熱量的。

另外,如果你是「運動後」吃的正餐,那麼就應該先吃飯和肉,最後吃菜,才能加速肌肉合成,以利增肌減脂。

總之,減肥方法沒有誰對誰錯,只要能瘦下來的就是好方法!

原文出處:營養師愛碎念-孫語霙營養師

孫語霙營養師粉絲團

熱量
蔬菜
蛋白質
瘦身
減重

延伸閱讀

同類文章

黑咖啡可加速燃脂助減肥 營養師:但喝對時間才有效

主廚體重破百健康亮紅燈 胃縮小手術減重近30公斤

影/中醫耳針抑制食慾 女大生搭運動3個月甩10公斤肉

站著能比坐著減肥嗎?科學家對55人做了消耗測驗

吃凍豆腐減肥?小心這種吃法反而愈吃愈胖

從破百體重半年減24公斤 他靠兩件事瘦下來

減重不吃飯不碰油 營養師:毋湯這樣減

63歲瘦11公斤,血糖也得到控制!一篇看懂LCHF飲食全攻略

「藜麥拌飯」取代白米助減重?專家:重點在減重原則 

他健康減肥半年砍12公斤 兩關鍵全身運動、自帶便當

近半國人過重 超胖小孩就醫增83%

361解開肥胖基因 體重管理0歲起跑 母乳能幫忙

168公斤男愛吃肉燥飯、飲料當水喝 器官衰退如7旬老人

「燒香蕉」和一般生蕉不同、減肥效果好?醫師營養師來解答

想消除大肚腩?學會這三招輕鬆健康甩肉

體重是衡量指標?3數字決定「健康與三高的距離」

骨盆愈坐愈大?正妹主播教你2招痩屁股

每天吃燕麥是增肥還是減肥?營養師教做燕麥減肥餐

被說「豬靈轉世」!女星踩破凳子、穿斷高跟鞋跟

澱粉吃多變胖?營養師:這類食物為「抗性澱粉」,反有助減重

肥胖不只對身心影響巨大 體內堆積的脂肪也可能致癌

肥胖盛行率 台東不再第一名

先別管手搖國籍認同了!1天1杯黑糖珍奶 夏季肥7公斤

台大研究六種運動有效遠離肥胖 游泳單車竟不在榜上

隨便吃什麼都胖?夏日減肥必吃4種水果 奇異果愈吃愈瘦

先吃肉還是先吃菜?營養師:這樣吃肉最健康最好瘦!

沒了肚子卻顯老態?減重權威告訴你減肥但顯老的原因

人參飲雞精當晚餐 貴婦瘦身不成還便祕 醫:母湯喔

她吃利尿劑一週掉7公斤 昏倒後服藥治療「反多重2公斤」

什麼都能吃…選食物、多運動最重要

商品推薦

贊助廣告

留言