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「醋」不只讓菜變好吃 降血糖、增加飽足感功效超驚人

水果餐減重反變胖!要吃這3樣快記下

2018-06-15 10:02聯合報 記者趙容萱╱即時報導

天氣熱讓人食慾不振,熱到吃不下正餐,拚命灌冷飲,或吃水果餐取代,結果體重不減反增。25歲蘇姓女天天一碗黑糖剉冰取代午餐,晚餐吃水果餐,不碰澱粉,結果爆肥3公斤。

開業中醫師蔡蕙君建議,怕胖民眾應避免吃冰品,水果最好在白天吃,吃寒涼類瓜果也可多喝薑湯補陽氣,也可多利用洋蔥、海帶與豆腐減重

蘇姓女子說,她平時睡到快中午起床,熱到吃不下飯,都吃黑糖剉冰當午餐,晚餐就吃西瓜等夏天盛產的水果,以為不碰澱粉、油膩,可順便減肥,不到一個月暴肥3公斤,全身水腫、痛經、又易疲倦。

中醫師蔡蕙君說,吃冰易瞬間降低腸胃溫度,身體自動囤積脂肪,造成肥胖,挫冰上的糖水每份熱量至少60大卡,加上芋圓、粉粿、紅豆等配料高糖、熱量破表,一碗冰熱量超過3百大卡,比正餐還高。

她指出,水果當晚餐,含糖、熱量都不容小覷,宜控制份量,最好在白天吃。瓜果類除了木瓜、南瓜性溫和,其他多屬寒涼,也易造成代謝變慢、脂肪屯積腹部;熱性水果如荔枝、榴槤、龍眼,應避免連續食用。

中醫師蔡蕙君說,洋蔥膳食纖維含量多,可保護心血管健康,熱量相當低,每100公克約只有30到40大卡,海帶具有軟堅散結、祛濕止癢、化痰平喘、祛脂降壓、通便排毒、防止肥胖等,還能穩定血糖,豆腐可減緩脂質的吸收與合成,預防提早老化等,可涼拌,也可合煮成味增湯。

中醫師蔡蕙君說明,冰品、寒涼食物如苦瓜、小黃瓜,以及過甜水果,都是減重地雷食物。...
中醫師蔡蕙君說明,冰品、寒涼食物如苦瓜、小黃瓜,以及過甜水果,都是減重地雷食物。記者趙容萱/攝影

中醫師蔡蕙君說明,冰品、寒涼食物如苦瓜、小黃瓜,以及過甜水果,都是減重地雷食物。...
中醫師蔡蕙君說明,冰品、寒涼食物如苦瓜、小黃瓜,以及過甜水果,都是減重地雷食物。記者趙容萱/攝影

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