【聯合報╱記者劉惠敏／台北報導】
過年最重要的莫過於團圓圍爐，對癌症病友來說，兼顧健康及年味，全家都可歡喜過個健康年。
3年前罹患乳癌的范姐與老公郭先生說，他們一個是郭（鍋），一個是飯（范），過去很喜歡美食。罹癌後留意飲食清淡，「用口」掌廚的范姐一句話，老公就會親自下廚，種過菜的郭先生很講究，說冬天適合吃農藥少的芥菜。
台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅說，考量熱量、食材及烹煮方式，以乳癌病友為例，多食五穀蔬果獲取高纖維及抗氧化物質，由低脂肉類及未加工豆類獲取蛋白質，以煎炒取代油炸，或將燙煮過食物，淋上些麻油或橄欖油，美味又健康。
化療期間病友可能食欲差又反胃，也有人體重驟降，建議諮詢營養師，為個人調配適合的菜單。蘇秀悅說，只要擺盤漂亮，一樣有年味，現代人吃的好，一般人也不宜在過年間大吃大喝。
乳癌病友協會理事長孫蘭玉說，對病友來說，更重要的是「享受生活」，看到想吃的食物，也不用「痛苦」拒絕，可淺嘗一兩口，若惡心想吐，可吃點酸梅，口腔有潰爛，可享用冰淇淋。
今年許多名廚「跨刀」，設計好吃又好看的健康年菜食譜，歡迎民眾至網站http://www.tbca-npo.org.tw/下載。也歡迎乳癌病友參與美味菜單選拔，提供更多健康美味食譜；病友若對飲食有疑惑，也可上網查看「飲食篇」，或電詢協會：0800-528-825、 02-2552-0505。
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