茶香餘味重 可能是香料茶

【台灣新生報／記者鍾佩芳／台北報導】

香料茶跟全茶葉沖泡真有差嗎？臺灣甲級評茶師黃文和鹿谷茶顧問指出，分辨香料茶最簡單的方式是看包裝上的標示，而民眾也可將包裝茶倒入杯中喝完後再聞杯中的殘留味道，若餘味仍有很重的茶香，就有可能是添加香料的茶葉。

市面許多手搖茶及包裝茶業者因各種因素考量，茶葉來源多摻雜使用台灣技術移轉的外來茶種，但由於當地氣候和土壤與台灣不同，雖品種相似，仍無法展現台灣烏龍茶獨有的厚實口感，因此，許多包裝茶為增添茶味，普遍添加人工香料，長期累積恐對人體造成傷害，建議應選擇無添加香料的茶飲較安全、也較有保障。

台灣茶葉沖泡茶、香料茶要如何辨別，可從茶香感受、舌尖感受、喉韻感受來辨別。台灣的沖泡茶，茶湯甘甜；而香料茶，則苦澀沒香氣。將包裝茶倒入杯中喝完後再聞杯中的殘量味道，若餘味仍有很重的茶香，就有可能是添加香料的茶。

從製料到製程，影響茶體的風味甚鉅，建議仍應選擇列入農委會茶改場溯源系統的台灣茶葉，是較安全、也較有保障。

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茶葉 人工香料

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