衛福部食藥署昨天公布海帶使用食品添加物專案稽查結果，清查三百六十家業者，其中有兩家業者未落實食品添加物管理，分別是南投縣「旺宏農產行」及彰化縣的「隆鼎」，其餘業者皆合格，目前食藥署已把海帶稽查列為常規項目。
食藥署稽查全台化工行產品流向，從屏東達鑫化工原料行的客戶資料中，發現從事海帶加工的潘姓夫婦，購買工業級碳酸氫銨。食藥署與高市衛生局、高雄檢方聯合追查，又追出台中昇樺商行及屏東古姓海帶業者都曾購買工業級碳酸氫銨，食藥署於是啟動「海帶專案」。
食藥署南區管理中心代理主任劉芳銘表示，全台海帶加工製造商廿一家，販售業者三百四十二家，除了上述三家購買工業級原料，稽查其他業者後發現，有兩家業者未落實「三專管理」，但未查獲使用不法添加物。
劉芳銘表示，三專管理分別為食品添加物「專冊」紀錄、食品添加「專人」操作、食品添加物「專櫃」放置，稽查發現，南投縣旺宏農產行無專人、專冊管理，彰化縣的隆鼎則是三專管理皆未落實。已要求兩家業者於兩周內改善，複查若發現問題，將依照食品安全管理法第八條，開出六萬元以上、兩億元以下罰鍰。
農委會水產試驗所副所長劉富光表示，海帶屬於大型藻類，須在攝氏十五左右的環境才能生長，台灣四周海域不適合生產海帶，台灣自產的只有海菜、髮菜、藍綠藻等，國內海帶結、海帶絲等，九成九以上都仰賴日韓、大陸等地進口。林口長庚護理師譚敦慈建議，盡量買乾的海帶，自己回家用水泡，若要買泡好的，切記要川燙後再煮來吃。
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