蝶豆花引發食安疑慮，新北市衛生局日前查核新北市連鎖及非連鎖飲冰品業者、一般餐廳及大賣場共計134家，僅6家業者販售的蝶豆花相關產品，均作為天然色素合法使用，未將蝶豆花直接食用。衛生局表示，接下來將持續專案稽查，確保民眾食的安全。
衛生局說明，這6家使用蝶豆花的業者中，4家飲冰品業者「MOYAI」、「琪琪咖啡」、「斜角巷」及「日出茶太」販售的「藍鑽鳳梨、蝶豆花雪碧、蝶豆花多多、北極光、晨曦及極光鮮檸凍飲」飲品，及2家餐飲業者「甘釜京韓日燒肉料理專門店」及「MILKBOXES餓貓等一下」販售的「生食干貝、蝶豆花飯及蝶豆花茶」等共9項產品，皆僅作為天然色素調色使用。
衛生局食品藥物管理科長楊舒秦表示，蝶豆花非屬傳統性食品原料，僅可作為天然食用色素使用，應以達染色目的之最小使用量，不得作為一般食品原料使用，由於蝶豆花尚未完成安全性評估，違者可依《食品安全衛生管理法》第15條第1項第9款暨同法第44條第2款規定，處新臺幣6萬元至2億元罰鍰。
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