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液蛋驗出沙門氏菌 37公斤流入市面

蛋示意圖。台中市食安處進行液蛋製造業聯合稽查,大雅區鴻陞蛋品公司的未殺菌液(態)全蛋檢出沙門氏菌桿菌陽性,裁處新台幣30萬元,目前已有37公斤流入市面。。聯合報系資料照/記者彭宣雅攝影
蛋示意圖。台中市食安處進行液蛋製造業聯合稽查,大雅區鴻陞蛋品公司的未殺菌液(態)全蛋檢出沙門氏菌桿菌陽性,裁處新台幣30萬元,目前已有37公斤流入市面。。聯合報系資料照/記者彭宣雅攝影

台中市食安處進行液蛋製造業聯合稽查,大雅區鴻陞蛋品公司的未殺菌液(態)全蛋檢出沙門氏菌桿菌陽性,裁處新台幣30萬元,目前已有37公斤流入市面。

台中市食安處今天表示,6、7月配合衛生福利部食品藥物管理署進行液蛋製造業聯合稽查,查驗台中市4家有食品業者登錄在案且常態性製售液蛋業者,大雅區鴻陞蛋品公司的未殺菌液(態)全蛋檢出沙門氏菌桿菌陽性,其餘3家合格。

食安處指出,稽查重點包括食品業者登錄、食品良好衛生規範準則(GHP)、原料蛋來源及使用情形、追溯追蹤系統,以及是否使用逾期原料蛋或產品等;另外,抽驗原料蛋檢驗動物用藥及農藥,液蛋產品則檢驗沙門氏桿菌及金黃色葡萄球菌

食安處表示,鴻陞蛋品公司的未殺菌液(態)全蛋檢出沙門氏菌桿菌陽性;該公司在去年的專案稽查時,液(態)蛋白也檢出沙門氏菌陽性,重罰30萬元。

食安 沙門氏菌 雞蛋 金黃色葡萄球菌

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