食品藥物管理署農曆年節前大規模稽查，發現歷年違規率相對高的金針乾製品業者，違規業者樣態多為「菜鳥加工業者」，疑似是因應地方政府「留花補助政策」或是自嗅商機，可能大規模栽種金針花後自行加工，導致不合格率增加，目前已委託農委會介入輔導，同時呼籲消費者購買金針乾製品建議清洗30分鐘後再食用。
每年花東「金針花海季」吸引大批遊客，沒想到觀光之餘竟造成食安問題。食品藥物管理署區域管理中心科長王慈穗說，金針花乾製品每年皆有添加亞硫酸鹽過量的案例，民國101年金針乾製品的不合格率高達4成2，擴大稽查後，去年仍有1成1違規。
王慈穗說，每年金針產季就在金針花海季過後，去年稽查227件加工業者及盤商販售的金針乾製品，有15件不合格，違規業者多為初次加工業者，根據標準亞硫酸鹽可添加金針乾製品，成品二氧化硫需在每公斤4公克以下。
進一步瞭解，可能是花東金針花季太夯，部分業者疑似想參與金針花海季，卻沒獲得留花補助，或認為金針花乾製品商機大增，自行加入此行業，加上又沒有經驗，隨意添加亞硫酸鹽或是聽他人口述添加劑量，導致多數產品不合格。
另，也發現許多餐飲業者，因應觀光季等會販售金針花乾製品，但購買的人不多，導致業者為了增加金針花乾的保存性，挑選食材時會直接挑選大量添加亞硫酸鹽的金針花乾，去年稽查112件餐飲業者販售的金針花乾製品，26件不合格，違規率2成3，前年的違規率則達3成。
食藥署南區管理中心主任劉芳銘說，民眾挑選金針花乾製品時，建議選擇有「台灣金針標章」產品，若是擔心二氧化硫殘留，烹煮前最好用冷水浸泡30分鐘以上，即可清除殘留的二氧化硫，也提醒業者千萬不要過度添加亞硫酸鹽，殘留的二氧化硫，會引起特定民眾引起哮喘等呼吸道過敏反應。
食藥署北區管理中心主任邱秀儀說，近期也將針對邊境、網路、物流、市售食品、餐飲業者等進行稽查，防堵問題食品影響春節食安。
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