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喝花茶嚼花瓣 DDT暴露風險破表

連鎖茶飲店「英國藍」玫瑰花茶原料驗出DDT殺蟲劑。<br />本報資料照片
連鎖茶飲店「英國藍」玫瑰花茶原料驗出DDT殺蟲劑。
本報資料照片
去年連鎖茶飲店「英國藍」玫瑰花茶原料驗出DDT殺蟲劑,引發各界關注。國家衛生研究院國家環境醫學所最新研究顯示,飲用含DDT的玫瑰花茶溶出量極低,幾乎無安全疑慮,但若直接嚼食花瓣,則風險會大增;此外,衛福部食藥署在邊境抽驗,多次發現中國大陸進口的菊花有農藥殘留,值得消費者注意。

3招喝茶最安心 資料來源/林嬪嬪研究員、顏宗海醫師<br />製表/江慧珺
3招喝茶最安心 資料來源/林嬪嬪研究員、顏宗海醫師
製表/江慧珺
國家環境醫學所副所長林嬪嬪等人在最新一期「台灣衛誌」發表論文指出,由於DDT屬於脂溶性,花茶以水沖泡,即使花茶本身殘留DDT,但溶出量極低,幾乎不會影響健康;但如果直接食用等量的玫瑰花瓣,則DDT暴露量恐增加上億倍,大大提高風險。根據國外動物實驗顯示,恐有高度潛在肝腫瘤的風險。

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海說,DDT被世界衛生組織列為第二級致癌物,動物實驗會提高肝癌、睪丸癌與淋巴癌風險,只是在人類身上尚無臨床證據;國內雖禁用DDT逾四十年,但過去曾有未禁用DDT的國家生產的農作物、牛奶與肉類遭汙染的案例,所以要注意某些開發中國家進口的食品是否遭到汙染。

林嬪嬪說,為了評估國人不同年齡層飲用含DDT花茶或直接嚼食花瓣的潛在健康風險,研究人員根據國家攝食資料庫的花茶飲用量調查,進而推估每人每日暴露量,結果發現,以飲用量最大的十九至六十四歲成人來看,每天以十五克花瓣沖泡四百西西花茶,飲用近八十年都不至於危害健康。

除了DDT外,食藥署統計近三年在海關檢測進口茶葉及菊花有無農藥殘留,發現多達百分之十一的越南、中國大陸與斯里蘭卡的進口茶葉可檢出貝芬替、滅普寧、芬普尼等農藥;另外,中國大陸進口的菊花,也曾多次驗出益滅松、得克利等農藥殘留。

對此,林嬪嬪和顏宗海強調,民眾應若要泡花茶,應慎選花瓣的產地來源並檢視有無檢驗報告,而且不要直接吃花瓣,最好飲茶前應先清洗,而且第一泡茶先倒掉,以策安全

農藥殘留 茶葉 致癌物 殺蟲劑

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