雜誌報導黑糖測出致癌物質丙烯醯胺，吹皺一池春水，也引消費者疑慮，怎麼辨別黑糖？寶山業者認為，外觀呈現自然原色，吃起來有甘蔗甜味，就是好的黑糖。
中醫師建議，虛寒體質秋冬以黑糖搭配桂圓、紅棗、薑母可暖身補氣。
「黑糖就是要黑？」寶山業者李榮峰說，這一想法不正確，應拋除顏色越深越好的觀念，挑選時，應選色澤呈現自然紅褐色，有天然蔗香為佳，它還有個名稱叫「紅糖」呢；業者也應在產品做無添加任何焦糖色素、香料等明確標示。
新竹縣衛生局營養師黃雅苓表示，黑糖含豐富礦物質，鐵質含量相當高，女性生理期來時，可用黑糖來滋補，秋冬暖身僅靠黑糖是不夠，應搭配其他天然食材，例如桂圓、紅棗、木耳、蓮子等，桂圓是水果、木耳是蔬菜、蓮子是澱粉，營養均衡攝取，才能達到健康飲食。
中醫師何英強建議，如體質虛寒、經期，可食用黑糖進行食補，尤其脾胃虛寒、手腳冰冷病患，透過黑糖是可溫經散寒、緩解疼痛，搭配桂圓、紅棗、薑母，效果更佳。
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