親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

烤麵包機這樣用超毒!研究:等於市中心空污量百倍以上

2019-02-26 09:19每日健康 郭家和/國際編譯

空污問題日趨嚴重,各項研究表明空污不但影響罹患癌症風險,還會提高心血管疾病發生率。不少人出門已將口罩視為必備品,然而只預防室外空污仍有不足,民眾最易忽略的空污問題其實是在室內。根據WHO報告指稱,亞太地區每年因空污致命的人數中,室內比室外多出70萬人次。美國最新研究也指稱,包括烤麵包機和烤焦吐司都是室內嚴重空污來源。

根據英國媒體泰晤士報(The Times)報導,德州大學奧斯汀分校(The University of Texas at Austin)的新研究指出,烤焦的吐司本身就可能產生丙烯醯胺的致癌物質,但更令研究團隊驚訝的,是烤麵包機在運轉過程中造成的空污量,研究團隊發現只要當麵包機一開啟時,就可能開始釋放各種污染氣體,烘烤兩片吐司的時間造成的空氣污染,是市中心空污量15至20分鐘的兩倍之多。該研究領導人曼斯教授(Marina Vance)指出,烤麵包機在加熱時會連同底部的碎屑雜質一起加熱,這些沉積物經過加熱後就隨著空氣累積在室內,甚至包括乙醇的加熱副產物,這些對人體健康的潛在影響都不是好事。

研究指出,烤焦的吐司本身就可能產生丙烯醯胺的致癌物質。 圖片/ingimage
研究指出,烤焦的吐司本身就可能產生丙烯醯胺的致癌物質。 圖片/ingimage

目前世界衛生組織(WHO)界定的有害空污量下限為每立方25微克懸浮粒子,當烤麵包將吐司烤焦成黑色或深褐色時,所產生的空污量可達每立方3,000至4,000微克,接近市中心尖峰時段汽機車廢氣空污量的150倍。該研究是由德州大學奧斯汀分校利用先進傳感器與監控系統,模擬1200英尺的室內空污在烤麵包機使用期間的變化。提醒民眾如果真的要烤麵包,盡量烤至金黃色即可,避免麵包機對吐司過度加熱。

曼斯教授警告,室內空污和室外的車輛廢氣一樣,這些懸浮粒子屬於超細顆粒,和PM2.5都有直接進入血管,累積在心臟、肺部、大腦的風險,也是升高中風肺癌機率的危險因子。家中除了烤麵包之外,包括烹調的油煙、香氛蠟燭、以及家用清潔劑、插電型的空氣淨化器等,都是主要的室內空污來源。尤其是在烹調高脂肪食物時產生的油煙,可能會在室內盤旋持續達一個小時之上,家庭主婦們絕不能輕忽,應當善用抽風機保持廚房的空氣流通。抽油煙機的裝設則越接近爐面的效率愈好,盡量多蒸煮、少用大火油爆炒,也是減少油煙和室內空污的方式。

本文出處,更多資訊請上《每日健康》、《每日健康》粉絲團。】

清潔劑
中風
丙烯醯胺
PM2.5
肺癌

每日健康

致力推廣生活化的健康資訊平台
擁有全台最豐富健康社群影音內容
國內外健康生活資訊一網打盡
訂閱每日健康,全家人日日保健康

延伸閱讀

同類文章

糖分上癮似毒品 攝取過多恐危害健康

自律神經可以被鍛鍊?!醫科教授教你「走路333」增強抵抗力

心臟和腎臟是共生關係?心臟出問題致腎衰竭風險倍增

為何許多駕駛都只開單側車窗?車窗怎麼開有學問

早起和睡前要不要喝水?告訴你正確補水觀念

肺癌元凶藏廚房!煮飯時3個NG習慣要改掉

身體哪些毛該留該除?專家教怎處理美觀又降傷害風險

接種流感疫苗反中鏢? 完全錯了!家醫科醫師解答

口臭原因不只來自口腔 這些部位也可能是問題來源

盤腿坐是疾病摧毀者 還是膝蓋摧毀者?

長期日走萬步仍成效不彰?體能訓練專家教你改這樣做

每天梳頭100下可健腦、促血液循環?專家科學解析

解決睡眠呼吸中止症 舌頭也該「減肥」了

減輕疼痛、助血液循環 骨科醫:網球可當攜帶式按摩器

防流感勤洗手 肥皂、酒精乾洗手哪個好?

放進筷籠的筷子 頭朝上還朝下擺比較衛生?

習慣用嘴巴呼吸? 錯誤方式不僅讓你累還可能減壽命

沒時間泡澡也能輕鬆入眠 專家教你先溫暖「三個脖子」

聽力下降不可避免?這類食物減緩聽力惡化風險達30%

冷天運動可燃燒更多脂肪有科學證據嗎?專家告訴你

蹲下站起總頭暈?頭暈目眩3原因,心血管患者要注意

傷口擦優碘,反而好得慢!5個錯誤傷口處理方法,藥師叫你一定要改掉

上班每天都很累? 專家告訴你超簡單卻會讓你大改變的幾個方法

睡太飽也可能容易中風!記住午晚睡2個上限值

開完刀肚子痛…術後併發症「沾粘」怎形成?如何預防?

洗澡方式可能擾亂睡眠品質!醫師:沖澡比較不能助眠

提神不靠咖啡!腎臟科醫師:喝對2杯水保證精神百倍

「餓過頭」就不餓了是怎麼回事?身體起了這些變化

口對口喝礦泉水會讓細菌爆增致喉痛?專家解惑

長者睡不好常見三型態 醫師說未必要吃安眠藥

猜你喜歡

台灣淪陷!疾管署:國內出現首例武漢肺炎確診病例

整理包/武漢肺炎台灣也現首例確診!疫情、預防方法一次看

新竹馬偕貼公告 急診出現武漢肺炎觀察個案

新竹馬偕有武漢肺炎疑似病例? 疾管署:醫院已撤公告

武漢肺炎病毒來源確認:武漢市場非法銷售野生動物

不用搶N95口罩!武漢肺炎疫情燒 自保這兩招最重要

為何許多駕駛都只開單側車窗?車窗怎麼開有學問

武漢肺炎源頭恐是這一味!海鮮是無辜的

武漢台商發燒9天返台就醫被罵翻 中央指揮中心這樣說

大陸冠狀病毒肺炎證實會人傳人 15名醫護人員已被感染

武漢肺炎肆虐 3分鐘了解疫情及預防措施

日本出現武漢肺炎首例!患者為中國籍曾前往湖北

「其實我也很怕」武漢肺炎前線醫爆哭 一線男星幫打氣

武漢肺炎擴散 蔡英文宣布暫停兩岸武漢旅遊團往來

讓人聞之色變! 你一定要知道的2019新型冠狀病毒Q&A

大爆發 美國今年流感季迄今4800死 增65%

還有10團武漢團要來台玩 林佳龍:協調取消

小禎過年前住院開刀 醫師直呼:晚一天就完蛋了!

70歲港星劉松仁暴瘦疑中風 手腳不靈活靠拐杖行走

為什麼武漢肺炎要趕快打流感疫苗?心臟內科名醫這樣說

新病毒傳染途徑成謎 一張表看武漢肺炎與SARS比較

英科學家估計 武漢肺炎感染人數恐多達1700人

我國首例武漢肺炎個案狀況穩定 一名接觸者現咳嗽症狀

自律神經可以被鍛鍊?!醫科教授教你「走路333」增強抵抗力

口臭原因不只來自口腔 這些部位也可能是問題來源

早起和睡前要不要喝水?告訴你正確補水觀念

台灣開始搶購口罩? 藥師:別傻了!擔心反而免疫力下降

中國最新研究:武漢肺炎病毒的宿主可能是果蝠

健身房不再是年輕人專利 銀髮族天天報到

大陸宣布 「武漢肺炎」新增一名死亡病例

武漢肺炎延燒 專家:新型冠狀病毒幾乎等於SARS

商品推薦

贊助廣告

留言