親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

全脂牛奶「傷心」?最新研究:好處不亞於低脂奶

2018-09-27 15:17聯合報 記者鄧桂芬╱即時報導

牛奶該選喝全脂或低脂好?

最新研究發現,乳製品攝取量愈高,與心血管健康愈有相關,若是喝全脂奶,其保護效果更明顯。國內專家認為,除非飽和脂肪攝取過量,不然不需特別選喝全脂或低脂奶,反而應注重奶量有無喝夠,才能增進鈣質攝取、保持骨質健康。

喝牛奶示意圖。 圖/ingimage
喝牛奶示意圖。 圖/ingimage

這篇最新的乳製品研究,近日刊登於知名醫學期刊「刺胳針(The Lancet)」線上刊出,是跨21個國家的大型城鄉長期追蹤研究。研究發現,牛奶及優格攝取愈多,心血管疾病、中風及總死亡率較低,具保護性相關;若選喝的是全脂奶,保護效果更明顯。

振興醫院家醫部主任邱淑媞表示,牛奶含飽和脂肪,過去是擔心民眾攝取太多飽和脂肪,提升心血管疾病風險或造成體重增加,因此建議喝低脂或脫脂奶為佳。

但是,最新研究結果顯然和過去認定有落差,全脂奶似乎好處多多。邱淑媞笑說:「這可是讓偏愛喝全脂奶的人寬心許多啊!」

據2013年到2016年我國民眾營養健狀況變遷調查結果,19歲到64歲成人每天平均乳品攝取量不足1.5杯者,占比高達99.8%,幾乎人人「缺奶」。衛福部國健署今年3月曾發布新聞,呼籲民眾多喝奶,不必特別強調選用低脂奶。

不過,邱淑媞認為,最新研究也僅是觀察性流行病學研究,難以克服選擇性誤差的可能性,例如研究對象可能是國家中社經地位較高者,其健康意識較高所以會喝牛奶;另研究也只追蹤9.1年,下結論全脂奶比低脂奶好,也蠻冒險。

那麼,民眾到底該怎麼選喝牛奶呢?董氏基金會營養組主任許惠玉說,飽和脂肪攝取量一天不要超過總熱量的一成,倘若自覺今天飽和脂肪吃太多,牛奶應選喝低脂或脫脂奶。但若飽和脂肪攝取較少者,喝全脂很OK。

許惠玉說,雖然低脂或脫脂奶的飽和脂肪少,但脫脂同時,其實也會把脂溶性維生素A、D、E、K給脫去。

「補奶」仍是國人最應注重的事。邱淑媞建議,成人一天至少要喝二杯馬克杯大小的牛奶,另應再多吃傳統豆腐、深綠色蔬菜或小魚等,多元補充鈣質。小孩也應多喝牛奶或白開水,取代不健康的含糖飲料。

「千萬不要輕易放棄牛奶!」許惠玉說,因牛奶具豐富鈣質、蛋白質及維生素B2,加上其鈣離子又最好吸收,CP值超高。若民眾有乳糖不耐症,建議改喝優酪乳,或把牛奶加堅果或入菜做稀釋,都有助減緩乳糖不耐問題。

維生素A
心血管疾病
乳糖不耐症
飽和脂肪

延伸閱讀

同類文章

補充DHEA恐有不良副作用?美權威梅友診所這麼說

為何阿茲海默新藥被專家否絕 FDA卻仍批准上市?

疫情期間不敢上醫院 醫:心血管疾病4族群,有這些症狀還是得就醫!

為何午覺越睡越累?2方法有助改善 發揮提神作用

每天勤消毒還是有盲點?醫:「頭髮」易藏髒污 不吹乾更恐成細菌溫床

民間救護車 破解五大迷思

適量飲酒保護心血管?研究指出無科學依據

舌苔該刷嗎?用牙刷刷?西醫詳解:這些警訊恐是癌

宅在家防疫別忘健康管理 國健署推「慢性病抗疫四要」

長者熱傷害人數今年恐升 居家防疫、防中暑這樣做

網傳發燒不能吃這些? 專家糾正:問題根本放錯重點!

高溫、停電、缺水…小心熱傷害!國健署教3大自保策略:這時間避免外出

「紅外線治療器」對痠痛有沒有幫助? 醫:5個眉角要注意,六大族群不適用

好朋友生理期會同時來?流傳已久的都市傳說揭密

初期感冒可食療 營養師教3類型感冒自療法

刮痧可以排毒又提升免疫力?真的有那麼神奇嗎?

外出用山泉水洗手,竟吃下寄生蟲!專家提醒使用山泉水這動作沒做小心染病

就醫不可不知潛規則!蒼藍鴿醫師:診間沒主動提這13點,恐變「流水式看病」

遠端工作焦慮症 女性比男性更嚴重

地震時在浴室怎麼辦?消防署教你在不同場合應變

減肥肚子餓就是在消耗熱量? 「6條NG觀念」超多人都有

生這些病別亂吃水果! 一張表看懂「疾病對應忌食」清單

無機棉花含毒傷身?毒物專家:購買三大要領避開有毒棉花

職場太潮濕...勞工沒精神、咳不停 勞安所這招有效

冷空氣襲台早晚溫差大 醫:過敏者、長者注意事項

茄紅素抗老又防癌!營養師建議一事更易被身體吸收

沒壓力不一定健康 研究:適度有助認知

阿茲海默症新藥試驗成功 為何卻讓公司股票大跌?

你每天都在吃塑膠微粒?茶包、食鹽竟都有!醫師憂:恐滲入淋巴循環或大腦

每天洗澡反而不利健康? 專家說法顛覆你的觀念

猜你喜歡

詹雅雯帕金森氏症「左腦萎縮伴隨4症狀」!爆瘦10公斤北漂獨居

立陶宛捐贈AZ疫苗給台灣 義美回贈「1貨櫃小泡芙」表謝意

詩人吳岱穎心肌梗塞睡夢中辭世 享年45歲

「鳥來伯」香腸伯長青 驚傳心律不整引起併發症過世

我怎麼50多歲才得罕病? 「多發性神經病變」跟遺傳有關

施打疫苗擔心疼痛不適吃止痛藥?藥師:要適量避免傷肝

我的經驗/我打AZ疫苗 發燒肌肉痛 第三天才好轉

為何吃到香菜有肥皂味,別人卻不覺得?食品科學告訴你

近11年首次!國人死亡數呈負成長 肺炎奪命下降1成

新冠死亡案例破百 不明頭暈、疲憊恐是快樂缺氧徵兆

才剛核准居家快篩!網路即開賣 食藥署:最重罰100萬

兩成慢性病人怕進醫院染疫不回診 醫:重病風險更高

專業觀點/接種AZ後發燒 通常48小時可緩解

注意!陰道滴蟲感染藥傳變色 食藥署緊急回收9萬顆

我的經驗/肺炎住院 才知肺阻塞

每天勤消毒還是有盲點?醫:「頭髮」易藏髒污 不吹乾更恐成細菌溫床

死亡數11年來首次負成長 十大死因癌症穩坐39年寶座

避疫.我在家/吃多樣水果 增加免疫力

醫病平台/面對冠狀病毒注射冠病疫苗——勝利在望

為何午覺越睡越累?2方法有助改善 發揮提神作用

避疫.我在家/跳繩練心肺 增加抵抗力

新冠疫苗搶無 改肺鏈疫苗搶到缺貨

補充DHEA恐有不良副作用?美權威梅友診所這麼說

醫病平台/ 「天災」難料、「人禍」可躲:與新冠疫難共存一年的雜感

醫病天地/避免老年衰弱症 飲食有撇步

勞工紓困貸款首日...12.8萬人搶申請 比去年暴增1.5倍

疫情期間不敢上醫院 醫:心血管疾病4族群,有這些症狀還是得就醫!

避疫.我在家/採購避開人潮 消毒食物包裝

港媒驗出台5款豬肉製品含萊劑 食藥署:赴4家工廠抽驗

為何阿茲海默新藥被專家否絕 FDA卻仍批准上市?

專業觀點/慢性肺部疾病正確診斷 對症下藥

贊助廣告

留言