為什麼剛切片的新鮮柳丁會突然變成紫色？
澳洲衛生局表示，當局已解決這個謎團。一個月前，這個問題引發許多猜測。
一切的謎團始於一名布里斯本媽媽那蒂．莫菲特（Neti Moffitt），他兒子吃了一部份的柳丁後，剩下的柳丁果皮竟變成紫色，她連忙尋求協助調查。
如今科學家揭露，這是柳丁和磨銳的刀產生的自然反應，這樣的柳丁並不會造成健康問題。
昆士蘭衛生局化學長凱斯威爾（Stuart Carswell）表示，當局進行「許多測試」了解柳丁變色原因。最後發現答案就是花青素，這是柳丁中自然生成的氧化物，其與剛磨利的刀上面的鐵分子反應，因此出現紫色。
莫菲特表示，她兩歲的兒子吃了幾片柳丁後，柳丁就變色了。她說：「這看起來像有人把柳丁沾到印台上，我向各位保證我們沒這麼做。我的第一個念頭是，但願它不會對我孩子產生不良影響，幸好他無恙，沒釀成大事。」
凱斯威爾稱這次調查很罕見，「我們驗過血液、尿液、水、土壤、魚類和食品樣本，因此送來柳丁樣本對我們團隊感覺很不一樣。」
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