親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

冰淇淋融化後再放冰箱 可能已染上致命細菌!

2018-08-03 11:19元氣網 綜合報導

炎炎夏日很多人吃冰消暑,有些人會到量販店買一大桶冰淇淋回家冰著,但這種未分裝的冰淇淋存在感染細菌的風險,嚴重恐會讓人食物中毒甚至喪命。

圖/shutterstock
圖/shutterstock

每日郵報報導,英國阿斯頓大學(Aston University)生物學系講師Amreen Bashir表示,吃冰淇淋除了會有糖尿病和肥胖等風險,還可能讓人食物中毒。2015年美國堪薩斯州曾發生多人吃下被李斯特菌污染的冰淇淋後,造成3人死亡、5人住院的悲劇。

李斯特菌是一種需氧兼性厭氧革蘭氏陽性桿菌,主要以食物為傳染媒介,它在5℃~45℃都能生存,最容易污染的食品為乳和乳製品、肉和肉製品、蔬菜、沙拉、海產品和冰淇淋等,尤其是冰箱中保存時間過長的乳製品、肉製品,是最常見的李斯特菌的食物傳染媒介。

冰淇淋在室溫下融化後,這種乳白色含糖液體混合物是李斯特菌等細菌的完美培養皿,即使再次放回冰箱冷凍,取出食用時,該冰淇淋可能已遭李斯特菌污染。

要怎麼防止整桶冰淇淋染菌?最好的方法為吃多少拿多少,別把整桶冰淇淋放在外面太久,取出要食用的量後,馬上把剩餘的冰回冰箱。

另外若要自製冰淇淋,建議使用巴氏殺菌法的鮮奶和奶油,業者生產的冰淇淋通常都是使用巴氏殺菌法的雞蛋製作而成。

李斯特菌
食物中毒
冰箱
吃冰

延伸閱讀

同類文章

口罩常有人戴反 醫師教簡易口訣「深外藏絲」

別讓口罩白戴!醫:3大NG「脫口罩」動作可能很危險

酒精能殺菌卻殺不死腸病毒...台大化工博士教你用什麼才能殺死病毒

躲武漢肺炎不出門 宅在家的你做好「居家消毒」了嗎?

效果更勝茶和咖啡 解酒喝3種果汁效果更好

返鄉、出遊就暈車?醫建議一招減輕不適症狀

過年熬夜玩樂打牌元氣大傷?專家教4招補回元氣

抗武漢肺炎除了戴口罩 專家教精油和藥草增加免疫力

「只是個小逗點」比武漢病毒更致命之物 潛伏在你身邊

常熬夜的人罹癌率高4成!日本睡眠醫師:再晚也不要超過這時間睡

這些口罩都無法阻隔細菌!5款常見口罩比一比

掏耳朵其實是把耳垢往內推 醫師:反而不利排出體外

睡覺時要不要穿內衣褲?泌尿科醫師這樣建議

忘了關水關瓦斯…記憶力減退就離失智症不遠了嗎?

防武漢肺炎無需N95!感染科醫師:一般外科口罩即可

愛吃紅肉和高脂肪飲食 老年後罹患眼疾機率恐倍增

糖分上癮似毒品 攝取過多恐危害健康

自律神經可以被鍛鍊?!醫科教授教你「走路333」增強抵抗力

心臟和腎臟是共生關係?心臟出問題致腎衰竭風險倍增

為何許多駕駛都只開單側車窗?車窗怎麼開有學問

早起和睡前要不要喝水?告訴你正確補水觀念

肺癌元凶藏廚房!煮飯時3個NG習慣要改掉

身體哪些毛該留該除?專家教怎處理美觀又降傷害風險

接種流感疫苗反中鏢? 完全錯了!家醫科醫師解答

口臭原因不只來自口腔 這些部位也可能是問題來源

盤腿坐是疾病摧毀者 還是膝蓋摧毀者?

長期日走萬步仍成效不彰?體能訓練專家教你改這樣做

每天梳頭100下可健腦、促血液循環?專家科學解析

解決睡眠呼吸中止症 舌頭也該「減肥」了

減輕疼痛、助血液循環 骨科醫:網球可當攜帶式按摩器

猜你喜歡

整理包/武漢肺炎燒全球!台灣增至8例確診 阿聯出現首件確診案例

武漢肺炎症狀異於流感兩大特點:不流鼻水、不感染小孩

「這次我怕了」陸抗煞專家:武漢肺炎疫情SARS十倍起跳

武漢肺炎疫情擴散!我新增2確診案例 要求湖北團統統離境

獨/大陸全面暫停旅遊團!交部將宣布台灣團禁赴陸

這些口罩都無法阻隔細菌!5款常見口罩比一比

衛福部公布個案行程 曾赴高雄舞廳跳舞籲舞客主動聯繫

台灣第5例武漢肺炎 中部50多歲女從武漢返台五天發病

我第4例武漢肺炎確診個案 北部50多歲婦人有武漢旅遊史

重罰30萬!不敢講曾去舞廳跳舞 確診台商成首例開罰者

台灣增兩例武漢肺炎確診個案 赴陸旅遊疫情升級警告

武漢肺炎病毒不強 學者:一般人約7天可自癒

大陸第一例!醫護人員染武漢肺炎今早過世

再添一例! 疾管署:武漢肺炎確診個案共4例

女台商返台被罵翻 當年抗SARS醫師:擊垮大家的是人性

僅剩西藏未淪陷!大陸武漢肺炎確診例暴增至1,287例、41死

咳嗽發燒先別慌!醫:判斷是否染武漢肺炎關鍵是這點

武漢肺炎病毒來源確認:武漢市場非法銷售野生動物

台灣首例武漢肺炎本土病例「妻傳夫」 專家憂病毒恐擋不住

武漢醫生:疫情剛開始 整個不讓說

全台最聰明醫師力挺范瑋琪「時間會證明,蘇貞昌是短視政客」

我國8武漢肺炎個案接觸者達460人 27人有症狀已通報

截至24日中午 湖北已13個城市「封城」

台灣淪陷!疾管署:國內出現首例武漢肺炎確診病例

菲「灣仔碼頭」水餃含非洲豬瘟 食藥署:台產品為台製

一個口罩戴好幾天 急診女醫師戳中台灣人常犯6錯誤

不只初一吃稀飯窮整年 過年「破財禁忌」一次報你知

WHO認錯:武漢肺炎全球風險應為「高」而非「中等」

日本首例境內感染!沒去過武漢者感染武漢肺炎

防武漢肺炎…口罩有弱點!專家這招更有效

繼武漢後 湖北黃岡、鄂州也跟進封城抗疫

商品推薦

贊助廣告

留言