塑膠袋裝熱食會溶出塑化劑？用不鏽鋼最安全

Q：熱湯倒進塑膠袋，會溶出塑化劑？

A：得看材質。為方便民眾辨識回收，塑膠製品得依規定印上三角形的回收標誌，標誌裏頭有個數字，1至7號分別代表7種不同的材質。其中，編號3盛裝熱食較可能釋出塑化劑，編號5相對適合盛裝熱食。

一般來說，麵店的塑膠袋或市面上的吸管多為編號2或4，編號2「高密度聚乙烯（HDPE）」、編號4「低密度聚乙烯（LDPE）」與編號5「聚丙烯（PP）」對酸鹼的抵抗力都強、硬度夠、熔點高。

編號5可達130至140度，是盛裝熱食較理想的塑膠類。編號6「聚苯乙烯（PS）」常用於保麗龍餐盒中，若作為泡麵或湯麵碗，恐因高溫釋出苯乙烯。

市面上的寶特瓶與食用油瓶多為編號1，「聚乙烯對苯二甲酸酯（PET）」，遇高溫會變形、龜裂，理論上不會、但曾有報告顯示會釋出塑化劑。

運動水壺與塑膠餐具常用的材質「聚碳酸酯（PC）」與「美耐皿」樹脂等其他類塑膠製品被歸為編號7，前者遇高溫、碰到酸性飲料或瓶身有刮傷時，可能釋出雙酚A，干擾人體性荷爾蒙，提升內分泌失調風險，後者是三聚氰胺與甲醛的聚合物，遇高溫可能釋出三聚氰胺，增加腎臟與輸尿管結石風險。

編號3「聚氯乙烯（PVC）」耐熱度在60至80度間，遇高溫易釋出塑化劑。現在會接觸食物的容器已少見編號3塑膠類，但仍建議民眾使用塑膠製品前，盡可能看看編碼與材質，最好以不鏽鋼容器取代塑膠容器，既安全又環保。

(諮詢專家／國立陽明大學環境與職業衛生研究所所長楊振昌)

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