親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

鹽水洗蔬菜?譚敦慈:流動的自來水最好

2019-04-16 11:05聯合報 記者姜宜菁╱即時報導

已故俠醫林杰樑夫人、長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈今天到嘉義市政府演講,以輕鬆方式分享日常生活對抗毒物妙方,用簡單的小撇步帶給家人「健康自在過生活」,吸引上百人前來聆聽。

嘉義市長黃敏惠感念林杰樑對於國人食安的貢獻,畢生研究把關食安,提升大眾對食品安全的重視,更感佩嘉義市女兒譚敦慈承接夫志守護食安,黃敏惠表示,嘉義市非常重視食安的城市,市府積極建立食品安全衛生品牌,打造在地健康美食文化,讓消費者能安心享受美食。

螃蟹和柿子吃會食物中毒?吃蝦子不可以配果汁?茄子蘑菇不可同時食用?譚敦慈一開場就澄清許多網路傳言,「雞蛋煮熟上有黃黃綠綠,並不是腐壞、重金屬殘留的現象,而是硫化氫與鐵離子作用」。

譚敦慈指出,清洗蔬菜最好的清潔劑就是流動自來水,因為國內農民使用農藥多為複合型,若是酸性農藥用酸性的醋清洗,或是鹼性農藥用鹼性的小蘇打粉清洗,都無法清洗乾淨,且清洗蔬菜時不需加入鹽巴,因鹽水會改變蔬菜的滲透壓,反而容易使農藥進入蔬菜。

嘉義市衛生局長張耀懋提醒民眾,現今網路媒體傳播資訊快速,時常會流傳不正確的健康資訊而被誤導,因此藉由講座,讓民眾與專家面對面的交流,用正確健康知識協助民眾輕鬆健康自在過生活。

已故俠醫林杰樑夫人、長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈(拿麥克風者)今天到嘉義市政...
已故俠醫林杰樑夫人、長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈(拿麥克風者)今天到嘉義市政府演講,開場就是澄清網路謠言。記者姜宜菁/攝影
已故俠醫林杰樑夫人、長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈(第一排左四)今天到嘉義市政...
已故俠醫林杰樑夫人、長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈(第一排左四)今天到嘉義市政府演講,嘉義市長黃敏惠(第一排右二)強調嘉義市非常重視食安的城市,市府積極建立食品安全衛生品牌。記者姜宜菁/攝影

編輯推薦

食安
食物中毒
重金屬
清潔劑

延伸閱讀

同類文章

梅雨季網推7項天然除濕好物 省錢又環保

青菜應該先切還是先洗?食藥署給解答

別再把衣服上吊牌丟掉啦!5種活用妙招快學起來

上完公廁發現沒帶衛生紙!5個自救法報你知

朱慧芳/䘆公䘆肥好處多多

買大包裝較划算?錯!貨架這個標示才是關鍵

別只會搶票!電影院「黃金座位」你知道怎麼選嗎?

別丟啊!減脂神物咖啡渣 6妙用丟了超浪費

想要保持口氣清新?自己動手做「清涼刷牙粉」

家具居然會要人命!盤點5大奪命家具 你家有幾項

降低二氧化碳甲醛濃度 DIY綠牆淨化空氣

臭濕襪子放微波爐烤乾 毒物學權威專家這麼分析...

菇蕈類不需用農藥,真的不必洗?台大農化教授這麼說

從莖到葉都可吃的茼蒿、空心菜 如何避免農藥殘留?

水洗比乾洗好!家事達人教你用洗衣機洗「羽絨衣」的秘訣

容易有農藥殘留的花椰菜 專家教你怎麼清洗才乾淨

用小蘇打或醋來清洗蔬果可以中和農藥,是真的嗎?

維持舒適的S型睡姿 專家教你怎麼挑選理想的彈簧床墊

便宜環保的塑膠袋替代品陸續問世!不只可分解還能喝下肚!

換了枕頭就睡不著?專家:你會認枕頭睡的原因是這個

大掃除油煙機濾網厚油污 用小蘇打快速清潔

有灰塵的地方就容易有塵蟎!醫:家中過敏源溫床在這

2019全台「物資需求總整理」 送愛心助弱勢過好年

節能省電 家事達人:冰箱不宜超過8分滿

衣服多久洗一次才合適?最佳「清洗時間表」告訴你

新衣服一定要洗過再穿嗎?教授提醒有這情況就不要買

如何清洗蔬果以減少農藥殘留?專家教你6個基本方法

不用清潔劑也行!清理微波爐簡單3步驟就能乾乾淨淨

冬天怎麼蓋棉被更保暖? 睡眠名醫教5招小撇步

淨化室內空氣就靠它,一盆就可除90%的甲醛及灰塵!

商品推薦

贊助廣告

留言