親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

鹽水洗蔬菜?譚敦慈:流動的自來水最好

2019-04-16 11:05聯合報 記者姜宜菁╱即時報導

已故俠醫林杰樑夫人、長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈今天到嘉義市政府演講,以輕鬆方式分享日常生活對抗毒物妙方,用簡單的小撇步帶給家人「健康自在過生活」,吸引上百人前來聆聽。

嘉義市長黃敏惠感念林杰樑對於國人食安的貢獻,畢生研究把關食安,提升大眾對食品安全的重視,更感佩嘉義市女兒譚敦慈承接夫志守護食安,黃敏惠表示,嘉義市非常重視食安的城市,市府積極建立食品安全衛生品牌,打造在地健康美食文化,讓消費者能安心享受美食。

螃蟹和柿子吃會食物中毒?吃蝦子不可以配果汁?茄子蘑菇不可同時食用?譚敦慈一開場就澄清許多網路傳言,「雞蛋煮熟上有黃黃綠綠,並不是腐壞、重金屬殘留的現象,而是硫化氫與鐵離子作用」。

譚敦慈指出,清洗蔬菜最好的清潔劑就是流動自來水,因為國內農民使用農藥多為複合型,若是酸性農藥用酸性的醋清洗,或是鹼性農藥用鹼性的小蘇打粉清洗,都無法清洗乾淨,且清洗蔬菜時不需加入鹽巴,因鹽水會改變蔬菜的滲透壓,反而容易使農藥進入蔬菜。

嘉義市衛生局長張耀懋提醒民眾,現今網路媒體傳播資訊快速,時常會流傳不正確的健康資訊而被誤導,因此藉由講座,讓民眾與專家面對面的交流,用正確健康知識協助民眾輕鬆健康自在過生活。

已故俠醫林杰樑夫人、長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈(拿麥克風者)今天到嘉義市政...
已故俠醫林杰樑夫人、長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈(拿麥克風者)今天到嘉義市政府演講,開場就是澄清網路謠言。記者姜宜菁/攝影
已故俠醫林杰樑夫人、長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈(第一排左四)今天到嘉義市政...
已故俠醫林杰樑夫人、長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈(第一排左四)今天到嘉義市政府演講,嘉義市長黃敏惠(第一排右二)強調嘉義市非常重視食安的城市,市府積極建立食品安全衛生品牌。記者姜宜菁/攝影

編輯推薦

食安
食物中毒
重金屬
清潔劑

延伸閱讀

同類文章

別再把麵包丟冰箱!2竅門延長麵包保鮮期

廚房油污怎麼清理?家事達人教你10個省時省力小秘訣

小心踩雷!春聯怎麼貼有訣竅 貼錯時間恐衰一年

紅包包多少才得體?超實用過年紅包行情表

英研究25度水溫洗衣最環保 但洗得乾淨嗎?

不能常下水?反面洗曬?牛仔褲9清洗迷思大破解

比每天刷牙更重要的事 牙膏含有這些成分可能影響健康

蘋果削皮後易氧化發黑?2招讓水果不變色

別放錯了! 戰勝空汙家中盆栽應該這樣擺

除鏽、美顏…「廢水變黃金」洗米水的6個超級妙用

北台灣氣溫急速下降!使用這5樣保暖物品要注意

咖啡渣別急著丟! 簡單加工還有這5個隱藏版用途

如何去除衣服上火鍋「鍋味」? 網授2招免洗去味

小包乾燥劑該留還是丟?衛福部來解答

冬天家裡沒陽光、溼氣重?5秘訣不讓屋裡發霉

洗碗精不要「加水稀釋」 醫師:更容易腐壞變質

微波爐陳年油垢怎麼清?一杯水讓微波爐亮晶晶

生活零廢棄 別讓贈品混進家門

毛衣縮水怎補救?怎洗才不會變形?3招讓毛衣不怕洗

洗手台陳年黃垢難除?不用買清潔劑,一個生活用品就搞定

冰箱總是雜亂無章?4原則杜絕「冰箱腹瀉症」

大量購入日用品真能省錢嗎?優缺點詳盡分析

常見洗菜3大迷思 當心愈洗愈髒還失了營養

鑄鐵鍋生鏽就完蛋?專家:1招可救回

臥室床頭放橘子有奇效 但建議別放這5樣東西

衣櫃除濕劑放錯地方根本無效!防霉除臭5大對策

五星級煮飯法!多加這些調味料 白飯美味瞬間提昇

煮飯用熱水還是冷水?這麼做能留住米中營養

毛巾變硬臭酸了?五招去除異味與黏膩

還在泡水解凍肉類?用這個廚房小物助快速解凍

猜你喜歡

紅包包多少才得體?超實用過年紅包行情表

人在48歲時最不幸福!7件事提升中年幸福感

小心踩雷!春聯怎麼貼有訣竅 貼錯時間恐衰一年

為什麼身體免疫力會下降?中醫認為跟這兩者有關

別再把麵包丟冰箱!2竅門延長麵包保鮮期

不能常下水?反面洗曬?牛仔褲9清洗迷思大破解

生薑能抗發炎、防癌症!跟著9份國外研究健康吃

迎向人生第二高峰 專家建議每天空出一點時間做2件事

讓咖啡好處升級!日醫教添加2食材 強化防癌抗炎效果

廚房油污怎麼清理?家事達人教你10個省時省力小秘訣

維他命D什麼時候吃才對?一天吃幾次?醫師詳細解答

醫護除夕夜值班吃什麼?第一名的餐盒長這樣

偶爾吃海參、鮑魚可大補?營養師:還不如雞蛋和瘦肉

一年最後一個節氣「大寒」醫師教4大養生重點

便秘好惱人!空腹吃3種東西可清腸排便、助消化

純橄欖油不純? 營養師教你從「這」判斷油品好壞

8種保健食品根本不保健 過年別拿它們去送禮

散步20分降死亡風險!各年齡層需要的「每日活動量」

快走運動很無趣?日醫教「間歇式健走」防三高

蒸地瓜和烤地瓜哪個好?這個方式可能破壞較多營養素

冰還是不冰? 開封花生醬如何保存

鍋貼霸主也賣起「植物肉」跟素肉和漢堡肉有何不同?

走路千萬不要用「腳趾抓地」 專家告訴你正確走路姿勢

加了魚翅年菜貴人一等?學者:吃魚翅不如吃這個食物

棒式運動不是撐著就有效 治療師教你這樣健身才正確

英研究25度水溫洗衣最環保 但洗得乾淨嗎?

最新研究:補充過量維他命B12 反而提升死亡率

有效提升腳掌機能 專家教你靠走路以及爬樓梯就能辦到

過年送禮注意!滴雞精很好 但4族群不建議天天喝

吃完中國菜不舒服…「中國餐館症候群」是一種病?

勤刷牙還是牙周病 改看中醫連牙肉都長出來

商品推薦

贊助廣告

留言