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食材變盆栽/高麗菜盆栽

元氣周報

(記者陳立凱/攝影)
(記者陳立凱/攝影)

【元氣周報/記者王郁婷/報導;示範/林惠蘭老師】

材料:高麗菜、培養土、麥飯石、容器

1.剝掉高麗菜外圍幾片葉子、用刀把梗修淨。

2.容器放土,中間稍隆起,菜梗下壓,碰到土並穩固即可。(圖1)

3.鋪上麥飯石並澆水,即完成栽種。(圖2)

TIPS:麥飯石的作用除美觀,還有淨化水質、供給盆栽養分的功用。

■為什麼要種高麗菜?

高麗菜多少有農藥殘留,直接冰存等於將農藥封存;但若置放室溫,很快會萎縮。因此把高麗菜種在家裏,是消除農藥並保鮮的好方法。想吃時剝幾片,或直接拿起用刀切,再種回土裡都沒問題。長了根的高麗菜,約可活1-2個月,但若發現菜梗有腐爛情形,儘速吃掉。

【2010/04/25 元氣周報】

高麗菜 農藥殘留

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