補碘急不得！ 老人、孕婦怕過量

【聯合報╱記者楊欣潔】

國人碘營養掉到正常低標，政府制定政策是刻不容緩，但民眾補充海帶、海菜等富含碘的食物可急不得，補充碘營養要慢慢來。

民國五十六年全國食鹽加碘政策實施後，長期缺碘的地區，在食鹽加碘後的幾年，甲狀腺功能亢進的發生率增加；專家推測，可能是碘誘發一些潛在性甲狀腺疾病的患者，也可能與突然過量攝取碘有關。

過量攝取碘又特別對老年人以及孕婦影響最大。老年人對甲狀腺功能亢進敏感，吃太多碘，易增加心血管疾病和骨鬆問題；孕婦吃太多也會造成胎兒畸形。

食品以海帶海菜碘含量最高，但絕不可天天吃，一公克的乾燥海帶就足夠補充一周的碘營養。醫師建議只要烹飪中使用加碘鹽就足夠，無須吃碘片。

海帶 加碘

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