記者陳立凱／攝影
好心肝基金會副執行長、台大醫院家庭醫學部兼任主治醫師粘曉菁指出，目前世界公認BMI（身體質量指數）作為肥胖診斷標準，但即使兩個人的BMI值相同，在身形、肌肉量與體脂率卻可能大不同；若脂肪分布在腰或臀部，未來罹患心血管疾病或是血糖增高的機會高。
新光醫院新陳代謝糖尿病科主治醫師陳珮綺指出，體脂肪分為皮下與內臟脂肪，前者有禦寒保暖功用，後者如脂肪肝，則會提高心血管疾病風險，屬相對不理想的脂肪，也是減重主要需減去的目標。
專家指出，減重主要看體重，每個人的體重會因為每天作息、飲食出現變化，有時微蹲量、單腳量、蹲著量體重都會不同，主要是受力不平均，造成數字會有變動，一般而言，早上剛起床所量的體重，會是最輕的，但如果剛吃完完大餐或喝很多水，體重當然會增加。
至於體脂率，則是一種輔助工具，而且體脂率會因性別、飲食與運動等出現變化，高纖食物可調節熱量吸收，蛋白質有助肌肉或器官機能修補，但攝取過多油脂跟碳水化合物易囤積體脂肪；有氧運動可減少體脂，而肌力運動則可增加肌肉量，降低體脂率。
粘曉菁表示，體脂計是用微量電阻經過腳或手繞到身體，測量體內油水比例，因此不能穿鞋襪測量；洗澡後身上有水汽、運動出汗、喝水或憋尿漲尿，測量的結果都會得到「看似美好的數據」，且蹲姿時四肢肌肉擠在一起，也會影響測量值。
此外，有身材精壯的男明星大秀肌肉標榜體脂肪僅3%，羨煞不少健身愛好者。但粘曉菁說，需大量肌力運動才可能達成，一般男性30歲前體脂不高於20%、30歲後低於25%，女性30歲前不高於25%、30歲後低於30%，即是標準範圍。
粘曉菁建議，體脂需在相同狀況下量測，不要早上跟下午比；想知道家用體脂計是否正確，不妨同時段測量2次，若數值差大，代表體脂計穩定度有問題；另因體脂變動幅度較小，約2至4周測量一次即可。
如何正確量體脂肪
1.2至4周測量一次，且固定時間、身體狀況下測量
2.不穿鞋襪，乾燥赤腳站在金屬板上
3.若為手持式體脂計，雙手需舉起，與身體呈90度垂直
4.腳站直、膝蓋不彎曲不晃動，靜止數秒等待數值出爐
5.測量前避免洗澡、運動、大量飲水或憋尿
(資料來源／粘曉菁、陳珮綺醫師；製表／江慧珺）
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