諾羅病毒也在日本大流行,據當地電視台報導,鳥取縣的和菓子店發生草莓大福食物中毒事件,2月26日至3月2日期間,陸續共有99名顧客上吐下瀉。經調查後,判定是諾羅病毒所引起,所幸沒有重症患者。
台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌表示,諾羅病毒傳染力強,且只需極少的病毒量即可傳播,主要透過「糞口接觸」途徑,吸入飛沫以及接觸到病患的嘔吐物、排泄物或曾經接觸的物體表面,就有可能受到感染。
楊振昌指出,近年食物中毒事件頻傳,是否因氣候變遷影響細菌、病毒、微生物的繁殖和傳播模式,各領域專家正在研究調查中。不過,溫度、食材控制是預防食安危機的關鍵,民眾除了慎選餐廳外,也要避免飲食不潔增加食品中毒風險。
「諾羅病毒防不勝防!」楊振昌說,諾羅病毒可以在環境表面存活好幾天,只能從自身清潔做起,尤其是勤洗手、注意個人衛生習慣。諾羅病毒無法用酒精、乾洗手殺死,如廁後、進食前以及準備食物前應落實正確洗手,使用肥皂徹底洗淨手部,才能消滅病毒。
另外,諾羅病毒常存在於生蚵、生蠔等貝類水產品,如果沒有徹底煮熟,這類海鮮食材會濃縮病毒,極可能造成中毒。楊振昌提醒,生鮮熟食要分開處理,避免交叉汙染;即使是放在冰箱內保存,也應該妥善密封,並按照生熟食品分區存放。
感染諾羅病毒通常來得快、去得也快,病程約2至3天,典型症狀為先吐後拉,雖然症狀因人而異,但一般健康的人可以完全恢復。目前諾羅病毒沒有特殊用藥,也沒有預防疫苗,唯一的治療方法為「支持性療法」。楊振昌提醒,染病後應注意營養及水分,在家休息以降低傳播風險。
楊振昌強調,幼兒、老年人、慢性疾病患者以及免疫功能低下者,屬於高風險族群,若嘔吐、腹瀉不止,甚至出現嚴重脫水、低血壓、意識不清、發高燒,應就醫評估是否施打點滴。
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