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圖表/顧血管 改吃這些低膽固醇食物吧

2015-11-08 13:25聯合報 本報訊

雖然來自食物攝取的膽固醇僅占身體的二至三成,但飲食中若攝取過多的飽和脂肪,像是雞皮、肥肉等,它是合成膽固醇的原料。至於高熱量、高油脂及反式脂肪食物,這些會直接在體內囤積、形成膽固醇,尤其反式脂肪不易代謝,容易在血管壁上沉積;而精緻糖類容易導致三酸甘油脂飆升。

膽固醇
飽和脂肪
HDL
反式脂肪
三酸甘油脂

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