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膠原蛋白食物有哪些?膠原蛋白5大功效及缺少會有哪些症狀?

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豌豆莢和豌豆仁其實不同類 一圖看懂哪些食物差一字卻差很大

好食課

好食課健康行銷團隊

豌豆筴示意圖。
豌豆筴示意圖。
圖/ingimage

聽健康

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不知你有沒有過這經驗,當你以為吃的是蔬菜,但營養師卻跟你說是澱粉時,有種日常常識整個被顛覆的感覺!

尤其吃火鍋,常見的芋頭、南瓜、玉米、山藥竟都不是蔬菜!今天好食課Christina楊婷貽營養師就來整理幾個常見民眾會誤會分類的食材,看看你的營養常識對不對!

.梨(水果類)→酪梨(油脂類)

許多人會誤把酪梨當水果吃,但因為酪梨本身含有的脂肪量高,每100克即有6克的脂肪,是其他蘋果、香蕉等水果的20-60倍,因此被歸類於油脂類。

豌豆莢(蔬菜類)→豌豆仁(全穀雜糧類)

你可能會以為豌豆仁是豆魚蛋肉類或蔬菜,但豌豆仁澱粉量高,實則被歸類於全穀雜糧類,而豌豆莢則是像四季豆、荷蘭豆及長豆一樣被歸類於蔬菜類。

.蕃茄(蔬菜類)→小蕃茄(水果類)

與小番茄相比,大蕃茄熱量低、碳水化合物少,被歸類於蔬菜類,而小蕃茄則是糖分較高,被歸類於水果。

.玉米(全穀雜糧類)→玉米筍(蔬菜類)

玉米筍雖是玉米小時候,但成熟後的玉米因含有大量的碳水化合物,因此算在全穀雜糧類。

.絲瓜(蔬菜類)→南瓜(全穀雜糧類)

.綠豆(全穀雜糧類)→黃豆(豆魚蛋肉類)

.地瓜(全穀雜糧類)→地瓜比YA變地瓜葉(蔬菜類)

.牛蒡(蔬菜類)→牛逼(就是牛B)

值得注意的是,牛蒡雖然算在蔬菜類,但澱粉量高,每100克即有19克碳水化合物,熱量84大卡。

<br />圖/好食課提供

圖/好食課提供

【本文獲好食課授權刊登,原文標題:【#一張圖懂吃】差一字差很大!營養分類整個大不同

責任編輯:辜子桓

豌豆 蔬菜 玉米筍

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