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哪些食物富含鐵?一圖看懂十大葷素高鐵食物:助改善手腳冰冷

好食課

好食課健康行銷團隊

想要改善手腳冰冷或讓自己有好氣色,吃足鐵便是一大關鍵!
想要改善手腳冰冷或讓自己有好氣色,吃足鐵便是一大關鍵!
圖/ingimage

聽健康

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你也有手腳冰冷、臉色發白或容易疲倦等問題嗎?根據最新國民營養變遷調查發現,國人女性45歲以下鐵攝取均未達標,而19歲以上女性缺鐵性貧血盛行率更是高達近9%,想要改善手腳冰冷或讓自己有好氣色,吃足鐵便是一大關鍵!好食課此次邀請營養師張卉敏分享10大補鐵食材~幫大家一起補補鐵。

*高鐵動物性食材:吸收率較植物性來源高,以下以每100克食材鐵含量做呈現。

NO.1 鵝肝:45毫克。

NO.2 豬血:28毫克。

NO.3 西施舌:26毫克。

NO.4 鴨血:16毫克。

NO.5 豬血糕:13毫克。

NO.6 九孔:11毫克。

NO.7 豬肝:10毫克。

NO.8 文蛤:8.2毫克。

NO.9 章魚:6.1毫克。

NO.10 雞蛋黃:5.5毫克。

*高鐵植物性食材:除了紫菜跟髮菜以10克(吸水後約100克)表示外,其餘皆以100克做呈現(煮熟後約半碗-八分滿)。

NO.1 紅莧菜:8.5毫克。

NO.2 山芹菜:7.8毫克。

NO.3 紅鳳菜:6.0毫克。

NO.4 紫菜:5.6毫克。

NO.5 白莧菜:4.6毫克。

NO.6 髮菜:4.1毫克。

NO.7 水蓮:3.7毫克。

NO.8 菠菜:2.9毫克。

NO.9 紫花椰:2.6毫克。

NO.10 地瓜葉:2.5毫克。

另外干絲、豆乾也是素食補鐵的好來源,而紅豆雖然每100克有高達7毫克的鐵,但平常吃紅豆湯也頂多吃下20-40克的紅豆,因此要靠紅豆補鐵比較難,建議多方攝取各種富含鐵的食材,來幫助補補鐵喔!

<br />圖/好食課提供

圖/好食課提供

【本文獲好食課授權刊登,原文標題:【#一張圖懂吃】Top10葷素補鐵大全!高鐵食物排行榜

責任編輯:辜子桓

補鐵 高鐵 缺鐵性貧血

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