喝茶可解酒、防蛀牙？營養師一張圖讓你看懂喝茶有哪些好處

上班喝口茶，喘口氣，一天的疲勞瞬間減半，到底喝茶有哪些好處，又有哪些網路迷思，就讓營養師張宜臻ㄧㄧ告訴你！

紅茶、綠茶差在哪？

光依照顏色，茶可分成綠、白、黃、青、紅、黑六種茶，而茶會有這些顏色的深淺變化，主要是因為發酵程度不同的關係。

綠茶沒經過發酵，兒茶素含量最高，顏色也最淺，而烏龍茶則算於半發酵的青茶，紅茶與普洱茶則是全發酵與後發酵茶，發酵程度高，顏色與味道也更濃厚！

喝茶好處

1.預防癌症

2.預防心血管疾病

3.降膽固醇

4.有助於脂肪燃燒

5.預防失智

6.提神醒腦

7.舒緩焦慮

8.改善口臭

茶飲迷思

1.發酵程度越高，咖啡因越高？

很多人認為紅茶、普洱茶咖啡因高，所以較能幫助提神，但其實咖啡因除了受發酵程度影響以外，也受茶種、季節、焙茶、沖泡時間等等影響，所以不見得紅茶咖啡因就高於綠茶。

2.喝茶可解酒？

目前並沒有科學資料佐證喝茶能醒酒，建議仍是適量飲酒為妙。

3.喝茶防蛀牙：

喝茶的確因為茶飲中的氟，有助於抑制牙周病的細菌，並維持琺瑯質，但不論是否含糖，茶喝完後仍建議刷牙，避免茶垢積於牙齒上

【本文獲好食課授權刊登，原文標題：喝茶學問大！圖解喝茶功效與迷思】

紅茶 綠茶 咖啡因 兒茶素

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