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喝甜飲也能減重?苦瓜蘋果汁助消脂

苦瓜蘋果飲所需材料。<br />圖片來源/橘子提供
苦瓜蘋果飲所需材料。
圖片來源/橘子提供

夏天首重清熱解毒,吃苦瓜不但能消暑和解毒,其中的苷和苦味素還能增進食欲,健脾開胃,不過很多人都害怕苦瓜的苦味,可透過榨汁並加入蘋果和冰糖、蜂蜜的調味,做成好喝的苦瓜蘋果汁,還能幫助降低膽固醇減肥清脂。

苦瓜蘋果飲完成圖。<br />圖片來源/橘子提供
苦瓜蘋果飲完成圖。
圖片來源/橘子提供

苦瓜蘋果飲

材料 苦瓜150克、冰糖30克、蘋果1個(約250克)、蜂蜜適量

作法

苦瓜蘋果飲作法。<br />圖片來源/橘子提供
苦瓜蘋果飲作法。
圖片來源/橘子提供

1. 苦瓜去瓤,洗淨切丁,放入鹽水中浸泡10分鐘。蘋果去皮、去核,洗淨切粒。

2. 冰糖加水2碗大火煮溶,放涼,放入冰箱冷藏1小時後,與苦瓜、蘋果一起用食物調理機攪拌成汁。

3. 食用時調入蜂蜜即可。

甜蜜小提醒

苦瓜營養非常豐富,糖和脂肪的含量非常低,比較適合肥胖者食用。

吃出健康

苦瓜中的苦瓜苷和苦味素能增進食欲,健脾開胃。蘋果中的果膠是可溶性膳食纖維,能促進膽固醇代謝,有效降低膽固醇水平,還可促進脂肪排出體外。春夏季節飲用此糖水,能提振食欲、減肥清脂。

資料來源:書名/《352道四季甜湯,從古早味到創意糖水》

作者:佘自強

出版社:橘子文化

<br />圖片來源/橘子提供

圖片來源/橘子提供

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苦瓜 蘋果 消暑 減肥 膽固醇

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