咖啡每年平均被消耗掉4兆杯，是世界上最受歡迎的飲料之一，許多人早上習慣來一杯，提振精神，然而近期有許多來自各國的研究發現，除了提神醒腦外，咖啡對身體健康還有許多不為人知的益處！國外知名網站醫學今日新聞( Medical News Today)知識中心報導，咖啡竟有預防第二型糖尿病、止巴金森氏症，同時也能促進心臟健康。
咖啡可預防第二型糖尿病
加州大學洛杉磯分校(UCLA)的研究人員指出，喝咖啡會導致血清中的性激素增加，性激素增加時，第二型糖尿病發生的機率相對就會減少。
而哈佛大學公共衛生(HSPH )的研究數據證明上述說法。透過問卷篩選出7269名第二型糖尿病的患者，再進一步了解其飲食習慣。研究人員進一步將其分為兩組，一組維持原有喝咖啡的習慣，另一組則每天平均增加1杯，將實驗時間拉長到4年後，再次追蹤，發現增加組平均一天增加1.69杯，則可降低11%的糖尿病發生率。
咖啡可防巴金森氏症
美國的學者最先發現咖啡與巴金森氏症之間的關聯，同樣，發現攝取較多的咖啡因似乎夠降低巴金森氏症發生的機率。除此之外，麥吉爾大學健康中心研究所((RI MUHC))，曾於神經科學期刊發表咖啡因有助於減緩巴金森氏症惡化。
咖啡有助心臟健康？
貝斯以色列女執事醫療中心( BIDMC)與哈佛大學公共衛生(HSPH )總結了適度咖啡與心臟衰竭的關聯性，建議的量是每日兩個歐洲杯，等同於240cc的量。研究發現每天喝四個歐洲杯的咖啡可以降低11%心臟衰竭的機率，學者針對這項結果，進一步說明，雖然咖啡對身體健康的確有幫助，但是「適量」還很重要的。
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