從歐美流行到台灣的沙拉玻璃罐料理，愈來愈火紅，號稱零難度料理，靠著水煮、冰鎮一招，搭配各種生菜，就能變化出無限可能，沙拉吃不飽，別擔心，搭配冷食也美味的蕎麥麵、蝴蝶麵或是蒟蒻，輕食沙拉也能一餐飽足。
沙拉玻璃罐料理，食材無限，創意無窮。
★不可忘的5大原則
1.底層放醬料
製作玻璃罐料理的原則，就是沙拉醬最先放，避免醬料沾濕部分食材，而變濕潤、軟爛不好吃，也能延長保存期限。
2.耐浸泡食材疊上去
接著放洋蔥、秋葵、小黃瓜、甜椒等食材，即使沾到醬料也不會軟爛，或是更能讓醬料醃入味的食材，謹守著耐浸泡、或較硬食材放下層。
3.汆燙再冰鎮
各種麵食或是部分不能生吃的蔬菜，一定要先經過汆燙，確認放涼後或冰鎮後再放入罐中。
4.怕濕食材最後放
綠色的生菜沾到醬料容易軟爛，一定要放在最上層，可以多放一點，放到蓋子可以蓋起來的程度。
5.食材塞滿罐子
盡量將食材盡量塞滿，避免空氣太多，也比較耐放，但千萬不要放超過一天，最好當天製作，不然就是前一晚製作，隔天當早餐或中餐，以免壞掉發酸。
★優格醬MIX蝴蝶麵
材料 優格醬70c.c.、蝴蝶麵50g、甜椒1/2顆、芒果1/2顆、美生菜40g
準備 滾水中加少許鹽，煮熟蝴蝶麵，冰鎮冷卻。甜椒切小條。芒果切丁。美生菜撕小片。
作法 依序放入優格醬、甜椒、芒果、蝴蝶麵、美生菜。
和風醬MIX蕎麥麵
材料 和風醬70c.c.、蕎麥麵100g、秋葵2條、洋蔥1/4顆、美生菜40g
準備 滾水中加入蕎麥麵煮熟、秋葵汆燙切丁，洋蔥切絲，蕎麥麵、秋葵、洋蔥分別冰鎮冷卻。芒果切丁。美生菜撕小片。
作法 依序放入和風醬、洋蔥、秋葵、蕎麥麵、美生菜。
胡麻醬MIX蒟蒻
材料 胡麻醬70c.c.、蒟蒻100g、小黃瓜1條、水煮蛋1顆、美生菜40g
準備 滾水中加少蒟蒻汆燙後切片，冰鎮冷卻。水煮蛋切片，甜椒切小條。美生菜撕小片。
作法 依序放入胡麻醬、小黃瓜、水煮蛋、蒟蒻、美生菜。
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