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2021-07-29 新冠肺炎.COVID-19疫苗
疫苗進貨延遲 陳時中坦言：恐打不到第二劑
新冠疫苗意願登記平台前天重啟，新增高端疫苗選項，指揮中心統計至昨晚五時，累積八六六萬人完成登記，其中一五○萬人為本次開放新增登記者，有意接種高端疫苗者（單選及複選）約五十五萬人，其中非高端不打者九萬多人，占百分之一點○六。但官網不見高端簡介，指揮官陳時中說，會盡快將資訊掛網，高端最快八月供貨。陳時中也預告，「可能出現接種第一劑後，打不到第二劑的狀況」，關鍵在於進貨時程延遲而造成空檔，會盡量避免。他也指出，「登記意願、接種量能、進貨時程」為影響疫苗接種的三大因素，現在每天可打卅萬劑，可以穩穩做，不擔心意願和接種量，剩下就是進貨問題，但不會為了避免出現空檔，而讓施打速度變慢。陳時中昨將尚未施打疫苗者分為四大類：一、符合資格、收到簡訊，但未預約者可於七月廿九日中午十二時開放修改；二、符合資格收到簡訊，已預約者於八月七日晚間五時開放修改；三、登記意願、未收到簡訊者；四、從未登記意願者，後兩類可直接上平台登記。第三輪意願登記於七月十九日中午截止，全國八八七萬人登記，其中四九五萬人選擇ＡＺ疫苗，指揮中心自七月廿日至廿二日針對第六、八、九、十類及四十八歲以上民眾，約一七○萬人發送預約，施打期間至今日為止。第四輪並未開放意願登記，而是繼續消化選擇ＡＺ疫苗的近五百萬人，對象為以卅八歲以上民眾為主，加上受颱風影響取消預約者及第三輪已收過簡訊但尚未完成預約者，共約一三八萬餘人，施打期間預計自七月卅日至八月六日止，目前已預約一○一萬五千餘人。累計至七月廿七日，全台已有七三一萬人接種疫苗，其中ＡＺ接種四三八萬人次，莫德納接種二九三萬人次。國內疫苗涵蓋率已達百分之廿九點九三，劑次人口占比則為百分之卅一點一六，七月底前疫苗涵蓋率有望突破百分之卅。有民眾已接種ＡＺ，竟又成功預約。陳時中表示，可能是資料上傳不夠完整，他也提醒接種間隔太短的效果不好。
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2021-07-29 新冠肺炎.COVID-19疫苗
疫苗預約平台重啟 變更選項掌握2大時間點
指揮中心今天表示，欲修改疫苗接種選項，含改登記高端疫苗，「符合第4輪預約資格但未預約者」，明天中午12時起可修改；「已預約者」則於8月7日下午5時起可修改。COVID-19（2019冠狀病毒疾病）公費疫苗預約平台重新開放意願登記預約，指揮官陳時中今天在中央流行疫情指揮中心記者會上表示，1922專線近日接獲許多民眾詢問疫苗修改選項問題，包含要改登記高端疫苗。陳時中說，依照是否有預約資格，以及完成預約與否，分為4類對象，有3種處理方式。首先，若從未意願登記者，以及已意願登記但尚不符合預約資格者，這2類對象在意願登記開放時段均可上系統修改。已符合第4輪疫苗預約資格者，包含19日中午前完成登記接種AZ疫苗、民國72年12月31日（含）前出生者，或受颱風影響暫停接種等對象，若「尚未完成預約者」，明天中午12時系統將開放修改疫苗選項。但是如果「已完成預約者」，就必須等到8月7日下午5時後才開放修改。陳時中說，若欲改選高端疫苗，不管哪個時間修改，應該都不會影響施打先後順序，因為高端疫苗大概不會這麼快提供民眾接種。至於何時能接種高端疫苗，陳時中說，疫苗成品必須經過衛生福利部食品藥物管理署檢驗封緘作業，期程仍在安排中。媒體提問，打高端疫苗像被當成白老鼠。陳時中表示，沒有人自願跑去做白老鼠，是別人有這樣誤解，登記高端疫苗者是對高端疫苗有信心，如同接種莫德納或阿斯特捷利康（AZ）疫苗者，也是對莫德納或AZ疫苗有信心，這是個人對疫苗與保護自身健康的選擇。此外，網路流傳疫苗預約平台將於8月2日或只開放3天就關閉，屆時要接種第2劑莫德納疫苗者就無法登記，對此指揮中心發言人莊人祥表示，此屬謠言，預計下週平台進行結算。莊人祥說，預計接種第2劑疫苗大量需求的時間點約落在8月下旬，目前正在積極規劃相關預約，將先前造冊對象的資料上傳預約系統，讓地方政府也可替長者預約。對於不少民眾獨鍾莫德納疫苗，陳時中坦言，時間確實會等比較久，混打議題多，但目前第1劑打mRNA疫苗，第2劑打其他疫苗的研究報告相對少，不過未來是否有更進一步可能性，會拭目以待。陳時中說，目前有283萬人打了1劑莫德納疫苗，加上打AZ疫苗的第1到3類對象，擬開放第2劑混打mRNA疫苗，根據進貨量和混打要求，其他人打到莫德納疫苗的機會相對低一點。
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2021-07-29 新冠肺炎.COVID-19疫苗
疫苗不足全民皆知 新北副市長：中央該承認這事實
全國疫苗不足引發第4輪疫苗預約頻出包，有民眾收到中央簡訊卻預約不到地方打疫苗，新北市副市長劉和然也為此呼籲中央，現在全國人民都已經接受疫苗不足，知道沒辦法馬上打，中央應該要承認這事實，承認後未來自然會找到好辦法解決。劉和然指出，疫苗施打是全國人民最關心的事，新北這次符合資格共27.5萬人中開出20.4萬位名額，還有7.1萬人沒能預約，還不包括之前因烟花颱風取消或第3輪以前有資格還沒預約的，不然數字會再更高。拿出至今疫苗數量統計，劉和然表示，AZ疫苗加上昨天58萬劑後共584萬劑，全國已經打掉410萬劑，剩下這174萬劑還要拿來打第3、4輪，更不用說莫德納現在還有341萬人登記要打，但到貨364萬劑已打291萬劑，剩73萬劑完全不夠，中央是否該有因應作為，告訴民眾還要等多久。劉和然認為，台灣人民很可愛，當初選擇相信政府，相信疫苗施打會有公平機制，政府是不是要讓民眾清楚，就不會有疑慮；現在大家願意接受疫苗不足，也知道沒辦法馬上打得到，中央要承認這事實跟現況，未來自然會找到最好辦法。關於第4輪預約額滿，市長侯友宜也特別拜託中央要把數量算精準，否則有接到簡訊通知卻打不到的人情何以堪。劉和然建議，如果疫苗不足，這段時間先讓其他類型或用第2劑去調配，這次符合資格的民眾下次再優先施打。
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2021-07-28 新冠肺炎.COVID-19疫苗
預約平台0.5%單選高端疫苗 換選AZ短期仍打不到疫苗
預約平台 0.5%單選高端疫苗疫苗預約平台於七月十九日關閉後，昨下午二時重啟意願登記，除了ＡＺ、莫德納外，高端疫苗也成為選項，但民眾反應出奇冷淡，僅百分之零點五（三萬七八一四人）登記單選高端疫苗、百分之三點三二（廿五萬三四一六人）複選高端，比第二輪ＡＺ疫苗成績還難看。截至昨傍晚五時，累計七六三萬五○八二人完成意願登記，其中以複選ＡＺ和莫德納者人數最多，占四成七六（三六四萬六九○人）；其次為單選莫德納疫苗者占四成四七（三四一萬八四三五人）。系統重啟後，有多少人從單選莫德納變成加選ＡＺ？指揮中心不提供相關數據，但短短三小時內，約四十一萬人改變接種疫苗選項。不過，即使換選ＡＺ疫苗，短期內還是打不到疫苗。指揮官陳時中表示，昨天上線登記及更改疫苗選項者，必須等到七月十九日所有結單者均處理完後，才會接著接種疫苗。外界質疑，不符「依長幼有序開放預約、無關登記順序」原則，又像是懲罰獨鍾莫德納者？陳時中解釋，長幼有序是依之前的名單排序，先消化完再處理新更改的登記者，「我認為比較公平」。台大兒童醫院院長黃立民說，不了解政府為何要改來改去，確實讓人無所適從，希望民間採購一千五百萬劑BNT疫苗能夠盡快到貨，讓單選莫德納者多一個選擇。疫苗預約平台昨天上午十時發出第四輪預約簡訊，對象包含第三輪中受颱風影響、未能如期接種的基隆、宜蘭兩地民眾，以及之前收過簡訊，但未預約者及卅八歲以上族群，共有一三八萬人符合資格，截至昨傍晚預約人數達九十一萬九四八○人。指揮中心發言人莊人祥說，預約成功後務必前往接種，例如，第四輪應打卻未打者，就無法登記第五輪，必須等到第六輪才會收到簡訊。
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2021-07-28 新冠肺炎.預防自保
降級後人潮車流都回升 侯友宜：這周監測非常重要
揮別2個多月的3級警戒總算降級，新北市人、車流都有回升，但新北市長侯友宜呼籲市民，尤其在晚上下班後，不要再群聚，否則會造成更危險的傳播鏈，也請市民減少跨縣市活動。侯友宜指出，上午他跟交通局了解車流狀況，比往常增加5％，包括高架、一般平面道路都有回升。他說，這周非常重要，除人、車流監控外，確診數的控制以及感染源從何而來，以及社區篩檢站陽性個案，都是重要指標。新北市上周末社區篩檢量明顯下降，侯友宜認為，跟假日以及烟花颱風有關，到昨天篩檢量又回升，總計篩檢4470人，有3人快篩陽其中2人PCR陽性。他強調，社區篩檢站不會拆撤只會調整，會增加機動篩檢量，都會隨著疫情做調整。侯友宜提醒市民，民眾下班後在晚上請不要亂跑，無論人潮群聚或車流增加都是警訊，也會要求相關單位去查察，了解是否有群聚現象，未來要階梯式檢討，逐步往好的方向走。
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2021-07-27 新冠肺炎.COVID-19疫苗
該你打疫苗了嗎？ 接種前後注意事項別忘記 打得更順利
新冠疫苗預約系統開放第四輪民眾預約，預約施打疫苗的人數將越來越多，《聯合新聞網》整理幾項民眾施打疫苗前注意事項，包括可先行下載評估及意願書，省下現場等待時間，以及備妥普拿疼等藥品，出現副作用可服用減緩不適。新冠疫苗預約系統開放第四輪民眾預約，自今上午10時起至7月29日中午12時截止，預計有144萬民眾可上網預約，本輪接種AZ疫苗，對象包含1983年12月31日(含)以前出生之民眾、宜蘭縣/基隆市因受颱風影響取消預約者、以及第三輪已收過簡訊但尚未完成預約者。民眾出發打疫苗前，除了攜帶身分證、健保卡雙證件外，記得帶疫苗通知單或預約成功畫面截圖，作為證明施打資格。打疫苗前可喝250cc溫開水，不建議劇烈運動，若有感冒症狀者，建議暫緩施打。正在使用免疫抑制劑的人，應錯開服藥與打疫苗時間；若正在服用避孕藥、賀爾蒙治療的民眾，不用停藥可以直接打。而長者或身體狀況不佳者，建議有人陪同施打。打完疫苗後，不能揉或拍打施針處，需在接種處所停留觀察30分鐘，若出現嚴重過敏休克、劇烈頭痛、嚴重胸痛、呼吸困難、皮膚出現自發性血點等症狀，請盡速就醫。普拿疼服用時機，建議在施打疫苗後出現發燒、頭痛等再服用，勿在施打疫苗前吃普拿疼、退燒藥或抗組織胺藥物，以免掩蓋過敏症狀，延誤就醫。疫苗施打後，常見副作用包括發燒、手臂注射處疼痛、肌肉疼痛等，若出現嚴重副作用，包括大面積的過敏搔癢、頭暈、喘不過氣、超過2天持續發燒等明顯症狀，建議就醫諮詢。施打疫苗後不熬夜，一天需睡滿7至9小時。疫苗須施打兩劑才有完整保護力，建議打完第一劑的民眾，仍需遵守戴口罩、勤洗手、保持社交距離等防疫守則。
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2021-07-27 新冠肺炎.COVID-19疫苗
不用再等疫苗簡訊了 直接上疫苗預約平台預約就成功
今天起開放第4輪疫苗接種預約。許多民眾都在等待十點的疫苗預約簡訊，不過，已經有民眾反映，即使沒有收到簡訊，也可以直接上疫苗預約平台預約接種，且也預約成功。新冠疫苗預約平台今日開放第四輪預約登記，共計有144萬位民眾將收到簡訊，對象包含曾於第三輪登記預約及施打時，受基隆/宜蘭颱風影響暫停接種者、已收過簡訊未預約者及1983年12月31日(含)以前出生者等勾選願施打AZ疫苗者，依照長幼有序原則進行分配，預約時間至7月29日中午12時止，施打時間為7月30至8月6日。此波對象為1983年12月31日(含)以前出生之民眾(38歲以上)、宜蘭縣/基隆市因受颱風影響取消預約者、第三輪已收過簡訊但尚未完成預約者。不少民眾反映，已經可以直接上預約平台接種，且也已經預約成功，在網路群組中互相傳遞訊息，不用再等簡訊了，直接上去預約就可以。另外針對還沒有輪到該打的民眾及專案人員，因擔心造成縣市之間的混亂，原本是依照預約系統來做施打，但現在將請各縣市步調一致，該給預約系統的、該專案系統的可以做專案施打。他表示，專案人員在施打時，因縣市之間有資訊落差，提醒縣市政府相關局處要有橫向聯繫，執行跟做業務必讓衛生局了解，讓全民在預約系統上預約才能案順序接種，專案處理才不會混在一起。指揮中心發言人莊人祥表示，針對指揮中心近期已在討論重啟意願登記平台，如果有更多疫苗到貨或是有新的品項，就會重啟，不會等到之前登記意願的人都打完。
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2021-07-26 新冠肺炎.防疫懶人包
懶人包／公費疫苗預約平台第四輪開放至38歲以上，明起預約、周五開打
中央流行疫情指揮中心今(26)日表示，「COVID-19疫苗施打意願登記與預約系統」第四輪預計本周五(30日)起開打。自明天(27日)上午10時起，1983年12月31日(含)以前出生之民眾、宜蘭縣/基隆市因受颱風影響取消預約者、以及第三輪已收過簡訊但尚未完成預約者共約144萬人，將陸續收到預約簡訊，預約接種期程至7月29日中午12時截止；本輪可接種疫苗為AstraZeneca COVID-19疫苗，施打期間預計自7月30日至8月6日止。指揮中心再次提醒，請民眾於「COVID-19疫苗施打意願登記與預約系統」開放意願登記時，先進行意願登記，後續才會收到預約簡訊通知。系統平臺會按疫苗分配情形、參照民眾登記之意願，通知符合預約資格的民眾，收到簡訊通知者才可進行下一步預約接種。尚未收到簡訊的民眾，會於後續符合預約資格後，收到簡訊通知。對象．1983年12月31日(含)以前出生之民眾(38歲以上)．宜蘭縣/基隆市因受颱風影響取消預約者．第三輪已收過簡訊但尚未完成預約者共約144萬人將陸續收到預約簡訊。預約自明天(27日)上午10時起，至7月29日中午12時截止。平台．COVID-19公費疫苗預約平臺登記意願：https://1922.gov.tw/vas/施打期間預計自7月30日（五）至8月6日（五）止疫苗種類本輪可接種疫苗為AZ疫苗。疫苗接種順位
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2021-07-26 新冠肺炎.COVID-19疫苗
COVID-19公費疫苗預約平台 第四輪30日開打
中央流行疫情指揮中心今(26)日表示，「COVID-19疫苗施打意願登記與預約系統」第四輪預計自7月30日起開打。自7月27日上午10時起，1983年12月31日(含)以前出生之民眾、宜蘭縣/基隆市因受颱風影響取消預約者、以及第三輪已收過簡訊但尚未完成預約者共約144萬人，將陸續收到預約簡訊，預約接種期程至7月29日中午12時截止；本輪可接種疫苗為AstraZeneca COVID-19疫苗，施打期間預計自7月30日至8月6日止，並視疫苗供應期程調整接種場次，籲請民眾準時前往接種。指揮中心再次提醒，請民眾於「COVID-19疫苗施打意願登記與預約系統」開放意願登記時，先進行意願登記，後續才會收到預約簡訊通知。系統平台會按疫苗分配情形、參照民眾登記之意願，通知符合預約資格的民眾，收到簡訊通知者才可進行下一步預約接種。尚未收到簡訊的民眾，會於後續符合預約資格後，收到簡訊通知，所有資料皆會完整保存，請民眾放心。
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2021-07-26 新冠肺炎.COVID-19疫苗
明開放38歲以上預約接種AZ疫苗 144萬人可接種
新冠肺炎疫苗施打意願登記系統於7月19日關閉，指揮中心將先消化先前已登記者，再行開放。至於第四輪接種將從明天上午10時開放38歲以上者登記，並預計自7月30日起開打。指揮官陳時中表示，1983年12月31日以前出生的民眾、以及上周宜蘭縣、基隆市因受颱風影響取消預約者，以及第三輪已收過簡訊但尚未完成預約者共約144萬人，將陸續收到預約簡訊。預約接種期程開放至7月29日中午12時截止，本輪可接種疫苗仍為AZ疫苗，施打期間預計自7月30日至8月6日止，並視疫苗供應期程調整接種場次。而昨天ACIP專家小組同意可開放AZ疫苗混打mRNA疫苗，外界關心是否有實施的時程表。陳時中則表示，混打部分專家認為是可行方向，但仍會有限度地做。未來還要看不同廠牌到貨之間的狀況，當整體疫苗到貨時間更穩定時，才會公布。
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2021-07-24 新冠肺炎.COVID-19疫苗
疫苗覆蓋率26.05％提前達標！ 遇颱風「打氣不減」
為了加速國內施打疫苗速度，蔡英文總統日前宣布，7月底疫苗覆蓋率須達到25%，無形成為指揮中心壓力，各縣市也卯起來開設大型接種站，比拚疫苗接種成比賽。本來擔心本周颱風接近台灣，可能影響疫苗接種速度，不過指揮中心今日宣布好消息，截至昨日疫苗覆蓋率已達26.05％、劑次人口比27.02％，已經達到蔡總統開出條件。近日受颱風外圍環流影響，部分地區風雨大，指揮中心日前表示，若縣市停班停課，疫苗接種站也會同步暫停。不過疫苗打氣不受颱風影響，指揮中心指揮官陳時中表示，昨日疫苗打了25萬多劑，疫苗覆蓋率已達26.05%，劑次人口比27.02％，已達7月底二成五目標。
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2021-07-24 新冠肺炎.COVID-19疫苗
莫德納剩7萬劑「月底沒用完要收回」 縣市剩餘數曝光
近日受颱風外圍環流影響，疫苗打氣仍未減，但地方政府反映，有部分莫德納疫苗已面臨期效到期，中央流行疫情指揮中心發言人莊人祥表示，目前各地共有三批莫德納疫苗將到期，若未能於7月28日前的疫苗未能規畫完畢，會由中央收回，並再配送新一批疫苗供使用。莊人祥指出，由於莫德納需要存放在零下20度，施打前解凍後效期只剩下28天。針對前次大規模接種所配送的莫德納疫苗，共有三個批號即將於8月6日前到期。指揮中心也在7月19日之前發公文提醒各縣市衛生局，盡快安排施打。當時有18萬劑，經過一個禮拜的努力剩下7萬劑。目前這三批默德納疫苗有效日期及剩餘數量，為「7/9~8/2屆效」從原先2萬5000劑用到剩下3416劑；「8/2屆效」從6萬劑用到剩下1萬6422劑；「8/2~8/6屆效」從原先9萬5000劑，用到剩下5萬0414劑。莊人祥表示，為避免疫苗屆效無法施打，已跟地方衛生局決議，希望7月28日之前針對7月31日以後沒規劃好施打的疫苗量，就會由中央收回，並針對收回數量，在重新配發新疫苗給地方，作為公費接種第二劑、一到三類對象、孕婦或第七類造冊人員使用。各縣市疫苗剩餘數量最多前五名，分別台北市剩11872劑、台中市 8792劑、新北市 6160劑、彰化縣 6090劑、高雄市 5796劑。莊人祥表示，目前各地方還有剩餘疫苗，是因為多跟中央專案及第七類造冊人員等數量，若截止日前未施打，後續會由衛生局使用。
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2021-07-24 新冠肺炎.COVID-19疫苗
不畏風雨！台中唐鳳平台第3輪今快打站開打 接種破9成
台中市因應第三輪行政院政委唐鳳設計的公費疫苗預約平台打AZ疫苗，今天和26日、27日等三天加開快打站。台中今天受烟花颱風外圍環流雨帶影響下雨，各快打站一早湧現人潮，不乏年輕人身影，不受風雨影響，接種踴躍。南屯區長林秋萬說，惠文國小快打站今天提早15分鐘開打，開二條打線，2小時打280劑，預估接種率破九成。台中市長盧秀燕今天上午視察龍井區龍峰國小快打站，她說，烟花颱風逐漸北移，但因爲外圍環流天氣較不穩定，擔心會對快打站造成影響，今天視察龍峰國小快打站，現場進行順利，民眾報到率也很高，也感謝所有防疫人員努力，不畏風雨提供市民優質服務。也提醒民眾外出接種疫苗時留意自身安全，記得攜帶雨具。民政局長吳世瑋說，統計第三輪唐鳳預約系統，台中市共15萬9591人預約接種，除全市醫療院所能吸收的施打量能約8萬人，市府開設3天快打站為7萬9591名預約民眾接種疫苗。提醒已預約完成民眾可先到公費疫苗預約平台下載「疫苗接種須知」，列印填寫疫苗接種評估及意願書，節省等候時間。民政局說明，為確保疫苗接種安全，建議先前曾因接種疫苗或任何注射治療後發生急性過敏反應的民眾，接種後於接種處或附近留觀至少30分鐘，一般民眾則建議至少留觀15分鐘，並自我密切觀察15分鐘，以利即時處置該類急性過敏反應，且在1、2天內持續觀察有無嚴重過敏反應。台中市衛生局提醒，已接種AZ疫苗的民眾，在第一劑接種的10至12周後，應再完成第2劑接種，及早產生完整保護力。接種疫苗後14天內如出現呼吸困難、胸痛或腹痛、四肢腫脹或冰冷、嚴重頭痛或疼痛加劇、視力模糊、持續性出血、皮膚出現自發性紫斑、瘀青等症狀，應立即就醫。
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2021-07-24 新冠肺炎.預防自保
防疫降級阿里山小火車停駛難觀日出 遊客觀光業失望
中央流行疫情指揮中心公告27日起防疫降為2級，避暑勝地嘉義縣阿里山國家森林遊樂區遊客總量管制人數，由3000人調整增到3600人，遊園車降載復駛，林鐵小火車持續停駛至8月9日，因遊園車上午8點才行駛，小火車又停駛，不方便觀賞日出，無法吸引遊客上山，遊客觀光業失望。嘉義林區管理處統計，13日微解封至今逾10天，阿里山遊樂區入園人數累計3127人，每天平均300多人，首個周休假日才1千多人；受烟花颱風外圍環流降雨影響，上午開園到10點半入園人數只有14人。在阿里山遊樂區經營飯店的嘉縣旅館公會理事長陳昆茂說，這波本土疫情爆發，團、散客紛紛取消住宿，畢業旅行及聯誼性社團活動統統取消，原預期微解封暑假旅遊旺季，遊客會回籠，因小火車及遊園車全停駛，無法觀賞日出，旅客紛紛退訂，部分延期訂房。陳昆茂表示，這次防疫降級，原以為小火車、遊園車可復駛，吸引遊客上山觀日出，豈料，遊園車降載每車只載7人且上午8點才開車，又小火車仍停駛，無交通工具，遊客須天亮前摸黑走遠路上祝山觀日出，遊客紛紛打退堂鼓。陳昆茂不解中央疫情指揮中心既然有條件開放遊覽車團客，為何小火車不能復駛？讓人失望；林鐵暨文資處說，考量小火車車廂空間小，無法保持社交距離，為防疫安全，持續停駛到8月9日，去年下半年疫情解封，安心旅遊啟動加三倍券發放，林務局全台12處國家森林遊樂園區，從7月15日到年底，任選一處免費入園一次，阿里山遊樂區7月入園共10萬7941人，其中5萬6189人免票入園，今年爆發本土疫情，旅遊業悲觀說，暑假旅遊榮景難再現了。
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2021-07-23 新冠肺炎.COVID-19疫苗
台中打第一劑疫苗破64萬人！明唐鳳預約快打站照常進行
台中市今天本土、境外、社區快篩陽性皆「三零」，連六天本土零確診。台中市長盧秀燕說，台中市統計至今天上午8時，已接種第一劑疫苗有64萬6742人，疫苗應接種率達27.57%、全市民總人口數接種率22.93%，請市民繼續配合防疫與疫苗接種政策，共抗疫情。因應第三輪唐鳳預約系統，明天開設快打站計畫照常進行。盧秀燕今天下午三時在台中市疫情指揮中心線上記者會時指出，台中昨天AZ疫苗施打人數共3萬7936人，包括快打站2萬4051人、醫療院所1萬3885人；而台中接種第一劑疫苗人數統計至今日上午8時，共64萬6742人，應接種人口為18歲以上市民共234萬5725人，接種率為27.57%，全市民總人口數281萬9930人，接種率占22.93%。盧秀燕說，因為烟花颱風逐漸北移，減低對台灣的影響，雙北今天沒有停班課，中央也持續配送疫苗，因此市府因應第三輪唐鳳預約系統，明天開設快打站計畫照常進行，但因這幾天天氣不太穩定，還是要請民眾外出接種疫苗時，留意自身安全，記得攜帶雨具。盧秀燕指出，第三輪唐鳳預約系統，台中市民預約相當踴躍，統計台中疫苗的需求量是16萬多劑，目前中央已經撥配台中9萬劑，還缺7萬多劑尚待中央撥補，希望疫苗都順利到位，讓台中醫療院所與快打站的施打計畫「照常進行」。台中每日努力執行疫苗注射作業，替全市民接種。
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2021-07-23 該看哪科.眼部
雨水噴到眼睛別用手揉 小心結膜炎
烟花颱風逼近台灣，可能帶來致災性豪大雨，醫師提醒民眾，除了做好防颱準備，也須注意個人衛生及防護措施，像是雨水噴到眼睛，千萬別用手揉眼睛，以免導致急性過敏性結膜炎；而雨水中多半含有細菌，若不小心飲用被汙染的水，或吃到停電而解凍過久的食物，也可能出現腹瀉，必須慎防，避免影響健康。書田診所眼科主任王司宏表示，在豪雨中出門，若被雨水噴到眼睛又揉眼睛，會使髒汙的雨水或細菌進入眼睛，容易引發急性過敏性結膜炎，出現眼睛癢又紅症狀。就醫後使用眼藥水，約3天左右就會恢復。王司宏說，若眼睛被雨水噴到，可用生理食鹽水沖洗眼睛，戴隱形眼鏡可到目的地後再戴上，降低感染風險。機車族在風雨中騎車，建議要帶護目鏡保護眼睛，戴全罩式安全帽可阻擋雨水直接噴到眼睛，但要保持空氣流通。胃腸肝膽科主任王志堂提醒，颱風來襲要預防急性腸胃炎發生，注意飲水、食物是否受到汙染，飲用水需先煮沸或使用瓶裝水，食物食用前確認有煮熟，有泡過水或解凍過久食物不要食用，並注意個人衛生，隨時洗手，若出現腹痛、腹瀉、惡心感，部分伴有血便、發燒等症狀，應盡早就醫診斷治療。
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2021-07-23 養生.聰明飲食
颱風來襲！食物該如何準備？ 「5NG作法」小心成細菌溫床
颱風季節漸進，近日大雨不斷，除須留意個人身家安全之外，亦應注意颱風豪雨導致溫度濕度變化以及電力不穩等問題，而影響食品保存與安全。 勿囤積過多食材 避免停電或淹水造成變質腐壞 此時應更加強食品衛生管理，食品藥物管理署呼籲，勿囤積過多原物料及食材，避免因停電或淹水造成變質腐壞，並確實做好食材驗收及管理工作；豪雨可能導致蓄水池受到污染，應確實清洗消毒後再蓄水，如容器具、機械設備有受到淹水影響，應確實清洗消毒後再開始使用。 颱風過後依「清除、清潔、消毒」三步驟，做好工作及營業場所環境衛生工作，工作結束後以肥皂及清水洗手，並仔細檢視有無傷口。若手部有傷口或膿瘡，切勿調理食品，以避免傷口或膿瘡裡的細菌，污染食品。 食物烹煮 遵循食品安全五要原則食物如經泡水而有病原菌汙染之虞者應立即丟棄；此外，為確保食品處置環境符合衛生，必要時可用清潔劑或稀釋後漂白水進行清潔。而食物的操作與烹煮應把握「食品安全五要原則」： 一、要清潔：調理食物前應徹底以肥皂洗淨雙手，並徹底清潔與消毒製備食物的場所及設備。二、要生熟食分開：處理生肉與海鮮應與其他食品分開，以避免生熟食交互污染。三、要徹底煮熟：食物要徹底煮熟後再食用，避免生食。四、要使用乾淨的水與食材：飲水須煮沸至少1分鐘，必要時喝市售包裝水，使用新鮮的食材與乾淨的水烹調食物，並多選用可去皮或易清洗的瓜果蔬菜。五、要注意保存溫度：熟食或易腐爛之食品宜冷藏或不置於室溫下超過2小時，當冰箱失去電力時，應盡量不要打開冰箱，避免溫度升高。 延伸閱讀： ·愛吃涼拌食物？熱菜放涼再冰？ 專家警告「9NG行為」：食物中毒風險暴增 ·大雨菜價漲、收到蔬菜箱時菜已爛 營養師曝「12種超耐放蔬菜」營養不流失 
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2021-07-23 新冠肺炎.COVID-19疫苗
行政院追加購買3600萬劑莫德納 蔡英文：緊盯出貨進度
行政院今天宣布，已經完成追加購買3600萬劑莫德納（Moderna）疫苗的簽約，預計在今年第四季、明年、後年分批供應。蔡英文總統今天在臉書上指出，加上之前已採購、正陸續到貨中的505萬劑莫德納疫苗，總計購買了4105萬劑莫德納疫苗，「接下來，我也將持續緊盯出貨進度，確保台灣能夠不斷取得疫苗，滿足後續防疫的需求。」蔡總統說，這幾天在颱風影響下，部分縣市暫停疫苗接種服務，但請已經預約的民眾放心，還是可以重新安排接種，首先，已經在預約系統上完成預約的民眾，如果因為颱風取消接種作業，系統將保留名額。在收到下一輪預約簡訊後，就可以再次進入系統預約接種。再者，透過醫療院所網路掛號或電話進行預約的民眾，則請依循醫療院所的公告或通知，重新安排接種。蔡總統說，截至昨天為止，台灣的疫苗接種人口涵蓋率來到24.35％、劑次人口比則達到25.10％。她要再次謝謝每一位投入疫苗施打的醫護人員，也謝謝依序接種疫苗的大家，「大規模的施打將會持續下去，我們繼續努力。」
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2021-07-22 新冠肺炎.COVID-19疫苗
疫苗劑次人口比25.10％達標 因應颱風疫苗配送將調整
蔡英文總統日前宣布力拚7月底疫苗接種率達25％，指揮中心指揮官陳時中今天表示，我國疫苗昨天接種20萬2449人次，人口涵蓋率達24.35％、劑次人口比則為25.10％。而因應中度颱風烟花逼近，陳時中也表示，因應颱風的停班停課情形或颱風動態，將延後本周五或周六的疫苗配送作業。另外，已在疫苗預約系統完成預約的民眾，如因颱風停班停課取消接種作業而無法接種，預約平台將保留受影響民眾的名額，請民眾在收到下一輪預約簡訊後，再次進入系統預約接種。至於透過各合約醫療院所原有網路掛號或電話等進行預約的民眾，則依循合約醫療院所公告或通知方式，重新安排接種。而國內目前接種莫德納疫苗第一劑民眾踴躍，外界關心下一批疫苗到貨進度是否趕得及民眾接種第二劑。陳時中表示，指揮中心對進貨時間非常謹慎，要保留第二季施打，又要擴大施打範圍，計算上非常複雜也非常謹慎。目前也沒有討論施打第一劑莫德納疫苗後，第二劑混打別種品牌。另有民眾反映第一劑施打實為孕婦類別，但因為早產，不知道是否仍屬於運費類別可在28天後接種，還是需要延長到第10周？發言人莊人祥表示，個案還是屬於原來孕婦類別，於第四周接種。至於有大陸工作台商表示，本身屬於第九類族群也收到簡訊通知，但回台要檢疫「14+7」，是否可延長施打時間？陳時中表示，收到通知沒有預約，下次還是在名單內，還是會被通知，假定以年紀或第九類排序，排序仍然在前面。
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2021-07-22 該看哪科.百病漫談
淋雨濕身加這動作恐「又癢又腫」 醫：千萬別做
烟花颱風逼近台灣，可能帶來致災性豪大雨，醫師提醒民眾，除了做好防颱準備，也須注意個人衛生及防護措施，像是雨水噴到眼睛，千萬別用手揉眼睛，以免導致急性過敏性結膜炎；而雨水中多半含有細菌，若不小心飲用被汙染的水、或停電而解凍過久的食物，也可能出現腹瀉，民眾應提高警覺，避免影響自身健康。書田診所眼科主任王司宏表示，門診曾遇過患者在豪雨中出門，雨水噴到眼睛後揉眼睛，導致急性過敏性結膜炎，眼睛又癢又紅腫。他指出，空氣中多少髒汙的懸浮顆粒，揉眼睛會使髒汙的雨水或細菌進入眼睛，容易過敏或是有配戴隱形眼鏡者，應洗臉或是以乾淨的毛巾、衛生紙將雨水拭去。王司宏指出，下雨時盡量別淋雨，若眼睛不小心被雨水噴到，可用生理食鹽水沖洗眼睛，戴隱形眼鏡可到目的地後再戴上，降低感染風險。引發急性過敏性結膜炎，就醫後依照醫師指示用藥，約3天可恢復。此外，機車族在風雨中騎車，若戴半罩式安全帽，雨水直接打在臉上，灰塵、髒汙的雨水容易進入眼睛，建議要帶護目鏡保護眼睛，戴全罩式安全帽可阻擋雨水直接噴到眼睛，但容易產生霧氣，可將面罩留醫點空隙，保持空氣流通。胃腸肝膽科主任王志堂提醒，颱風來襲可能出現淹水或停電等災情，若民眾誤喝被汙染的水，或吃到冰箱停電而解凍過久的食物、或泡過汙水的食物，可能出現腹痛、腹瀉、噁心感，部分伴有血便、發燒等症狀，若發生在孩童、老年人或慢性病患，症狀可能較嚴重，多數成年人在3到5天內可改善，建議注意水分、電解質補充，以免脫水。王志堂說，預防急性腸胃炎，要注意飲水、食物是否受到汙染，飲用水需先煮沸或是使用瓶裝水，食物食用前確認有煮熟，有泡過水或解凍過久請勿食用，並注意個人衛生，隨時洗手，倘有相關症狀應儘早就醫診斷治療。
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2021-07-22 該看哪科.傳統醫學
最熱節氣！中醫：大暑可多吃2水果降火氣、防中暑
今天是24節氣中的大暑。中醫師表示，大暑是一年中最熱的時期，若是在外要提防中暑，也可以依照體質吃對水果降火，若屬燥熱體質，吃西瓜清熱效果最佳，若為氣虛過敏體質，可選擇木瓜等平性水果。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗表示，大暑是夏季六個節氣中的最後一個，此時太陽到達黃經120度，是一年中最熱的節氣。大暑雖因颱風時節而帶來雨水，但因為天氣仍酷熱，民眾出門在外若來不及降溫，使體溫超過40度，可能會出現中暑、頭暈等；而夏季人體皮膚毛孔擴張、排汗量大，應多補充水分，建議每日最低應喝至少1200毫升以上開水。長庚醫院中醫部主任陳俊良指出，若是燥熱體質，夏季容易出現便秘、口乾舌燥、失眠、嘴破、冒痘等症狀，此時不妨吃些涼性水果，如西瓜、鳳梨、芒果、椰子等，其中西瓜堪稱「天然白虎湯」，清暑熱將火效果最好。容易腹瀉者則選擇木瓜、芭樂與蘋果等平性水果。另外，若已有輕微中暑的人，也因脾胃較為虛弱，不宜大量吃寒涼食物，反而會使寒濕內滯，脾胃運作無力，嚴重者可能出現腹瀉、腹痛等症狀，須當慎食。
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2021-07-20 新冠肺炎.COVID-19疫苗
颱風來襲 陳時中：若影響疫苗接種併入下期
新冠肺炎疫苗預約平台第三輪意願登記到昨天中午結單，並從今天起開放48歲以上（1973年12月31日前出生者），以及符合第6、8、9、10類對象預約，共約170萬人會陸續收到簡訊通知接種。但因為這周颱風烟花恐來襲，若宣佈放颱風假，指揮官陳時中表示，依停班停課標準，若影響到預約民眾權益，將併入下一期預約。查帕卡颱風已轉中颱，烟花颱風則預計下半天轉為中颱、最快明天清晨發布海上颱風警報，此外不排除有其他熱帶擾動形成。中央氣象局示警，烟花颱風對台灣造成影響，以周四到周六最接近，其中周五、周六中部以北、東北部、甚至南部都要防豪雨。對此，陳時中表示，颱風來襲施打疫苗可能受到妨礙，將依停課停班標準，該停就停。影響到預約民眾的權益，將併入下一期平台，在下一梯次保留給民眾，希望收到簡訊後趕快來預約，「當然希望颱風不要來」。至於昨天施打疫苗情況，共有19萬多人接種，接種AZ者共16萬多人，接種第二劑者約 6千多人，接種莫德納疫苗者約共2萬5千多人，第二劑莫德納疫苗接種者約3千多人，總體人口涵蓋率22.48％、劑次人口比為23.08％，另外，至今發出簡訊152萬9148人，完成預約75萬2610人，約占50％。早上有些微當機的情況，一方面人多，另一方面也因應六縣市接種點有些改變，因此修改系統。陳時中也提醒，6月9日至7月9日第一至第三類對象已接種第一劑莫德納疫苗者，已經開放接種第二劑，莫德納數量有限，請大家儘速接種。
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2021-07-07 養生.抗老養生
冷氣吹多產生濕氣，讓你病多難痊癒！中醫師教「去濕2招」：夏吃酸性水果、喝排濕茶飲
濕為陰邪，好傷人體陽氣，因其性重濁黏滯，故易阻遏氣機，病多纏綿難癒。中國醫藥大學北港附設醫院楊淑媚醫師建議，可以吃芒果、鳳梨等酸性水果，及4款去濕茶飲改善。什麼是外來的濕氣？風、寒、暑、濕、燥、火在正常的情況下，稱「六氣」，是自然界六種不同的氣候變化。「六氣」是萬物生長的條件，對於人體是無害的。如春天應溫而反寒，秋天應涼而反熱等，以及氣候變化過於急驟，如過劇的暴熱、暴冷等，在人體正氣不足，抵抗力下降時，六氣才能成為致病因素，並侵犯人體發生疾病。如果外來的濕邪侵犯人體，會造成身體濕氣過重，進而影響正常身體生理功能。台灣氣候多濕夏末秋初還有一個時期稱為長夏，濕為長夏之主氣，在台灣地區，夏季多有颱風，既炎熱又多雨，這時濕氣就很重。如果我們的生活環境很潮濕，或居住的地區常下雨，又或者是住在海邊，那我們就很容易會因為外在環境的濕氣，這就是所謂的「外濕」，而造成身體的濕氣很重。濕為陰邪，好傷人體陽氣，因其性重濁黏滯，故易阻遏氣機，病多纏綿難癒。濕邪又容易傷脾陽，而脾性喜燥而惡濕，一旦脾陽為濕邪所遏，則可能導致脾氣不能正常運化而氣機不暢，形成了「內濕」，這是所謂的脾虛濕盛，可見到脘腹脹滿，食慾不振，大便稀溏等症狀。濕邪只有夏季才會有嗎？夏天外界酷熱，在這個季節本應該出出汗，將體內的毒素以及廢棄物代謝出來。但我們往往選擇吹空調冷氣，這一吹，體內的廢棄物被堵在體內出不來了，另外，屋內吹冷氣，一旦到了屋外太陽又太大，忽冷忽熱的環境更容易使濕氣趁虛而入。夏季潮濕悶熱，容易導致人體濕熱。夏天是濕邪好發的季節，又由於環境的因素，海島型的氣候容易侵入人體，進而寄居在體內，或者原本體內就有濕氣，外濕會引發內濕，造成了濕性體質。可能夏天濕氣重的症狀會嚴重一點，如濕疹或香港腳容易在夏天發作，但是四季都可能會有濕性表現，不侷限在夏天。濕度是什麼？濕度，是指空氣中的含水量，物體潮濕的程度。空氣的濕度是氣候變化的一個重要因素，它對人體有直接的影響。對人體適宜的濕度是40％∼60％，當氣溫高於25℃時，適宜的相關濕度為30％。夏季三伏時節，由於高溫、低壓、高濕度的作用，人體汗液不易排出，出汗後不易被蒸發掉，因而會使人煩躁、疲倦、食慾不振，易發生胃腸炎、痢疾等。外在的濕度（外濕）會間接影響身體的濕氣（內濕），所以濕度高時也要注意排濕。中醫濕邪的特性1. 濕為陰邪，易阻遏氣機，損傷陽氣：濕邪易阻遏氣機，從而使氣機升降失常，經絡阻滯不暢；脾為運化水濕的主要之臟，性喜乾燥而惡潮濕，濕邪常先困脾，而使脾陽不振，運化不正常，進而水濕停聚。2. 濕性重濁：濕邪外襲肌表，則清陽不升，頭昏而沈；濕邪留滯經絡關節，陽氣布達受礙，關節有疼痛沉重感。3. 濕性粘滯：濕邪粘膩停滯，症狀多粘滯而不爽，病多纏綿難癒，病程較長或反覆發作。4. 濕性趨下，易襲陰位（陰位即身體下半身或腹面）：濕邪為病多見身體下部的症狀，如水腫多以下肢較為明顯，小便白濁、婦女白帶、腹瀉等病證，多由濕邪下注所致。對症除濕湯品及茶飲．消食潤喉茶飲中藥材：❶山楂、❷炒麥芽、❸大棗、❹生甘草、❺荷葉功效：1. 幫助腸胃消化，可生津止渴助消化。2. 滋潤喉嚨，治療聲音沙啞，保護聲帶，改善咽乾、慢性咽喉炎。說明：1. 山楂可幫助消化，改善食積。2. 炒麥芽可改善食積、消化不良。3. 荷葉性升散，可改善夏日暑濕腹瀉，心煩口渴。材料：山楂10克（3錢），炒麥芽6克（2錢），大棗3枚，生甘草3克（1錢），烏梅3枚，荷葉6克（2錢）。作法：【方法一】所有材料用清水洗淨，加入約800毫升的水，大火煮滾後轉小火煮10分鐘，熄火後悶5分鐘，去渣後即可飲用。【方法二】所有材料用清水洗淨，放入泡茶或泡花茶的壺中，加入熱開水，熱開水以蓋過藥面並超過1公分為宜，泡5分鐘後即可倒出當茶飲用，一壺可沖泡2∼3次。．除濕去脂茶飲：利濕消脂茶中藥材：❶鬱金、❷山楂、❸陳皮功效：去濕消脂。說明：1. 鬱金是薑黃的一個品種，有降血脂的作用。2. 山楂則可以減少膽固醇生成，不過胃不好的人要減去這項材料也無妨。3. 陳皮可理氣健脾，亦有燥濕化痰的效果。材料：鬱金10克（3錢），山楂10克（3錢），陳皮6克（2錢）。作法：【方法一】所有材料用清水洗淨，加入約600毫升的水，大火煮滾後轉小火煮10分鐘，熄火後悶5分鐘，去渣後即可飲用。【方法二】所有材料用清水洗淨，放入泡茶或泡花茶的壺中，加入熱開水，熱開水以蓋過藥面並超過1公分為宜，泡5分鐘後即可倒出當茶飲用，一壺可沖泡2∼3次。．除濕去脂茶飲：檸檬梅子綠茶中藥材：❶烏梅、❷山楂、❸陳皮提醒：胃酸過多，胃痛不適的人不適合大量飲用。功效：1. 改善夏天消化不良，食慾不振。2. 去油膩，降油脂，生津止渴。說明：1. 山楂可消食化積，改善脘腹滿悶。2. 陳皮理氣健脾，燥濕化痰。3. 夏季出汗多而最易丟失津液，所以適當吃些酸味食物， 如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、鳳梨、芒果、奇異果之類，它們的酸味能斂汗止瀉祛濕，可預防流汗過多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。材料：檸檬3片，烏梅3枚，山楂10克（3錢），陳皮6克（2錢），綠茶3克，冰糖適量。作法：【方法一】所有材料用清水洗淨，加入約600毫升的水，大火煮滾後轉小火煮10分鐘，熄火後悶5分鐘，去渣後即可飲用。【方法二】所有材料用清水洗淨，放入泡茶或泡花茶的壺中，加入熱開水，熱開水以蓋過藥面並超過1公分為宜，泡5分鐘後即可倒出當茶飲用，一壺可沖泡2～3次。．除濕去脂茶飲：輕身去濕茶中藥材：❶薏苡仁、❷荷葉、❸陳皮、❹山楂、❺厚朴、❻決明子功效：消食去濕，減脂去油。說明：1. 荷葉可改善暑濕腹瀉，心煩口渴。2. 陳皮可改善腸胃氣滯。3. 厚朴為除脹氣、燥濕、治腹瀉和消痰平喘的重要中藥。4. 決明子可清肝益腎，明目，通便。材料：薏苡仁15克（5錢），荷葉6克（2錢），陳皮6克（2錢），山楂6克（2錢），厚朴6克（2錢），決明子10克（3錢）。作法：所有材料用清水洗淨，加入約800毫升的水，大火煮滾後轉小火煮10分鐘，熄火後悶5分鐘，去渣後即可飲用。書籍介紹書名：飲食決定去濕力：去濕中藥茶湯，補脾不生病作者：楊淑媚, 蔡昆道出版社：幸福文化出版日期：2021/06/30作者簡介／楊淑媚醫師現任：中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師中國醫藥大學講師學歷：中國醫藥大學醫學士中國醫藥大學中國醫學研究所醫學碩士經歷：中國醫藥大學附設醫院中醫部主治醫師中華民國中西醫整合醫學專科醫師中華針灸醫學會專科醫師中華民國中醫婦科醫學會專科醫師雲林縣社區大學講師教育部部定講師著作：人體神奇食補術（柿子文化出版、食療大全(時報出版)、食在好粥（快樂文化）、水果看人吃（時報出版）、蔬菜看人吃（時報出版）蔡昆道醫師現任：中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任中國醫藥大學部定副教授台灣胸腔暨重症專科指導醫師衛生署疾病管制局結核病諮詢委員學歷：中國醫藥大學醫學士中國醫藥大學中西醫結合研究所醫學碩士中正大學分子生物研究所博士經歷：中國醫藥大學附設醫院內科部主治醫師教育部部定副教授中華民國內科專科指導醫師台灣胸腔暨重症專科指導醫師衛生署疾病管制局結核病諮詢委員、職業醫學醫師中華民國內科專科醫師中西醫整合醫學專科醫師台灣胸腔暨重症專科醫師著作：人體神奇食補術（柿子文化出版）、食療大全（時報出版）、食在好粥（快樂文化）、水果看人吃（時報出版）、蔬菜看人吃（時報出版）延伸閱讀： 電梯病毒群魔亂舞，最恐怖的不是「按鈕」而是「它」！重症醫師黃軒：4關鍵避開病毒
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2021-06-23 養生.聰明飲食
水煮反而破壞水溶性維生素 研究曝葉菜類最佳煮法
你應該要知道的食事一般家庭在使用烹飪的技術上，無非就是4種，水煮、微波、煎炸和蒸煮，而對於葉菜類來說，普遍又認為水煮的營養素保留的最多，但研究結果發現其實蒸煮才是真正的贏家，而營養素之間受破壞程度的落差又與營養成分的特性息息相關。一般家庭在烹煮葉菜類的食材的時候，無非就是利用以下4種方法加熱，包含：水煮、微波、煎炸和蒸煮，這些烹煮方式無非就是利用加熱來改變食材的適口性，而其中又以水煮被認為所保留的營養素最多，但現在卻有研究指出不是如此？2020年12月，發表於《國際美食與食品科學雜誌》的研究中提及，一般家庭在使用的4種常用的烹飪技術（水煮、微波、煎炸和蒸煮）中，其實蒸煮所保留的營養素才是最完整的。別小看葉菜類，營養價值滿分蔬菜，通常是泛指草本植物的根、莖、葉、花、果實或是種子等可食用部位，這些部位通常會富含不同的營養成分。而在過去的10年間，葉菜類的蔬菜由於具有多酚、類胡蘿蔔素與抗壞血酸（維他命C）等營養物質，被認為是很有價值的抗氧化營養物攝取來源。葉菜類同時也是攝取營養均衡的重要食材，不只是多酚與類胡蘿蔔素，其同時富含大量的維生素與礦物質等，也由於其不管是通過野生採摘或是人工養殖的方式，都相當容易取得。因此，葉菜類作為營養攝取來源，是很好的食材。不同烹調，對營養素的破壞程度不一若說是葉菜類富含如此重要的營養成分，烹調過程中能夠保留多少營養素，也就成為了最終是否能夠讓人體好好攝取的重要關鍵，而普遍都會認為水煮其實是保留營養素最好的烹飪方式，但研究結果卻顯示蒸煮較能保留完整的營養素。在這份研究中，所探討的4種烹調範圍，分別來看的話，每一種烹調方式破壞的營養素與程度都不一樣，主要是針對葉菜類中的營養成分有什麼特性，再針對不同的烹調方式有不同的相應結果。水煮會破壞維生素C等水溶性維生素以葉菜類煮熟可入口的基準來判斷，首先，以大眾心中最普遍認為能保留較多營養的水煮法來說，在水煮的過程中破壞的是抗壞血酸（維生素Ｃ），這類維生素由於是水溶性的，因此葉菜類被大量的水包圍加熱的時候，自然而然就會隨著烹煮的時間與溫度，遭到破壞。微波與油炸破壞維生素的程度居中而微波以及油炸，對於葉菜類的生物活性的影響在4種方式裡居於中位，其中值得一提的是油炸對於葉黃素以及類胡蘿蔔素等，這類油溶性的營養物質能起到濃縮的作用，且進而改善吸收。蒸煮被認為是最能保留葉菜類營養的作法最終就是蒸煮，勇奪4種方法種保留營養成分的冠軍，在研究中發現，葉菜類經過蒸煮後，生物活性的含量與抗氧化物質的活性都會增加，因此被認為是烹煮葉菜類最適合的方法。雖然說烹煮中以營養物質作為考量，蒸煮是最好的保留方式，但在家庭烹飪的過程中，最優先考量的仍舊是風味，而非生物活性成份的活性程度，因此每一種烹調方法都有其存在的價值與意義，使用任何一種方法，適度的烹調，就是最好的辦法。延伸閱讀▶有機彩色甜椒採收囉！農改場輔導夏季生產技術，讓夏季能種植也不怕颱風侵襲▶想掌控健康，你就應該先100%正確掌控自己的飲食選擇▶疫情獻上最佳助攻？為解決全球供應鏈危機，都市農業與垂直農場正加速發展參考資料▶Effects of different cooking techniques on bioactive contents of leafy vegetables（本文獲「《食力》」授權轉載，原文刊載於此）
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2021-06-21 養生.抗老養生
夏至燥熱多吃綠豆湯、瓜果類解暑開胃 但避免一時間吃以免身體過寒
今(21日)是24節氣的夏至，夏至太陽直射北回歸線，這一天是白天最長，晚上最短的一天；過了夏至之後，白晝漸短黑夜漸長。夏季燥熱，中醫師建議可多吃綠豆湯與吃西瓜消暑益氣，不過要避免在晚上吃以免身體過寒。夏至有一句諺說「夏至風颱就出世」，表示颱風季節即將來臨。一般而言這時梅雨已結束，颱風的旺季也緊跟著來臨。還有一句「西北雨，落不過田岸」，即是指入夏常有西北雨，雨勢急區域小。這些都是夏天典型的天氣型態。而根據行政院農業委員會二十四節氣介紹指出，夏至雖然是夏季白天最長的時刻，但並不是天氣最熱的時刻，北半球的夏天要到小暑、大暑時，氣溫才會升到最高點。行政院農業委員會的資料指出，亞熱帶的台灣，夏至有許多當季蔬果，如荔枝、芒果、鳳梨、西瓜、香瓜、哈蜜瓜、葡萄等；此時之蔬菜，葉菜類多已過時，雖有空心菜獨霸，其他除了竹筍外都是瓜果類，如：冬瓜、絲瓜（菜瓜）、苦瓜、南瓜（金瓜）、瓠瓜、茄子、菜豆等。夏天天氣熱食欲不振，台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗建議，夏季可多吃如芋頭、玉米、蘆筍等節氣食材，水果可挑選鳳梨，夏季是鳳梨產季，其性味甘溫，有解暑止渴、止瀉等功效，有開胃的效果。開業中醫師張家蓓則提醒民眾，夏季應適時補充水分外，也可喝些綠豆湯與吃西瓜來消暑益氣，不過西瓜偏涼性，避免在晚上吃以免身體過寒。白天盡量別在豔陽時於戶外活動，若輕微中暑建議可以刮痧方式或用涼性藥膏塗抹頭部，使症狀緩解。
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2021-06-14 養生.抗老養生
農曆五月疫病多 中醫教居家5茶飲避疫去瘟
● 古代的農曆五月是「惡月」，瘟疫等傳染病多● 端午節是「惡日」，易身心不適，須防毒避疫● 製作香草植物精油香包，可防蚊今天是端午節，一年中陽氣最盛之日。正式入夏，天氣漸炎熱，蚊蟲孳生，古代稱農曆五月是「惡月」或「百毒月」。為避疫去瘟，不論古代或現代，自端午節這天起，民眾要展開防毒、除疫大作戰。夏天濕熱 傳染病流行農曆五月五日端午節，古人視為「惡日」，很多人從這天開始常感身心不適，直至農曆六、七月才會緩解。京華中醫診所中醫師鄒瑋倫表示，台灣夏天氣候濕熱，瘴氣盛行，端午節時陽光最熾熱，百毒齊發，許多傳染病（古稱瘟疫）伺機而起，今年更爆發新冠疫情，登革熱、腸病毒等傳染病也將進入流行高峰期。古代端午節流傳一些驅邪除疫的習俗，也適用於現代。鄒瑋倫指出，掛菖蒲、艾草、榕枝、石榴、蒜頭、香包、五色豆、喝雄黃酒、取午時水等，都是可驅除瘴氣、避瘟疫的方法。每年腸病毒、登革熱此時流行，鄒瑋倫指出，今年因新冠疫情嚴峻，許多人居家防疫、勤洗手，腸病毒病例應會減少，但仍應慎防登革熱，尤其颱風或大雨過後，蚊蟲易孳生，必須維持環境衛生，也建議可以丁香、香茅、薄荷、迷迭香、九層塔等香草植物製作「香包」，掛於室內，利用植物釋放的精油氣味，防蚊驅蚊。台灣夏天常見腸胃炎、脹氣、脖子痠痛、濕疹等問題，今年多數人防疫在家，還可能出現肥胖、焦慮、憂鬰等身心不適症狀。鄒瑋倫建議，此時節可喝清草茶、藿香液、五苓散等，緩解腸胃不適，還可以食用仙草、愛玉、冬瓜湯、應菜水、竹筍湯等來解暑熱。喝茶飲消暑 調理腸胃居家防疫，鄒瑋倫推薦，不妨飲用小清冠解毒茶、整胃理腸健脾茶、清暑熱除痧湯、安定心神解憂茶、消脂甜蜜盅等5種茶飲，可以預防病毒上身、調理腸胃、消暑熱、安神解憂、消脂，緩解身心不適。居家防疫5茶飲小清冠解毒茶材料：北板藍根10g、南杏仁20g、薄荷5g、魚腥草5g作法：1000cc水加熱滾開，轉小火20分鐘即可。整胃理腸健脾茶材料：白术5g、茯苓5g、藿香5g、桂枝5g、白芍藥5g作法：1000cc水加熱滾開，轉小火20分鐘即可。安定心神解憂茶材料：蓮子芯10根、蓮子20顆、綠豆半杯、浮小麥5g、紅糖少許作法：將所有材料一起放入電鍋加1000cc水，外鍋一杯半水蒸煮。消脂甜蜜盅材料：烏梅3枚、檸檬連皮切片10片、小番茄切半、甜菊葉3片泡熱水50cc作法：1000cc水加熱滾開，轉小火20分鐘，最後加入甜菊葉水即可。清暑熱除痧湯材料：咸豐草5g、香薷5g、薄荷 5g、仙草10g、紅糖少許作法：1000cc水加熱滾開，轉小火20分鐘即可。
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2021-06-06 新冠肺炎.COVID-19疫苗
下周配發7萬劑莫德納 第一類人員先打
新冠肺炎本土疫情爆發，疫苗成「救命盼望」。隨著疫苗陸續到貨，指揮中心指揮官陳時中表示，下周開始配發七萬劑莫德納疫苗，將優先給第一類風險一、二級的人員施打，約7萬人。另外，日本贈與的124萬劑AZ疫苗，也設定第一線人員外，第二會提供機構和社福照護系統住民和照護者施打。陳時中表示，第一線裡面還有三成左右還沒接種，人數約7萬多，下周配發的莫德納數量，會在醫療機構施打。而隨著社區疫情連環爆，指揮中心日前表示，傳染病防治諮詢會預防接種組（ACIP）預計召開會議再次討論新冠肺炎疫苗接種順序，將重新調整接種順序，以高風險死亡的對象為優先對象。陳時中則表示，日本捐贈的124萬劑疫苗數量大，目前有先設定目標族群，首先是第一至第三類直接接觸病毒或是有相關防疫的第一線人員優先施打，第二將提供給機構和社福照護系統長者住民及其照顧者，長者重症可能性高且有群聚風險，所以列為優先施打對象。接下來是75歲以上長者，再來是洗腎病人重症風險也高，且洗腎中心可能引發群聚感染，一旦發生群聚雖然有準備專門洗腎處所以及相關指引，但風險大因此也列入優先。再者是關鍵設施及產業國防必要之人員，社會要維持基本運作的相關人員，才能讓社會維持運作。剩下的疫苗將留給打完第一劑，建議在10到12周接種第二劑；還有大學指考人員約3000人，維持重要的升學管道。預計會在6月15日開打。再來高風險、中高風險疫區以及離島，會配送比較高的比例。陳時中說，離島這段時間有交通上的問題，颱風沒有準備就會造成威脅，加上醫療量能沒有這麼強，離島與本島醫療資源互通相對可能性就低，且有平均餘命的差距，希望可以從75歲降低至65歲。目前已擬定基本原則，周二送委員會討論就能定案。發言人莊人祥會後表示，七萬劑莫德納疫苗將於6月9日開打。剩餘的八萬劑莫德納疫苗，將先保留給這批打過第一劑的人員，等下一批莫德納到貨後，才會視數量考慮是否再開放下一順位。
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2021-06-05 養生.生活智慧王
開車碰到淹水怎麼做？ 日專家揭應對SOP：勿貿然涉水
在梅雨鋒面接近加上颱風外圍環流影響下，雙北地區4日降下大豪雨，各處傳出淹水災情，不少街道積水甚深的影像畫面也在網路瘋傳。而針對在駕駛途中遇到淹水狀況該如何處理，日本專家曾進行相關測試，並點出行車時遇到淹水的各種注意事項。根據日本自動車連盟（JAF，Japan Automobile Federation）的官網說明，若駕駛在行車途中得知颱風、大雨即將來襲的天氣消息，首先應盡量遠離行經地下通道、河邊、沿海地區以及陡坡等危險地帶；接著應注意淹水的深度狀況，若積水漸深，將阻礙汽車行駛，因此最重要的是盡量在水位上升前撤離。而針對「車輛涉水狀況」，JAF透過實驗測試得出，一般轎車在「水深30公分」時，水大約會落在車前方保險桿的上方，此時以時速10公里能順利通過，但加速至時速30公里時，雖然尚能行駛，但會捲起大量積水進入引擎；而在「水深60公分」時，水位已覆蓋至擋風玻璃底部，就算只開時速10公里，引擎也很快就自動熄火。JAF指出，當大雨發生導致路面淹水時，無法通過觀察測量水位，但此時的深度有可能比想像中還更深，因此只要遇到路面有明顯淹水時，絕對不要貿然進入，以免發生危險。此外，若不幸行駛到淹水路面，JAF提醒，只要人還坐在駕駛座上，即使水深超過汽車地板，也不會立即被淹沒，車子會暫時飄浮起來無法移動，此時應冷靜求助，靜候救援，切勿貿然涉水。
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2021-06-03 養生.生活智慧王
譚敦慈教浴室清理 保持乾燥別掛毛巾
居家防疫期間，家裡的環境清消不可馬虎，尤其浴室是家中最容易孳生細菌、長霉的地方，更需徹底清潔。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈在「元氣網」傳授「浴室清潔作法」，強調浴室一定要保持乾燥，建議不要在浴室掛毛巾、沖馬桶時蓋上馬桶蓋再沖水、要打開窗戶通風，也可在浴室門口放置除濕機進行除濕。家中的浴室是容易潮濕發霉的地方，譚敦慈表示，常見許多人有一個不太好的習慣，就是喜歡把洗臉、洗澡的毛巾掛在浴室裡面，其實那些濕的毛巾掛在裡面，很容易長菌。在譚敦慈家的浴室裡，是沒有掛任何毛巾的，只會掛一條擦手巾，但每天會換掉擦手巾清洗。她說，她家的人都是用完毛巾後就直接丟到洗衣籃裡，再拿去清洗，因為不在浴室掛毛巾，所以浴室就會保持乾燥。譚敦慈提醒，浴室平時要打開窗戶通風，更要記得如廁後沖馬桶時，一定要蓋上馬桶蓋再沖水，這樣水花才不會四濺，浴室比較乾淨，也不會有異味。在夏天時，可能會缺水或有颱風會停水，譚敦慈指出，若儲存飲用水，一定要蓋上蓋子；若是清潔的用水，也不要直接舀水沖馬桶，這樣非常不衛生，水很容易噴出來，建議應先把馬桶蓋蓋起來，然後再把水加在水箱裡面。此外，保持浴室乾燥方法，譚敦慈認為，除了開窗通風外，可以在洗完澡後用電風扇或抽風機來吹乾地面通風，也可以像她家一樣，在浴室門口放置一台除濕機進行除濕，隨時保持乾燥，避免黴菌孳生。
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